來(lái)源/趣解商業(yè)

量販零食店也出現(xiàn)“鬼秤”了？前不久有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在零食很忙購(gòu)買的散裝零食價(jià)格有點(diǎn)問題，復(fù)稱后重量變輕了。這是怎么回事？

1.量販零食店驚現(xiàn)“鬼秤”？

據(jù)媒體報(bào)道，該網(wǎng)友一開始覺得一小袋奧利奧餅干要6.69元，價(jià)格有點(diǎn)問題，之后來(lái)到了家人購(gòu)物的零食很忙門店要求重新計(jì)價(jià)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除了幾個(gè)按件標(biāo)價(jià)的零食以外，其他散裝零食的重量都比第一次結(jié)賬時(shí)輕，不少零食重量差超過100克。購(gòu)物小票顯示，第一次結(jié)賬訂單價(jià)格為55.40元，第二次為21.26元，兩次計(jì)價(jià)的總價(jià)相差34.14元。

圖片來(lái)源：微博截圖

對(duì)此，門店表示，是店員操作不當(dāng)導(dǎo)致的。但該網(wǎng)友認(rèn)為這個(gè)理由不充分，因?yàn)槿サ昀锵M(fèi)的大多是老人和小孩，基本不會(huì)注意小票上的價(jià)格，因此希望門店能給消費(fèi)者一個(gè)交代。

當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)查后向“南都·灣財(cái)社”表示，重量誤差均為0.115kg，是門店店員不小心將其他東西放在秤上導(dǎo)致的失誤，已經(jīng)要求涉事門店進(jìn)行內(nèi)部管理，杜絕此類事情發(fā)生。但是對(duì)于這件事，零食很忙方面暫時(shí)沒有回復(fù)。

2.加速擴(kuò)張，量販零食進(jìn)入萬(wàn)店時(shí)代

要說國(guó)內(nèi)量販零食行業(yè)的巨頭，零食很忙榜上有名，尤其是在與趙一鳴零食合并之后，二者更是成為了國(guó)內(nèi)門店數(shù)量最多的量販零食品牌。去年，零食很忙和趙一鳴零食宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并，雙方人員架構(gòu)不變，各自品牌保留且獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，趙一鳴零食CEO趙定兼任集團(tuán)董事長(zhǎng)。今年，宣布集團(tuán)更名為鳴鳴很忙。二者合并，一來(lái)可以整合資源，給門店帶來(lái)更有競(jìng)爭(zhēng)力的商品，二來(lái)則能擁有更大的規(guī)模體量。

圖片來(lái)源：罐頭圖庫(kù)

今年上半年，鳴鳴很忙旗下零食很忙和趙一鳴零食的門店總數(shù)已經(jīng)超過10000家，并獲得了弗若斯特沙利文機(jī)構(gòu)“零食連鎖行業(yè)全國(guó)門店數(shù)第一”的認(rèn)證。也就是說，不僅是量販零食行業(yè)，鳴鳴很忙的門店數(shù)量已經(jīng)超過了零食連鎖行業(yè)所有的企業(yè)。前不久，鳴鳴很忙還官宣了周杰倫為代言人，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，鳴鳴很忙此舉是為了通過周杰倫進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力和規(guī)模。

事實(shí)上，量販零食的“規(guī)模之戰(zhàn)”早已開打，門店數(shù)量?jī)H次于鳴鳴很忙的好想來(lái)，推出了減免加盟費(fèi)、管理費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、配送費(fèi)及補(bǔ)貼活動(dòng)，愛零食也宣布下半年的加盟政策涉及巨額補(bǔ)貼，零食有鳴則直接宣布0加盟費(fèi)、0管理費(fèi)、0培訓(xùn)費(fèi)、0服務(wù)費(fèi)，同時(shí)一次性補(bǔ)貼10萬(wàn)元。

圖片來(lái)源：零食有鳴YUMMY

目前，好想來(lái)全國(guó)門店數(shù)量超過7000家，愛零食超過1000家，零食有鳴超過2500家。各品牌的加盟政策初顯成效，但千店并不是終點(diǎn)，萬(wàn)店才是目標(biāo)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速較快，2010年到2023年，從4100億元增長(zhǎng)到了11247億元，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)到12378億元。因此，更大的規(guī)模也就意味著更大的收益。

3.食品安全、缺斤少兩，量販零食店問題頻發(fā)？

量販零食雖然發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，但發(fā)展速度不輸傳統(tǒng)零食頭部企業(yè)，營(yíng)收規(guī)模也在實(shí)現(xiàn)趕超。而在擴(kuò)張過程中，量販零食企業(yè)也暴露出了一些問題。

黑貓投訴平臺(tái)上，多位消費(fèi)者投訴在零食很忙的零食中吃到了蟲子、橡皮筋等異物，還有不少消費(fèi)者買到了變質(zhì)發(fā)霉的鴨腿、鴨脖、面包等。趙一鳴零食也出現(xiàn)過同樣的問題，黑貓投訴平臺(tái)上，趙一鳴零食相關(guān)的投訴超過300條。除了一些是因?yàn)榉⻊?wù)態(tài)度，大部分都與食品安全問題有關(guān)。小紅書上，也有多條曝光趙一鳴零食存在食品安全問題的帖子。

圖片來(lái)源：黑貓投訴

此外，量販零食店缺斤少兩的事情也是屢見不鮮。小紅書上，有網(wǎng)友發(fā)帖稱在趙一鳴零食遇到了“鬼秤”，店內(nèi)稱重重量是實(shí)際的兩到三倍，評(píng)論區(qū)，多位網(wǎng)友表示遭遇了同樣的事情，“秤未歸零”、“多收了一半的錢”等。社交平臺(tái)上，有消費(fèi)者曝光吖嘀吖嘀也存在缺斤少兩的問題，賬單顯示680克左右實(shí)際只有500克左右、78克的鴨胗實(shí)際只有56.7克、78元的零食復(fù)稱后成了49元……

這些問題說明了量販零食企業(yè)對(duì)門店的管理能力沒能跟上其加速擴(kuò)張的步伐，因而導(dǎo)致了企業(yè)一邊加速開店，一邊失去部分消費(fèi)者信任的情況發(fā)生。長(zhǎng)此以往，就算企業(yè)能贏得市場(chǎng)，也會(huì)失去人心。就擴(kuò)張速度而言，量販零食企業(yè)確實(shí)領(lǐng)先部分傳統(tǒng)零食企業(yè)，但其暴露出來(lái)的問題也不能忽視。你對(duì)這件事怎么看？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。