又到了吃螃蟹的季節(jié)。

據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的消息，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹將在9月22日開(kāi)捕上市。同時(shí)協(xié)會(huì)新聞辦也表示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹無(wú)論是湖區(qū)還是高標(biāo)準(zhǔn)池塘改造養(yǎng)殖都長(zhǎng)勢(shì)良好，規(guī)格較往年也有提升。

消費(fèi)者照舊準(zhǔn)備在中秋時(shí)節(jié)大快朵頤，但不得不承認(rèn)，每年都還是少不了出現(xiàn)千奇百怪的賣(mài)螃蟹“套路”。9月14日，中消協(xié)在其發(fā)布的“雙節(jié)”消費(fèi)提示中就特意指出，消費(fèi)者尤其要注意防范“螃蟹券”套路，規(guī)避“一券在手，螃蟹難求”的供需不平衡局面，以及螃蟹縮水嚴(yán)重的問(wèn)題。

盡管?chē)@螃蟹券展開(kāi)的套路早就是近年來(lái)各大商家屢試不爽的招數(shù)，每年的中秋之際也都有各種聲音呼吁消費(fèi)者加強(qiáng)防范、理性消費(fèi)，但精明的商家卻總能將消費(fèi)者心理“拿捏得死死的”，不斷革新招數(shù)，迷惑市場(chǎng)，消費(fèi)者們總是防不勝防。

螃蟹券的千層套路

活蟹未動(dòng)，紙蟹先行。

因?yàn)椴灰變?chǔ)存、運(yùn)輸不便的特點(diǎn)，這幾年設(shè)計(jì)精美且可以“隨用隨提”的螃蟹券就成為消費(fèi)者買(mǎi)螃蟹的主流形式。無(wú)論是抖音、淘寶還是京東等平臺(tái)上的螃蟹券，月銷(xiāo)達(dá)到上千上萬(wàn)的店鋪不在少數(shù)。

然而看似方便熱門(mén)的“螃蟹禮券”，卻由于發(fā)貨過(guò)程不夠透明這一弊端，成為商家動(dòng)手腳的重災(zāi)區(qū)。

很多螃蟹商家根本就沒(méi)多少貨量，卻把重心都放在了瘋狂賣(mài)蟹券上。中秋前期，很多商家都會(huì)在淘寶、拼多多、京東等電商平臺(tái)以較低的價(jià)格兜售螃蟹券，快速短期沖量，而一旦獲得平臺(tái)的流量扶持后，就會(huì)停止折扣優(yōu)惠，利用消費(fèi)者的從眾心理，獲得更高的銷(xiāo)量。

超發(fā)螃蟹券后，留給消費(fèi)者的問(wèn)題頗多。

首先是很有可能導(dǎo)致“擠兌”現(xiàn)象頻生，消費(fèi)者面臨一蟹難求的困境。看到螃蟹券上標(biāo)注“三年之內(nèi)領(lǐng)取都有效”消費(fèi)者或許會(huì)想之后再兌換，但卻有可能還會(huì)遇到以“預(yù)約已滿”等各種理由不發(fā)貨的商家。通過(guò)推遲提貨期和控制提貨比例，商家形成了資金沉淀，而在手握巨額資金之后，就能將將損失直接轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者。央視就曾報(bào)道，有些店鋪的客服直接表示“部分貨品根本就是發(fā)貨無(wú)期”。

消費(fèi)者不得不延長(zhǎng)等待期限，而當(dāng)?shù)搅烁裟暝俅螄L試提貨時(shí)，商家或許早已因經(jīng)營(yíng)不善、跑路、破產(chǎn)等原因不見(jiàn)蹤跡。與此同時(shí)，不少商家都會(huì)注冊(cè)多個(gè)商標(biāo)，哪怕一個(gè)品牌有了問(wèn)題和糾紛后，也可以立刻換一個(gè)招牌繼續(xù)運(yùn)營(yíng)。這樣割一波韭菜就跑路，換個(gè)“馬甲”搖身一變卷土重來(lái)的商家其實(shí)不在少數(shù)。

商家“低價(jià)”售出的螃蟹券成了牟利的棋子，消費(fèi)者手里價(jià)格不菲的螃蟹券卻變成了“紙?bào)π贰薄?/p>

此外CBNData也曾統(tǒng)計(jì)過(guò)數(shù)據(jù)：每年蟹卷過(guò)期作廢的比例占總發(fā)行量的5%，這意味著很多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)螃蟹券或者收到禮券之后就會(huì)忘記提貨。而不少商家賭的就是這一小部分忘記或是懶得提貨的消費(fèi)者，鉆空子通過(guò)超發(fā)螃蟹券斂財(cái)。

