聯(lián)商網(wǎng)消息：6月29日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的首屆中國方便速食產(chǎn)業(yè)大會在成都舉行，全國多地食品協(xié)會、速食企業(yè)及供應(yīng)商參會，共商發(fā)展大計。

會上，經(jīng)天貓、各大主流媒體及MCN機構(gòu)數(shù)據(jù)聯(lián)合評比，三只松鼠憑借螺螄粉及酸辣粉兩款高人氣爆品榮膺中國方便速食TOP10品牌。

受疫情影響，方便速食銷量持續(xù)走高，改變著當(dāng)下的消費生態(tài)。后疫情時代，當(dāng)消費恢復(fù)新常態(tài)，方便速食產(chǎn)業(yè)又將迎來怎樣的革新趨勢？

成都市食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長任偉維表示，大會舉辦的初衷是為聚力賦能方便速食產(chǎn)業(yè)全新發(fā)展，全國各地方便速食產(chǎn)業(yè)品牌企業(yè)和上下游供應(yīng)鏈企業(yè)齊聚成都，便于增進交流合作。

即食小龍蝦、自熱火鍋、串串香、風(fēng)味面……本屆大會共計400余家企業(yè)參展，上千種速食產(chǎn)品令人目不暇接。作為國內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍品牌，三只松鼠攜旗下多款方便速食產(chǎn)品參展，現(xiàn)場享有超高人氣，尤以螺螄粉及酸辣粉兩款產(chǎn)品備受青睞。

三只松鼠螺螄粉精選柳州原產(chǎn)地特制干米粉，高溫擠壓熟化，口感更Q彈，勁道不軟爛。帶殼小石螺加入豬筒骨、雞骨架，熬制8小時，去骨留湯，加入炒制香辛料及整顆螺螄肉二次熬制灌裝，湯底鮮美。酸筍選取大頭甜筍，傳統(tǒng)發(fā)酵工藝腌制，臭味醇厚，酸爽上頭，香而不腐。

區(qū)別于市面上使用廣泛的木薯淀粉、玉米淀粉，三只松鼠酸辣粉選用紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉，采用涂工工藝生產(chǎn)，粉絲爽滑勁道，麻辣適中，湯底醇厚，隨時隨地滿足味蕾。上線8個月，銷售600萬份，日銷2.5萬份。

近年來，生活節(jié)奏的加快推動著生活方式的改變，消費者對于方便食品的依賴度越來越高，方便速食類產(chǎn)品在此背景下成為食品行業(yè)新的增長引擎。據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合天貓發(fā)布的《線上方便速食行業(yè)趨勢洞察報告》數(shù)據(jù)，2019年淘寶方便速食行業(yè)消費規(guī)模較2017年增長106%。

據(jù)了解，2019年全年，三只松鼠方便速食營收超5000萬元，初具規(guī)模。當(dāng)年12月，三只松鼠特別成立方便速食產(chǎn)品部，目前公司在售方便速食SKU數(shù)達14個，涵蓋方便面/粉、自熱火鍋等多個品類。

（來源：聯(lián)商網(wǎng)）