談到荔枝，你會想到哪里？廣東、海南？但在古時，無論是一騎紅塵妃子笑的楊貴妃，還是日啖荔枝三百顆不上火的蘇東坡，都可能吃的是四川荔枝。

近日，被譽為“北半球最晚熟荔枝”合江荔枝登陸成都盒馬，補齊今夏盒區房吃荔枝的最后一塊版圖。從3月到8月，從谷雨到處暑，從海南火山口到四川長江邊……盒馬再次用候鳥采購的方式，打造出今年最長的荔枝銷售季。

作為今夏最火的水果，荔枝曾以2000元一斤的天價沖上熱搜，成為名副其實水果愛馬仕。但在四川瀘州的“荔城”合江縣，人們吃荔枝就如同喝水一般怡然。

7月的合江，傾城的荔枝樹讓空氣中飄揚著甘甜氣息，道路旁，山林間，一顆顆飽滿的荔枝從葉下探出頭來。渴了，出門左轉，樹上摘下一顆，咬一口肥厚甘美、酸甜相間……只此一物，人間絕味。

鑒于西安到瀘州不到900公里的距離，陜川之間又有不少古道相連，“一騎紅塵妃子笑”的大唐牌荔枝速遞，更有可能來自四川——唐代起就廣種荔枝的地方。

“在現代，相比兩廣，合江荔枝最大的特點是晚熟。”盒馬成都區域水果采購辛杰介紹，荔枝喜陽，生長緯度分布在18到22度之間，近二三十年在兩廣地區廣泛種植。然而，合江作為偏居內陸的小縣城，卻因為三面環水的天然地貌，造就了類似沿海的熱帶季風氣候。不僅適合荔枝生長，還得益于28度的高緯度，成為北半球最晚熟的荔枝主產區。

“因為晚熟，掛果期更長，所以合江荔枝平均甜度在20以上。”辛杰介紹，因為一個品種的荔枝采摘周期不到半個月，為了將盒區房用戶的荔枝嘗味期拉滿，今年計劃在合江采購妃子笑、帶綠、仙進奉等多個品種，接檔廣東和福建的荔枝尾季，讓盒區用戶嘗味期延長到8月中旬。

值得一提的是，離枝的荔枝素有一日變色、二日變味、三日腐爛的特性，為了保證鮮度，盒馬西南供應鏈中心將加入合江荔枝的供應體系。“我們計劃將采購來的合江荔枝統一放到西南供應鏈中心進行加工和周轉，全程冷鏈覆蓋西部60家盒馬門店。”辛杰說。

對于荔枝這種產季短，分布廣，品種多的水果，4年前，盒馬就開始了候鳥式的基地布局。從3月中旬的“急先鋒”海南，盒馬拿下第一批火山口荔枝；到5月荔枝“扛把子”廣東的妃子笑；再到福建、四川，直至鎖定北半球最后一顆荔枝……盒馬采購沿襲著中國荔枝分布軌跡，一路北上，將荔枝一網打盡，打造最長荔枝嘗味期。

面對如此多產區，如此多品種，消費者該怎么選擇呢？辛杰介紹，3-4月主要是嘗鮮期，可以選擇早熟的桂花香荔枝；到了5月，海南的白糖罌上市，口感有所提升；6月迎來荔枝的最佳嘗味期，廣東產區的妃子笑是佳選；進入7、8月尾季，福建的蘭竹荔枝以及四川的帶綠、仙進奉等品種，可滿足大部分消費者的需求。

“目前，芒果、大櫻桃、竹筍、豌豆尖等生鮮商品，盒馬已經實現了候鳥式采購。”盒馬相關負責人表示，生鮮農產品作為高損耗商品，要實現跨產地、跨產季的銷售，對供應鏈能力有著極高的要求。目前盒馬已經在成都和武漢布局兩大供應中心，未來這樣的生鮮樞紐將拓展到8個。通過自建供應鏈，盒馬將推動更多地域商品賣全國，延長更多果蔬的自然嘗味期，為消費者創造驚喜。