而就算有消費(fèi)者拿到了螃蟹，可能也有另外的陷阱在等待。

由于螃蟹券通常在開(kāi)捕前銷(xiāo)售，不夠透明的機(jī)制和時(shí)間差就留下了讓不良商家鉆空子的余地。央視曾報(bào)道，郵寄螃蟹質(zhì)量浮動(dòng)是一個(gè)很普遍的現(xiàn)象，比如，四兩的螃蟹，其中浸滿水的繩子質(zhì)量就能達(dá)到一兩；甚至死蟹在其中占一大半，也是一種常見(jiàn)的問(wèn)題。

貨不對(duì)板之外，還有螃蟹規(guī)格不清的問(wèn)題。比如只需要數(shù)百元就能買(mǎi)到蟹卡，上面卻會(huì)標(biāo)有1888型、1688型。雖然這種“文字游戲”可能會(huì)契合消費(fèi)者送禮時(shí)“好面子”的心理，但這本身就已經(jīng)始終消費(fèi)誤導(dǎo)。

央視就曾在報(bào)道中評(píng)價(jià)，與消費(fèi)者有重大利益關(guān)系的信息必須以顯著的方式或者在突出的位置，來(lái)提醒消費(fèi)者注意。188、138還是888都不重要，關(guān)鍵的是提供什么螃蟹，讓消費(fèi)者以為是1880元買(mǎi)的，實(shí)際上就已經(jīng)是涉嫌誤導(dǎo)。

此外，當(dāng)螃蟹以兌換券的形式存在，商家也明確知道螃蟹券多用來(lái)送禮，很大概率轉(zhuǎn)手多人，于是不少純靠倒買(mǎi)倒賣(mài)的玩法就可以讓商家牟利。

螃蟹愛(ài)好者大多都熟悉這個(gè)段子：商家印刷2000張面值500元的蟹券，以400元賣(mài)給企業(yè)采購(gòu)人員，收禮者以250元的價(jià)格賣(mài)給企業(yè)回收人員，回收人員再以300元的價(jià)格賣(mài)給商家，商家低價(jià)回購(gòu)螃蟹券每張賺100元，而螃蟹券在市場(chǎng)空轉(zhuǎn)一圈后，商家輕松賺到20萬(wàn)元。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝曾對(duì)媒體表示，商品證券化最終可能會(huì)導(dǎo)致一種不良的結(jié)果，商家不用飼養(yǎng)螃蟹、不用生產(chǎn)月餅，就可以賺取大量資金，這樣操作帶來(lái)的惡果就是商家不再重視產(chǎn)品本身，而最終買(mǎi)單的只能是普通的消費(fèi)者。

蟹卡成為了消費(fèi)套路出現(xiàn)的“重災(zāi)區(qū)”，近幾年各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)也都在想辦法解決這一問(wèn)題。例如今年，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局就組織和倡導(dǎo)作為會(huì)員單位的品牌商家，對(duì)自售出之日起30日內(nèi)、未激活提貨的一次性兌付蟹卡、蟹券，提供無(wú)理由退貨承諾服務(wù)。這也是國(guó)內(nèi)大閘蟹行業(yè)首次將一次性兌付蟹券(卡)納入無(wú)理由退貨，具有較強(qiáng)的示范引領(lǐng)作用。

防不勝防的假螃蟹

為了避免螃蟹券的陷阱，很多人改買(mǎi)“真螃蟹”，但商家似乎也摸清了消費(fèi)者心理，開(kāi)始在真螃蟹身上動(dòng)手腳。這樣一來(lái)消費(fèi)者恐怕剛繞開(kāi)了螃蟹券的坑，又走進(jìn)了新的彎路。

近日，一抖音網(wǎng)友爆料自己在駕車(chē)途中偶遇兩個(gè)開(kāi)箱貨車(chē)、自稱是給商場(chǎng)超市送海鮮的男子。他們告訴網(wǎng)友想繞過(guò)老板多掙點(diǎn)錢(qián)，螃蟹可以便宜點(diǎn)出售。但當(dāng)網(wǎng)友圖便宜花1500元買(mǎi)下后，拿回家才發(fā)現(xiàn)是空螃蟹。

