是生活決定零售,而不是零售引領(lǐng)生活;
是顧客選擇零售,而不是零售培養(yǎng)顧客。
在中國處于生活水平提高和市場大變革的當(dāng)下,很多的零售企業(yè)都在喊培養(yǎng)消費(fèi),拼命的想出一些千奇百怪的想法,試圖去強(qiáng)加到人們的生活中去改造人們的生活。但事實(shí)證明,這大部分都是錯(cuò)誤的。
我們應(yīng)該更著重于研究在當(dāng)下人們的生活所需,去迎合它。
看了日本的便利店,日本的食品館做,還有格林木上面的兒童區(qū)。這些地方客流爆滿的原因無一例外都是迎合了人們今天的需求,而不是明天的。
便利店迎合了日本人快節(jié)奏的生活方式,食品館滿足了人們的一日三餐,兒童游樂區(qū)則正是媽媽帶著孩子滿玩耍、休閑的好地方。
其實(shí),就兒童區(qū)而言也有不同。兒童游樂區(qū)和餐飲區(qū)客流密集,甚至幾無虛席。而處于同一樓層,附近的服裝區(qū)等,卻門可羅雀。可見在具體把握上也要有分寸,如果格林木的四樓全部是賣兒童服裝的,或者僅僅是個(gè)游樂園,我想其影響力肯定大打折扣。[A1]
這是消費(fèi)在決定零售,從沒有一點(diǎn)想去培養(yǎng)顧客什么的想法。我想,這正是他們成功的地方。
反之,很多超市都在大力的推薦中食,甚至不惜拿出最好的位置,很大的排面去設(shè)置,但真實(shí)銷售成績還有待商榷。至少據(jù)現(xiàn)場觀察和了解,中食的銷售份額并不是很突出。[A2]
再聯(lián)想到去年參加的由日本老師講授的培訓(xùn),當(dāng)時(shí)心情也是非常的激動(dòng),每每聽到的一個(gè)觀點(diǎn)、一個(gè)介紹,都感覺可以解釋或解決我們現(xiàn)在遇到的問題,或就仿佛看到中國零售的明天。此次去日本的考察,雖然時(shí)間不長,雖然也只是浮光掠影的在看店。但是感謝公司的精心組織與規(guī)劃,讓我在如此短的時(shí)間、如此匆忙的旅程中,可以看到日本零售具有代表性的一面。
在參觀的旅程中,每每看到一個(gè)新事物,接受到一個(gè)新思想,都會給我深深的觸動(dòng)。不敢有所懈怠,將這些記錄下來,回來后經(jīng)過兩個(gè)多月時(shí)間,經(jīng)過兩番修改,完成了這份考察報(bào)告。希望能給以后的工作提供指引,未中國零售的發(fā)展帶來一點(diǎn)新鮮血液。
不過,由于時(shí)間及個(gè)人見識的原因,還有很多地方不甚明了,也有很多觀點(diǎn)尚待實(shí)踐的證明。比如日本零食行業(yè)的經(jīng)營歷史與現(xiàn)狀,日本食品館的模式及盈利情況等等。期待志同道合之士評閱賜教,期待有更多的計(jì)劃
[A1]突然想到,格林木成功的地方除了打破固定思維,將食品和非食品混雜設(shè)置。最奇妙的一點(diǎn)就是將餐飲區(qū)與兒童游樂區(qū)設(shè)置到一起,起到了相得益彰的效果。
[A2]現(xiàn)場的顧客不多,顧客購物籃中也很少。晚間還有很多折扣處理的。
如果這個(gè)東西是市場上沒有的,我們創(chuàng)造處理推向市場。如果能在短時(shí)間內(nèi)引爆,那么才是一個(gè)很好的項(xiàng)目,可以繼續(xù)做。但如果不溫不火。培養(yǎng)的價(jià)值根本可以不予考慮。消費(fèi)成熟了自然可以引爆她。但是這個(gè)過程有多長?需要付出多少?如果是為即將發(fā)生的事情做準(zhǔn)備,在付出合理成本的基礎(chǔ)上是可以的。但如果是借著培養(yǎng)消費(fèi)的名義等待時(shí)機(jī)的到來,是沒有任何意義的,甚至后拖垮大局。