很多餐飲店生意不好時,才會想到促銷,而且是盲目促銷。其實促銷要有計劃,要有目的的進行。餐飲店內促銷是餐飲促銷中的一種。餐飲店內促銷是指餐飲企業策劃的主要在企業內部進行宣傳、推廣的食品促銷活動。那么,餐飲店內促銷活動的原則有哪些?
餐飲店內促銷活動的原則
餐飲店內促銷活動的原則
1、活動要具有話題性
促銷活動要吸引眼球,就要有新聞性,讓大眾喜聞樂見。同時,要具有話題性,讓大眾津津樂道。這樣的活動往往會引得媒體、其它媒介趨之如騖,從而擴大影響,吸引顧客。
2、活動要帶有新潮性
促銷活動不要一次又一次的單調重復。需要有現代感,有新潮性,要玩點新花樣。老調重彈,激不起波瀾。
3、活動應突出新奇性、戲劇性
人們普遍有好奇心理,所以活動要突出它的新奇性,引起人們的好奇心。文學作品得以廣泛傳播,其中重要一點就是因為其戲劇性。活動要吸引人,戲劇性要突出。
4、活動要注意即興性和非日常性
一場促銷活動,你無法讓它做到長期有效。既然是促銷活動,就有它的即興性和非日常性。
5、活動要強調單純性
強調單純性,其實就是要突出主題,突出其中一點兩點。切記:貪多嚼不爛。一場富有創意的促銷活動,總想摻雜太多東西或太過拘泥于細節。這樣的活動效果往往不佳。
6、活動要富有參與性
富有參與性的活動才能讓客戶印象更加深刻。一句句單調的吆喝,沒有任何互動,是激不起客戶興趣的。
餐飲店內促銷活動,首先要有一個理由,例如:周年慶、節日慶典之類的。然后要有一個創意,再遵循餐飲店內促銷活動的原則精心策劃每個細節。策劃好一場促銷活動難,策劃好一系列促銷活動更難。策劃好一系列餐飲店內促銷活動,要先整體后部分,層層遞進。