便利店數(shù)少于500家,沒(méi)有誰(shuí)敢坦言賺錢
1994年,當(dāng)日本羅森集團(tuán)和上海華聯(lián)合資建立的華聯(lián)羅森便利店出現(xiàn)在上海大街時(shí),我們大多數(shù)人并不知道便利店為何物。
按經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論,便利店的產(chǎn)生和發(fā)展的客觀基礎(chǔ)是人均GDP達(dá)到4000美元時(shí),進(jìn)入起步發(fā)展階段。當(dāng)家庭人均收入達(dá)到1000美元時(shí),消費(fèi)傾向開始向個(gè)性化和便利化方向發(fā)展,人們對(duì)消費(fèi)的便利要求開始超過(guò)了對(duì)價(jià)格實(shí)惠的追求,才愿意為便利服務(wù)支付費(fèi)用。另一點(diǎn),便利店的興起緣于超市的大型化與郊區(qū)化,當(dāng)大賣場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)和購(gòu)物中心充分發(fā)展后,便利店才有了發(fā)展空間。
不過(guò),某種服務(wù)并不意味著你就是便利店,他與超市在業(yè)態(tài)特征上有本質(zhì)區(qū)別。比如,便利店與超市相比,在距離上更靠近消費(fèi)者,一般情況下,步行5~10分鐘便可到達(dá);還有,便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性,品種在2000~3000種左右。據(jù)統(tǒng)計(jì),顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需3分鐘。第三,一般便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為16~24小時(shí),全年無(wú)休,所以有的學(xué)者稱便利店為消費(fèi)者提供“Any Time”式購(gòu)物方式。
一個(gè)明顯趨勢(shì)是,很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心,努力為顧客提供多層次服務(wù),例如速遞、存取錢、傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等。對(duì)購(gòu)物便利追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì),這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。
在暢談便利店時(shí),當(dāng)然不得不提起7-ELEVEN。隨著7-ELEVEN在內(nèi)地的軟著陸,中國(guó)的便利店市場(chǎng)進(jìn)入歷史性轉(zhuǎn)折階段。
實(shí)際上從歷史發(fā)展來(lái)看,便利店實(shí)現(xiàn)真正意義的贏利真是太難了,其核心有三點(diǎn):一是競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境;二是規(guī)模基數(shù);三是便利功能。以成都市場(chǎng)來(lái)說(shuō),開店數(shù)少于500家,沒(méi)有誰(shuí)敢坦言賺錢,如果鮮食占比低于30%,代收代付業(yè)務(wù)不能真正突破,成功真的還需要有一段距離。
我家大門常打開,當(dāng)成都以包容心態(tài)迎接便利服務(wù)時(shí),同一起跑線上誰(shuí)都有生存發(fā)展的機(jī)會(huì),但理性的思索不該有些許停歇!
(成都商報(bào))
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