告訴電腦自己今天午飯想吃什么，過一會兒就能從某個機器里取出剛烹飪好的新鮮食物。這在過去是科幻電影里的橋段，現在已經發生在現實生活中了。

　　幾天前，美國舊金山開了一家新式餐廳，如果你不愛跟(陌生)人打交道，很可能一下就喜歡上這里。在這家名為 Eatsa 的餐廳里看不到一個員工，是的，連服務生都沒有。整個點餐、取餐流程都由顧客自行操作，依靠機器自動完成。

　　餐廳門面

　　假若不是櫥窗貼有大幅菜單，門外擺著幾張矮桌椅，它甚至也不像一間餐廳。室內簡潔亮堂，基本無裝飾，反而比比皆是平板電腦、電子屏幕，看起來更像數碼產品零售店。

　　在點餐區，白色的墻壁前安裝了一圈用來點餐的機器，顧客在這里選擇想要的食材、菜式和飲料，提交訂單，刷信用卡付錢，之后等個10分鐘就可以去取餐了。

　　點餐區和取餐區

　　點餐機器

　　旁邊一面墻上則布滿裝有玻璃門的小格間和一個大屏幕，當一位顧客點的套餐做好之后(嗯，目前廚師還是人類)，屏幕會告知他應該在哪一格取餐。玻璃門也是個電子觸屏，上面顯示取餐信息，顧客直接點擊屏幕打開柜門，拿出自己的食物。整個過程頗具未來感。
　　

　　取用餐點，吃

　　除了沒有服務生這個特點之外，Eatsa還是一家推崇健康飲食的餐廳。他們的母公司Keenwawa主要研發、生產、銷售以近年大熱的藜麥為主打食材的健康食品，并希望通過科技來改善快餐食品和快餐服務給人的體驗。

　　“我們只是希望做出好吃有營養的食物，同時通過提高速率和便捷程度來讓更多人能享用到它。”Eatsa的聯合創始人 Tim Young只用寥寥幾句話來解釋自己的初衷。

　　也因為這樣，Eatsa的套餐為全素食、主推藜麥；菜式都很簡單，無論沙拉還是熟食上菜都很快。顧客在自己點餐的時候還能看到不同套餐所含的營養數額和卡路里，便于選擇適合自己健康狀況的餐點。各人的飲食偏好會被記錄在點餐機器中，下次再來光顧時，消費過程還能更加高效。

　　Eatsa 希望能推廣起這種飲食體驗，快速地發展起來。目前，他們已經在規劃數月內即將開張的第二家舊金山門店和洛杉磯店。
　　（好奇心日報 謝舒敏）