家樂福80后最強大腦“守倉人”,倉庫管理能用上數學思維?
一大早,江蘇省昆山市花橋鎮的家樂福倉庫里,楊鵬飛正在檢查庫房里的空調溫度,貨架焊材是否受潮,以及貨品擺放是否合規。
家樂福在該區域的倉庫建筑面積近60000平方米,仿佛一面巨型棋盤,倉庫可同時“吞吐”超萬種商品,扛起了家樂福華東區超百家超市、便利店及會員店的“保鮮保供”任務。
80后楊鵬飛,學的是數學專業,在家樂福工作已經有6個年頭,擔任華東區物流中心物流管理部經理。在此之前,他曾在一家體育用品公司負責倉庫管理,之所以喜歡這個行業,用他的話說“對數據的敏感度,以及博弈論中全局最優和達成共贏等數學思維,能派上用場!
(圖:家樂福80后最強大腦“守倉人”楊鵬飛在操作倉庫)
與“人”協調,調度指揮的“發令槍”
每天早上8點,是家樂福花橋鎮倉庫最繁忙的出車時段,數十輛運輸車輛有條不紊地排起長龍,浦東、南京、蘇北......江浙滬等城市的家樂福超100多個門店,準備開啟“物資接收”模式。
直至每一輛運輸車輛駛進對應的門店運輸通道,在待發區完成了貨品查驗,且在家樂福系統中確認“驗收無誤”后,楊鵬飛才能略松一口氣,并暗自給自己的工作記下“合格”。“合格”是楊鵬飛給自己定下的最低標準線,這個標準線必須建立在“零差錯”的基礎上。
“靈活高效、保質保量地完成配送,是家樂福倉庫達成最大銷售量和低成本存貨周轉的核心,所以每一環節都必須認真仔細,不允許有任何差錯。”楊鵬飛表示。
調動運輸行車,只是倉庫作業的其中一個環節,楊鵬飛的工作職責遠不止于此,還包括環境控制、終端監控、信息收發、應急處置......如果倉庫是一個巨型指揮中心,那么楊鵬飛便是指揮員,隨時對倉庫各個環節開出“發令槍”。
“調度指揮的前提,是建立溝通!睏铢i飛介紹,倉庫作業分為收、存、檢、發、運,除了運輸環節由家樂福內部調度外,其他環節均由第三方公司負責,而第三方公司承擔的工作不代表不管,相反,為了杜絕出錯率,要經常與之溝通協調,確保正常營運。
楊鵬飛表示,揀選、叉車、搬運、補貨等需要靠人工完成的環節,最容易出錯,為減少錯發與錯收,除了加強第三方員工對產品的認知度,楊鵬飛還經常抽出時間對其進行培訓指導。
(圖:走進家樂福后端大倉操作區)
與“物”對峙,倉庫中心的“最強大腦”
超萬種商品的“SKU布局圖”盡收腦中;對眾多物料的產地、品牌、價位、用途以及各部件的匹配都如數家珍......這是楊鵬飛在多年倉庫管理經驗中,掌握的“基本功”。
在他看來,庫管員必須熟悉所有物料的名稱和對應的區域位置,對整個倉庫的貨品了然于心,而隨時關注庫存物資的日常維護相當重要,具備把可能發生的問題扼殺在萌芽狀態的功效。
于是,“與物對峙”也成為楊鵬飛每天的必修課:在系統中對出庫產品進行盤點,以保證貨物數量的準確性。不僅要保證數量,更要保證質量,他列舉了倉庫中的某些特殊品類,一旦操作不當,將對倉庫作業造成無法挽回的損失!氨热化妝品、調料品等!
楊鵬飛表示,化妝品價值高包裝小,如果采用普通的分揀方式,可能因為托盤縫隙導致出庫時掉落且不被發覺,“所以化妝品出庫時,一定要在監控下單獨分揀!
此外,食用油、沐浴露、調料等液體類貨品在出庫時,也有幾條注意事項:首先是不能倒置,其次必須輕拿輕放防止其破損。“這些品類一旦破損,不僅是該品類的損失,還會因為污染周邊貨品,帶來更大的損失。所以這類貨品必須單獨出庫,且操作時格外小心!
最后,貨品在時間排序上,出庫也有講究。楊鵬飛指出,對于易變質、易破損、易腐敗的物品,以及機能易退化、老化的物品,應盡可能按“先入先出”的原則加快周轉。一方面是杜絕顧客買到過期商品,同時也為倉庫減少不必要的損失。
(圖:楊鵬飛在講解家樂福5S現場管理模式)
與“門店”鏈接,保供保鮮的“守倉人”
盡管倉庫管理是一項“純幕后”工作,楊鵬飛不必直接面向顧客,但其承擔的“保鮮保供”重任,卻與顧客的生活息息相關。
保障顧客生活用品的“量足價穩”,是以倉庫為后盾,倉庫便是“糧倉”,而楊鵬飛就是“守倉人”,他的重要任務就是協調好配送,確保物資供應充足,不斷檔、不脫銷。
臘八、元旦、春節、元宵.....每度過一個節假日,楊鵬飛便迎來倉庫作業最忙的時間節點,顧客除了選購日常的蔬菜、水果、糧油等物資外,糖果、堅果、禮盒等也成為商超火熱的購物景象。
大促帶來的訂單猛增,讓本就忙碌的楊鵬飛更加繁忙,“節假日期間,門店一般會有加急單,運輸車輛會緊急調度優先予以配送,最快時效能實現一小時達!
論這份工作給自己帶來的最大成就感,楊鵬飛認為,倉庫管理是保證門店物資安全有序運行的基礎,倉庫的配送時效以及包裝完好率,對門店的整體競爭力影響巨大。“倉庫無小事,一旦我們這個環節做好了,不但能提高門店的及時響應速度,還能間接提升顧客的購物體驗!
他還將倉庫作業,比作是“與時間和品質較量的大型接力賽”,每一名參檢員工、每一個管控部門都是這場接力賽中不可或缺的“奔跑者”。“只有每一棒都跑出好成績,才能取得最終的勝利。”
“這就是共贏!”說到此處,楊鵬飛對自己派上用場的“數學思維”開懷不已。
實干拼搏、敬業奉獻,平凡的工作崗位上也有大作為。在家樂福像楊鵬飛這樣長期在工作領域內深耕細作、把專業做到極致的大神,還有很多。
發表評論
登錄 | 注冊