客戶背景
　　舜和酒店是湖北省隨州市知名酒店，是一家集餐飲，客房，娛樂為一體的大型酒店，營業(yè)面積10000多平方米，能同時接納五百人的會議和就餐。酒店一樓是大廳，二三樓是豪華包間，四五樓是客房，客房設(shè)有豪華套房、單人間、標(biāo)準(zhǔn)雙人間和三人間。旗下管理有兩家快餐連鎖店均處于市繁華地段。

客戶需求
　　舜和酒店在之前沒有使用餐飲管理軟件。舜和酒店今年在全球經(jīng)濟逆勢的情況下大力拓展公司業(yè)務(wù)及管理水平，從專業(yè)的酒店管理機構(gòu)高薪聘清高級管理人員，公司業(yè)務(wù)規(guī)模擴張及管理水平提高后，手工操作嚴(yán)重制約公司的發(fā)展，如公司高層對于數(shù)據(jù)流的需求更為精準(zhǔn)、及時，從流程上更是要求規(guī)范。更重要的是總部的中央廚房并沒有完全實現(xiàn)其總部配送中心的信息化配送職能，并且總部與各門店間的系統(tǒng)互不相連，總部每天派專人去門店收集銷售單據(jù)，回總部統(tǒng)計。總部對各分部的銷售、進貨、補貨、促銷實施監(jiān)控，配送管理更是無從談起。繁重的手工作業(yè)和大量的人力資源成本壓力，使得舜和酒店在管理上耗費了大量精力。因此，更換原系統(tǒng)的需求就顯得更加迫切。

　　舜和酒店對系統(tǒng)的要求：1、系統(tǒng)穩(wěn)定。在追求功能豐富的同時，系統(tǒng)的穩(wěn)定性往往比功能的豐富更加重要！餐飲業(yè)特別是中餐企業(yè)，在高峰期的時候，系統(tǒng)會高速運轉(zhuǎn)，因此需要系統(tǒng)的高度穩(wěn)定性和快捷性，冗量要求比很多行業(yè)更苛刻。2、軟件的客戶數(shù)量要多而且覆蓋要廣。如果軟件沒有一定的用戶數(shù)量作為支撐，那么這個軟件的成熟度是不夠的。3、系統(tǒng)是否具有超前性，也是考察一款管理系統(tǒng)是否優(yōu)秀的一個重要方面。餐飲企業(yè)當(dāng)前不需要，或者沒有想到的功能，系統(tǒng)中都具有或者稍加設(shè)置就可以使用，這樣的系統(tǒng)的超值功能將為餐飲企業(yè)節(jié)省一筆巨大的開支。4、系統(tǒng)良好的擴展性及靈活性，是系統(tǒng)應(yīng)用不過時的重要保證�？疾煲豢罟芾硐到y(tǒng)，不僅僅看它的各項功能，而是要看系統(tǒng)的成長性和日后的升級服務(wù)能力如何。管理系統(tǒng)的可擴展性，不但可以滿足企業(yè)不斷發(fā)展的需求，而且還將為企業(yè)節(jié)省大量開發(fā)費用的支出。

　　根據(jù)這以目標(biāo)，選項組對國內(nèi)多家一流的餐飲軟件進行歷時一個多月的嚴(yán)格評測，最終選定由科脈天天飲食V5.0飲餐管理軟件實現(xiàn)其信息化。希望憑借科脈軟件產(chǎn)品強大、穩(wěn)定的系統(tǒng)功能打造舜和酒店全方位的信息化管理系統(tǒng)，并借此真正實現(xiàn)總部對其下所有店面的信息化高效管理。

主要挑戰(zhàn)