中秋臨近，這樣的套路也變得更加頻繁。一位網(wǎng)友爆料自己在路邊花300元購(gòu)買(mǎi)的三箱螃蟹，回家拆封后發(fā)現(xiàn)是長(zhǎng)期冷凍產(chǎn)品，基本上都無(wú)肉，僅一只有蟹黃且已爛掉。盡管該網(wǎng)友事先拍下了車(chē)牌號(hào)，但最后卻追訴無(wú)果。

“空螃蟹”其實(shí)是全國(guó)流竄型的騙局，這些騙子每次行騙的話術(shù)也別無(wú)二致：均自稱是超市、飯店的送貨方，自己想低價(jià)出售賺錢(qián)，包裝也較為精致。可消費(fèi)者一旦買(mǎi)回就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些海鮮都抹上了膠狀物，蟹肉甚至發(fā)黑，連基本的食品安全問(wèn)題都無(wú)法保障。

貪便宜容易吃虧，高檔貨的彎路也絕對(duì)不弱。

陽(yáng)澄湖大閘蟹一直是螃蟹中的尖貨，也因此任何冠上該名號(hào)的螃蟹價(jià)格都能翻數(shù)倍。而暴利自然勾起了商家的利欲，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)“陽(yáng)澄湖大閘蟹”時(shí)的水，可能比陽(yáng)澄湖還要深。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模已接近1500億元，其中“陽(yáng)澄湖大閘蟹”總銷(xiāo)售額已經(jīng)突破700億元，占比46.7%。而隨著陽(yáng)澄湖大閘蟹的品牌溢價(jià)更加顯現(xiàn)，這一數(shù)字還在逐年上升。為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)熱情，去年4月“陽(yáng)澄湖大閘蟹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍就已經(jīng)從陽(yáng)澄湖湖區(qū)113平方公里，擴(kuò)展至周邊516平方公里，生產(chǎn)面積達(dá)18408公頃。

陽(yáng)澄湖大閘蟹供不應(yīng)求，自然也就吸引了不少“非正品”螃蟹商家。

優(yōu)酷曾邀請(qǐng)過(guò)多位互聯(lián)網(wǎng)大V參與了“盲品大閘蟹”的活動(dòng)，要求這些大V們從固城湖、太湖、陽(yáng)澄湖的大閘蟹中，辨別出其中的陽(yáng)澄湖大閘蟹。最終從結(jié)果看來(lái)，這些螃蟹愛(ài)好者們很難區(qū)分出陽(yáng)澄湖大閘蟹和一般螃蟹的區(qū)別，更不要說(shuō)普通消費(fèi)者了。

口味上難以劃分、甄別，這就給了冒牌貨滋生的窗口。不少商家“苦思冥想”出了所謂的洗澡蟹，即在螃蟹快成熟時(shí)大批量將普通大閘蟹放入陽(yáng)澄湖里浸泡一段時(shí)間，從此螃蟹搖身一變。另外，還有些商家還會(huì)特意冒牌的大閘蟹運(yùn)到陽(yáng)澄湖附近的快遞點(diǎn)，打包發(fā)貨，目的就是要有一個(gè)陽(yáng)澄湖區(qū)域的快遞地址。

行業(yè)內(nèi)外也并不是沒(méi)有想過(guò)打擊假貨的對(duì)策——防偽碼、防偽蟹扣都是因此而出現(xiàn)。

2018年時(shí)就有部分企業(yè)開(kāi)始投入使用區(qū)塊鏈技術(shù)以幫助大閘蟹溯源，比如百度大閘蟹溯源小程序就聲稱可以追溯商品從產(chǎn)地到消費(fèi)者手中的全過(guò)程。從去年開(kāi)始，陽(yáng)澄湖大閘蟹也開(kāi)始推行一蟹一扣管理政策，每一只上市的陽(yáng)澄湖大閘蟹都有對(duì)應(yīng)的防偽標(biāo)識(shí)。蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)新聞辦主任姚水生表示：“蟹扣就相當(dāng)于大閘蟹的身份證。”

當(dāng)然，防偽碼、防偽蟹扣雖然能起到防偽的作用，但仍是難避免被偽造的命運(yùn)。在某電商平臺(tái)上，以“防偽蟹扣”為關(guān)鍵詞檢索，就能找到不少打著定制防偽蟹扣名號(hào)的商家，平均一個(gè)蟹扣只需要一元。

需求在，套路就在。雖然不良商家總會(huì)繼續(xù)推陳出更多“套路”和花樣，但其實(shí)對(duì)消費(fèi)者而言，不管市場(chǎng)如何演變，規(guī)避套路的最佳方式始終還是了解行業(yè)的真實(shí)現(xiàn)狀，杜絕占便宜心理，首選有口皆碑的大品牌。