聯商網消息：據搜鋪網報道，中國古語有云：“民以食為天！”吃在國人心中有著極其重要的地位。對于購物中心來說，餐飲業態也是其不可或缺極其重要的一環。王健林也曾說過：“中國購物中心不是賣出來的，而是吃出來的。”為何購物中心這么偏愛餐飲呢？

對于購物中心來說，生存的關鍵就是留住人氣，不僅要吸引大量的客流，更要最大限度地延長每位客戶的駐留時間。調查發現，如今80%以上的商場主要依靠餐飲增加人氣，不僅新的商業體選擇餐飲拉動人氣，不少老的大型商場也借助餐飲突破發展瓶頸。我們經常看到，購物中心的一些熱門餐飲門前一到飯點都會出現排長龍等候就餐的場景，這對于購物中心人氣的提升是顯而易見的。同時，餐飲業可以消化購物中心的高層空間，并向上承接更高樓層的娛樂體驗業態，成為上下互動式的客流“發動機”。

因此，在商業地產競爭異常激烈的今天，尤其是在零售業態不景氣的情況下，購物中心的體驗式消費功能日益突出，餐飲業態的比例越來越大。以往購物、餐飲、娛樂“52：18：30”的業態經營“黃金比例”正在被打破，取而代之的是購物、餐飲、休閑1：1：1聯袂主演的消費模式。同時，高端餐飲比重減少，主題休閑餐飲比重增加。購物中心的餐飲配套成功與否已逐漸成為一個項目是否能夠成功的關鍵因素。

如今，最受購物中心歡迎的外婆家、爐魚、動手吧、鍋內鍋外、探魚等快時尚品牌以及很高興遇見你等新興明星餐飲品牌都在以及其瘋狂的速度開疆拓土。就拿韓寒的“很高興遇見你”來說，短短一年內，門店已多達30多家，已布局上海、杭州、蘇州、北京、無錫、南京、沈陽、天津、武漢、長沙、廣州、成都、哈爾濱、紹興、寧波等20多個城市。據悉，今年年內還會有大批新店會在各地城市陸續開業，很高興遇見你計劃今年全國門店拓展至50家，2016年拓展至200家。

那么，2015年7月份，有哪些熱門餐飲品牌大肆進駐購物中心呢？購物中心又親睞哪些餐飲品牌呢？本期，搜鋪網為您傾情奉獻7月熱門餐飲品牌購物中心開店盤點，以供業內人士參考品鑒。
　　

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（搜鋪網商業地產研究院 張占英/統計；請尊重原創勞動成果，轉載、引用務必注明出處！）