• 實現(xiàn)配送中心統(tǒng)一配送，原材料進銷存管理

• 酒樓模式與快餐模式共存并有相應(yīng)的報表分析。

• 中心廚房管理及采購配送管理

• 門店能夠及時將數(shù)據(jù)傳送到總部

• 會員卡儲值卡，優(yōu)惠券，代金券及多少靈活的促銷方式

• 同一出品在各店啟動不同價格管理

• 與現(xiàn)有的財務(wù)軟件做接口

應(yīng)用情況
　　科脈公司在根據(jù)舜和酒店實際需求進行認真分析后，引入了科脈天天飲食V5.0餐飲管理軟件打造舜和酒店連鎖信息系統(tǒng)工程。由于舜和酒店各部門分工很細，每個部門都需要參與到業(yè)務(wù)中來但權(quán)限不一樣，這樣對系統(tǒng)的權(quán)限就有很細的劃分需求；部門店經(jīng)營的出品不同與其他門店，但數(shù)據(jù)要在總部能匯總，要求不同門店在總部有不同的對應(yīng)數(shù)據(jù)庫且能相互發(fā)生業(yè)務(wù)；科脈公司針對其以下業(yè)務(wù)進行了詳細的設(shè)計：

　　1.根據(jù)各店的情況對其員工進行完善、規(guī)范、科學(xué)的連鎖經(jīng)營管理模式培訓(xùn)

　　2.分部數(shù)據(jù)傳輸及時、快捷，對門店的業(yè)務(wù)動態(tài)一目了然；

　　3.嚴(yán)格的權(quán)限劃分，對各操作人員操作權(quán)限實行單據(jù)屬性授權(quán)；

　　4.可按區(qū)域?qū)﹂T店進行分析及價格管理；

　　5.門店要貨、收貨高度信息化、機械化，大大減少人為操作失誤；

　　6.門店鍵盤操作簡單，快捷

網(wǎng)絡(luò)拓撲圖：

實施亮點

•  結(jié)合科脈天天飲食V5.0餐飲管理軟件先進管理，實現(xiàn)全過程系統(tǒng)自動化管理，降低管理成本、智能補貨降低庫存缺貨率；

• 安全及時數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)輸機制提高對門店銷售監(jiān)控，及時了解銷售信息。

• 豐富的報表及準(zhǔn)備的核算體系，使得財務(wù)得心應(yīng)手。

帶給客戶的收益

　　上線科脈天天飲食餐飲管理軟件，引進先進業(yè)務(wù)流程和管理模式，全面實現(xiàn)信息化管理，從組織架構(gòu)、經(jīng)營管理、成本核算、物流配送、庫存管理等方面建立規(guī)范，實現(xiàn)全程可視化管理。實現(xiàn)庫存可視化，總部與分店能夠?qū)崟r信息共享，通過強大的經(jīng)營分析功能，為投資決策和運營管理提供強有力的控管手段。實現(xiàn)了營業(yè)情況及掌控運作成本的有效分析，及時反應(yīng)管理行為置后的情況發(fā)生，使企業(yè)經(jīng)營管理更及時、更理性、更可靠、能更好的為廣大客戶服務(wù)。

　　科脈天天飲食餐飲管理軟件無論在水平應(yīng)用還是在細分業(yè)態(tài)應(yīng)用方面，全面協(xié)助中國餐飲企業(yè)在觀念轉(zhuǎn)型、運作轉(zhuǎn)型等方面實現(xiàn)管理轉(zhuǎn)型升級，致力于中國餐飲企業(yè)信息化管理服務(wù)，幫助企業(yè)加速管理升級，支持中國餐飲企業(yè)通過管理創(chuàng)新、全面打造供應(yīng)鏈一體化協(xié)同管理平臺，獲取競爭優(yōu)勢。在以后的歲月里，科脈將繼續(xù)過去的輝煌！作為專業(yè)的IT信息化管理解決方案提供商，科脈將一如既往的致力于為中國餐飲業(yè)提供更先進、更有效的信息化服務(wù)，與中國餐飲業(yè)共享信息化的先進理念和成功經(jīng)驗，一同提高中國餐飲業(yè)的核心競爭力。