臺灣最大餐飲連鎖品牌王品集團，開店數將突破100大關。王品集團董事長戴勝益表示，受品牌與消費券效應激勵，王品今年前二月業績逆勢成長，集團全年營收將挑戰52億元，較去年同期成長11.5%。

　　王品集團第100家分店，訂5月12日在新竹開幕。目前王品集團旗下各品牌在兩岸共開設97家分店，去年集團營收46.6億元，成長約9%。

　　王品第101家分店─“西堤牛排”，隨后將進駐宜蘭新月蘭城購物中心，宣告王品正式進軍東臺灣市場。值得注意的是，西堤過去都是采取499元加一成的單一價格策略，但考慮東部消費力，新店將采雙價位策略，增加360元的價格，測試市場溫度。

　　受金融風暴沖擊，臺灣餐飲市場業績平均下滑二成，但王品集團卻逆勢上揚；戴勝益說，王品今年1月營收4.6億元，較去年同期3.8億元成長25%；2月預估也可達4.1億元，仍比去年同期4.06億元微幅成長。

　　戴勝益表示，盡管景氣不佳，但王品集團今年仍將持續拓點，預計全年開出20家以上分店，其中臺灣預計開出13家，并往宜蘭、苗栗、云林及嘉義等二級城市延伸。

　　另外，王品未來開店策略也將略做調整，集客力強的百貨商場通路，也是新的主力選擇。戴勝益分析，王品能在不景氣中逆勢成長，主要因為實行“五不政策”，包括不做股票、不搞政治、不官商勾結、不做業外投資及不借錢等，王品是專注本業經營、提升服務質量。

　　戴勝益 挺消費券 
 
　　消費券是否續辦，引起各界討論，王品餐飲集團董事長戴勝益不僅舉雙手贊成，他甚至建議政府：“即日起，應每半年發一次消費券。”他認為，消費券確實可以刺激內需市場景氣。

　　戴勝益以王品集團為例，王品今年1月業績達4.6億元，較去年同期成長25%，其中持消費券消費比重就占了約15%，對帶動營收大有幫助。

　　戴勝益指出，全臺消費市場一年約有880億元的規模，平均三分之一在餐飲，其中約有1%用在王品。他預估，今年消費券可為王品挹注2.9億元營收。

　　他強調，政府決定發放消費券后，整個社會都“動了起來”，消費者互動變得熱絡，消費信心跟著提升。
　　（經濟日報╱記者宋健生）