隨著食材超市業態的蓬勃發展，實體門店經營同質化的問題日漸突出，隨之而來的競爭更是不言而喻。如果經營者一不留神陷入了“價格戰”的泥潭，則會直接影響門店的生死存亡。因此，當下經營火鍋燒烤食材超市，除了多管齊下，打通線上線下，拓寬銷售渠道之外，更需要給顧客創造更多的進店消費的理由。

◆ 解決顧客“吃飯”的難題

“今天工作忙下班很晚了，再買菜、做飯，實在是太累？”當饑腸轆轆的顧客來到社區門口的海鼎撈食材超市，發現店員已經烤好了串、配好了鹵味、肴菜……顧客直接拿回家就開吃，方便、健康、還不貴，這里的購物體驗竟是如此的貼心。如今的食材超市不能再是簡單的銷售商品，而是要為顧客解決用餐難題，提供吃飯的方便。在做好并保持產品品質和優勢的同時，深耕服務細節，才是門店的生存之道。

◆ 引導消費，讓生活更有儀式感

春暖花開、夏日炎炎，季節的變化給人們帶來更多走近大自然，品嘗美好生活的機會。海鼎撈火鍋燒烤食材超市就會及時的推出踏青燒烤季、團建團餐、鹵味肴菜外帶美食等產品和服務，引導顧客參與到各種時令場景化的美食體驗，引導消費者用儀式感的美食來感知時節特色。在優選特色食材的基礎上，為顧客提供生活方案的價值，這是食材超市特別要重視的重要原則。

◆ 貼近需求，賦能精彩生活

隨著顧客們餐飲消費需求及習慣的不斷變化，明智的門店已經在利用智慧化、場景化、體驗化的互動服務來貼近和豐富消費者的生活了。比如海鼎撈火鍋食材超市通過對根據顧客需求分析，研發上架半成品菜、鹵味鴨貨等新品；在有條件的門店推出預約堂食、免費烹制、美食沙龍等服務和活動；針對企業、團建等人群推出團餐搭配、上門烤肉等項目。這些都是門店貼近顧客需求的大膽嘗試和探索，有效地增強了門店的競爭力。

火鍋燒烤食材超市需要做的就是堅守服務顧客的初心，用高品質的商品、優質的服務吸引顧客到店，讓顧客可以用盡量少的時間和精力購買到自己想要的商品，來到門店就能體驗到美好、愜意生活氣息，消費者各種痛點都迎刃而解，所有需求都被極大滿足。這樣才能把忠誠的老顧客留住，同時吸引更多新的顧客，讓消費者有充分的理由和動力，一次次走進你的門店，開心消費。