依托不同商品供需特性 實(shí)現(xiàn)差異化采配管理
一、采配管理的重要性和關(guān)鍵特征

在零售供應(yīng)鏈執(zhí)行的整體樂章中,采配管理如同一個(gè)交響樂團(tuán)的指揮者,有著不可替代的重要作用。采配管理對于零售商給予顧客的服務(wù)而言十分關(guān)鍵,也對于供應(yīng)鏈成本和供給有效性有著重大影響,同時(shí)還支配著供應(yīng)鏈中所有的商品流向和時(shí)間節(jié)點(diǎn)控制。
良好的采配管理具備這樣的一些特征,包括:
門店的商品需求能夠被有效地傳遞至整個(gè)供應(yīng)鏈
配送中心&供應(yīng)商能夠在較短的周期內(nèi)交貨
需求預(yù)測與緩沖機(jī)制能夠應(yīng)對突發(fā)的定貨增量
對商品需求趨勢變化實(shí)現(xiàn)快速的把握
分階段對于商品銷量實(shí)現(xiàn)有效準(zhǔn)確的預(yù)測
面向較長交貨周期的供應(yīng)商,提供更好的訂單計(jì)劃
二、差異化的需求特性帶來的挑戰(zhàn)
然而同時(shí),我們也面對這樣的困惑,即不同商品具備不同的供需特性,因而對于采配管理也提出了差異化的要求。供需特性可以分為以下兩個(gè)方面來看待:
1)需求特性:
促銷可能性 高/低
季節(jié)性 強(qiáng)/弱
需求的穩(wěn)定性 強(qiáng)/弱
2)供應(yīng)特性:
交貨周期 短/長
供應(yīng)商可靠性 強(qiáng)/弱
供給約束條件 強(qiáng)/弱
依據(jù)上述供需特性的不同,我們可以將商品歸入基準(zhǔn)型、高變化型等2大商品采配分類中。
2大商品分類的概要特征是:
基準(zhǔn)型:日常補(bǔ)貨商品,常規(guī)商品,較短到貨周期,較長生命周期,可靠的本地供應(yīng)商,有效供應(yīng)保障
高變化型:促銷商品,一次性采購商品,新品,較長到貨周期,較短生命周期,進(jìn)口/特有商品(供應(yīng)商驅(qū)動(dòng)型商品)
從上述的特征對比中,我們看到對所有商品品項(xiàng)一視同仁的供應(yīng)鏈策略并非最佳選擇,而是需要識別出不同商品品類在供需上的差異特性,從而零售商能夠設(shè)計(jì)出不同的采配流程和管控機(jī)制,優(yōu)化叫貨、采購和門店運(yùn)營等各個(gè)操作環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)更佳的供應(yīng)和需求匹配,提升不同類型商品的供應(yīng)鏈表現(xiàn),例如時(shí)尚品、季節(jié)品、促銷品等等。
三、差異化的采配流程和管控
在整體供應(yīng)鏈中,圍繞著采配業(yè)務(wù),有5個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域需被銜接和同步,才能獲得最大化收益。這些業(yè)務(wù)領(lǐng)域分別是:1)叫貨控制;2)商品采購;3)供應(yīng)商管理;4)配送中心運(yùn)營;5)門店運(yùn)營。
您需要致力于端到端集成流程的努力,在多個(gè)關(guān)聯(lián)職能中同步開展改善,一次聚焦于某一個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域的努力并不能帶來長效的收益。您將致力為簡潔和可復(fù)制而努力,并不必力求完美,同時(shí)形成一個(gè)端到端的平衡模型(在客戶滿意與庫存財(cái)務(wù)成本間實(shí)現(xiàn)折中),并形成采配指導(dǎo)書,以便于在企業(yè)中日常化地執(zhí)行。
這樣一體化的端到端流程將能夠?qū)崿F(xiàn)精益供應(yīng)鏈的特性:及時(shí)同步、有效標(biāo)準(zhǔn)化/集成、業(yè)務(wù)活動(dòng)的高效協(xié)同
設(shè)計(jì)2個(gè)差異化的采配流程,從而體現(xiàn)基準(zhǔn)型、高變化型的供需差異。
基準(zhǔn)型:微機(jī)生成訂單(門店&配送中心),總部集中控制,自動(dòng)化流程
高變化型:更強(qiáng)的預(yù)測依賴,叫貨者為主、微機(jī)輔助訂單
對于上述的采配流程,我們可以更為深入地分析其中的關(guān)鍵成功要素以及戰(zhàn)略價(jià)值,如下表所示:
商品采配分類 |
關(guān) 鍵 成 功 要 素 |
戰(zhàn)略價(jià)值 | ||||
叫貨控制 |
商品采購 |
供應(yīng)商管理 |
配送中心運(yùn)營 |
門店運(yùn)營 | ||
基準(zhǔn)型 |
決定正確的訂單數(shù)量,并及時(shí)發(fā)出叫貨單 |
多來源叫貨與銷售預(yù)測的協(xié)同 |
供應(yīng)商高響應(yīng)并及時(shí)發(fā)貨至配送中心 |
及時(shí)收發(fā)貨物,并分揀和配送至門店 |
準(zhǔn)確的門店庫存管理,并形成例行可控的循環(huán)模式 |
縮短來自配送中心/供應(yīng)商的交貨時(shí)間,及時(shí)響應(yīng)門店的叫貨需求 |
高變化型 |
恰當(dāng)?shù)念A(yù)測,有效的供應(yīng)商協(xié)同 |
實(shí)現(xiàn)對商品生命周期的準(zhǔn)確管理 |
實(shí)現(xiàn)商品有效和滿足度管理 |
商品流的及時(shí)處理(對于峰值配送的支持) |
多來源商品需求的高效平衡 |
高效的訂單或調(diào)撥活動(dòng),基于準(zhǔn)確而有計(jì)劃的需求預(yù)測 |
四、差異化采配管理的價(jià)值效用
在實(shí)現(xiàn)采配管理差異化的推動(dòng)下,能夠?qū)崿F(xiàn)采配優(yōu)化,以有效和集成的端到端采配流程平衡了顧客滿意度與采購產(chǎn)出率的矛盾,從而實(shí)現(xiàn)績效指標(biāo)和業(yè)務(wù)目標(biāo)的有效協(xié)同。具體而言,針對不同商品品類的差異化努力將實(shí)現(xiàn):
更好的庫存水平
更好的客戶服務(wù)等級與滿意度
更準(zhǔn)確的供需對應(yīng),顧客能夠在更為準(zhǔn)確的時(shí)間、地點(diǎn)得到他們的所需商品
對于潮流和時(shí)尚更為迅速的響應(yīng)
更為準(zhǔn)確的預(yù)測將能夠減少滯銷商品的折價(jià)處理
最終將推動(dòng)零售企業(yè)整體績效的不斷提升和財(cái)務(wù)指標(biāo)的持續(xù)改善。
(文/王元盛)