聯商快訊：1月2日，新銳麻辣燙品牌虎拌麻辣燙宣布完成百萬級天使輪投資，投資方為國宏元宇時代資本。

據悉，虎拌麻辣燙于2021年4月在成都市成華區成立，是一家麻辣燙品牌。虎拌“澆頭麻辣燙”的出現，很好的解決了傳統麻辣燙創新不足的問題，使得麻辣燙不再是單一口味的吃菜喝湯，而是多種口味可隨意選擇，從口味到吃法都極大豐富了麻辣燙的多樣性。同時，由于澆頭和菜品分開的產品形式也更加契合如今的外賣場景。

據了解，虎拌麻辣燙在選址上將核心商圈、大型商業綜合體的優先級放在前列，輔以設計符合年輕人審美喜好的品牌符號，人均客單價為26-35元，定位中高端人群。同時，所有門店原材料實行統一計劃，統一采購。統一配送的集成化管理，確保所有產品標準化。虎拌的商業模型單店投資20萬左右，6個月回本周期，使得資本極其看好成長潛力。

去年10月麻辣燙品牌楊國福赴港上市獲批的消息傳開，也讓麻辣燙賽道獲得了更多的關注。

據中宏數城發布的《麻辣燙市場調研》報告顯示，2019年中國麻辣燙行業市場規模突破千億達1306億元；2020年受新冠肺炎疫情影響，麻辣燙行業市場規模有所下滑；隨著疫情逐漸受控，2021年麻辣燙市場規模回升至1337億元，同比增速為13.0%；預計2025年中國麻辣燙行業將進一步增長，市場規模將達到1973億元。

當前的麻辣燙市場品牌眾多，其中楊國福和張亮麻辣燙門店數量遙遙領先，截止2022年2月，楊國福門店數共計5650家，張亮麻辣燙門店數共計5610家，覓姐麻辣燙門店數共計700家，小谷門店數共計600家，刁四麻辣燙門店數共計590家。

但從市場占有率上看，遙遙領先于第三名的張亮麻辣燙市場占有率僅有4%，排名第一的楊國福麻辣燙市場占有率也僅為4.3%。由此可見，目前中國的麻辣燙市場整體仍處于較為分散的狀態，雖然有楊國福和張亮兩大品牌斷層領先，但是小品牌依舊存在極大的發揮空間。