8月30日，2022臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南&高雄米其林指南發(fā)布。值得一提的是，這是臺(tái)南和高雄首個(gè)米其林指南。

指南顯示，連同星級(jí)餐廳、必比登推介與入選餐廳，2022臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南&高雄米其林指南共有臺(tái)北170個(gè)店家、臺(tái)中68個(gè)店家、臺(tái)南44個(gè)店家以及高雄39個(gè)店家入選。

臺(tái)北：5家新一星餐廳

臺(tái)北一星餐廳共24家，與去年相比，新增了5家，其中3家是新晉、2家是新入選。新晉一星的3家分別是Holt 、巴黎廳1930 x高山英紀(jì)、壽司芳，2家新入選的分別是彧割烹、欣葉鐘菜。

二星餐廳侯布雄、logy、 RAW、祥云龍吟、態(tài)芮與請(qǐng)客樓，以及位于君品酒店的三星粵菜餐廳頤宮都維持其榮耀。

臺(tái)北另有7家餐廳新入選指南，包括老烤箱（意大利菜）、大腕（燒烤）、捌伍添第（粵菜）、Jarana（西班牙菜）、Mad by Le Kief（創(chuàng)新菜）、魚(yú)庒（日本菜）以及和蒔炭火割烹（日本菜）。

總體而言，包括31家星級(jí)餐廳以及上周公布的57家必比登推介店家，臺(tái)北共有170個(gè)店家入選指南。

臺(tái)中：5家星級(jí)餐廳

臺(tái)中的5家星級(jí)餐廳，包括二星餐廳 JL Studio、一星餐廳鹽之華、Forchetta、俺達(dá)的肉屋與澀，都保持其星級(jí)肯定，顯現(xiàn)臺(tái)中餐飲環(huán)境的水平與強(qiáng)大實(shí)力。

除了5家星級(jí)餐廳以及37家上周公布的必比登推介店家外，臺(tái)中另有四家新餐廳新入選指南，包括飛花落院（日本菜）、L'Atelier par Yao（時(shí)尚法國(guó)菜）、梅子（海鮮）以及 PI （時(shí)尚歐陸菜）。

高雄和臺(tái)南

高雄有兩家餐廳獲得星級(jí)肯定，即Liberté 和承。除了兩家星級(jí)餐廳，以及上周出爐的 20 家必比登推介店家，高雄另外有17家餐廳入選，其中以時(shí)尚歐陸菜餐廳最多，包括薩瑪法國(guó)小館、Marc L3 、Nibbon、弄盞欣悅及 Stage 5，也涵蓋本地菜包括長(zhǎng)生 29、福園、臺(tái)南旺、冬瓜與胖子。另外也有海鮮、牛排、鐵板燒、創(chuàng)新菜、餃子、時(shí)尚法國(guó)菜、江浙菜等料理種類的餐廳入選。

臺(tái)南是四城中擁有最多新入選必比登推介的城市，共有27個(gè)店家入選必比登推介。除此之外，評(píng)審員還推薦臺(tái)南的17家餐廳，其中包括欣欣餐廳、錦霞樓以及王家燻羊肉等本地菜餐廳、阿裕牛肉 (崑侖路)、牛五臓等火鍋，其他還包括小吃、燒烤、海鮮、時(shí)尚歐陸菜、時(shí)尚法國(guó)菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理種類，呈現(xiàn)當(dāng)?shù)仫嬍筹L(fēng)貌的多元與精彩。

包括必比登推介及星級(jí)餐廳，臺(tái)南與高雄分別有44及39個(gè)店家入選2022年指南。