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撰文/袁則

一家勇于變革的企業，是值得尊敬的！

作為陪伴浙江消費者多年的連鎖商超企業，杭州聯華華商集團又有大動作。

近期，在金華和衢州地區(下文簡稱“金衢區域”)，聯華華商開啟了全面的比質比價活動。對外，“聯華承諾三公里商圈內‘買貴退差’”，歡迎消費者同質比價；向內，圍繞這一活動，聯華華商配套了一系列的反應機制，倒逼效率提升。

金華和衢州地區承諾海報

這一簡單的承諾，背后折射出聯華華商對價格力的執著追求。

01 

聯華華商因何而“變”？

隨著消費多元化時代的來臨，消費者對性價比的要求越來越高。

尼爾森IQ發布《2024中國零售業發展報告》顯示，中國零售市場從消費升級模式逐步過渡到性價比導向的新時代，性價比和高價值成為當前零售市場的核心競爭力。市場不斷涌現出各種各樣的低價玩家，折扣業態風生水起，商超零售企業在價格競爭領域面臨的挑戰越來越大。

適應當下的市場環境，不斷提升經營商品的質價比，對零售企業來說至關重要。聯華華商此次推出的比價退差活動，正是為適應市場環境變化采取的重要舉措之一。

消費者通過信息反饋參與價值共創，倒逼企業內部效率全面提升。

受多種因素影響，商超零售企業在供應鏈環節往往存在著各類顯性和隱性成本，而這些成本最后都將體現到終端商品價格上�！氨葍r退差”并不是新概念，但在消費者對于價格和產品價值更加敏感的當下再次提出，會對商品結構、供應鏈匹配及運營策略有更高要求，企業也將面臨巨大挑戰。

此次比質比價在聯華華商金衢區域所有直營門店同步展開，以消費者反饋的方式，倒逼企業全面提升內部效率，從而進一步回歸用戶，回歸供應鏈，回歸價值。

敢比，要有魄力，更要有實力。

聯華華商曾先后開展過千支商品“藍鯨價”、“聯華支付折扣日低至4.9折”等價格促銷活動。

此次比質比價，從時間長度和影響深度都比以往的價格促銷更勝一籌，是對商品力、供應鏈和運營能力等多方面的大考，也為聯華華商推進更深層次的變革埋下種子。

02

效率提升如何“做”？

比質比價，并不意味著聯華華商把價格力提升的動力來源局限在消費端。

對于聯華華商來說，僅依靠消費者的退差反饋遠遠不夠，主動提升商品質價比才是贏得用戶信任最好的手段。為此，聯華華商開啟了一系列內部程序優化和資源配套整合。

為了快速實現比價退差，聯華華商確定了內部流程的快速反應機制。只要接收到顧客反饋，門店總臺優先退差，摒棄過去退差需要的大量審批環節，真正做到“顧客第一”。

退差之后采購團隊立即啟動內部跟進，對退差單品和門類開展成本解析，從而做出對品項及供應鏈進行優化的決策，這一行動如果用企業內部管理術語來描述，即：倒逼效率提升。

價格下探，更深層次的工作在商品采購部門：

首先是供應鏈環節梳理。供應鏈是保障未來長期低價的基石，聯華華商采購團隊很早便啟動供應鏈梳理，拆解商品鏈路節點，優化或去除中間環節，剔除不必要的包裝運轉等中間成本，將真正有質價比和性價比的商品提供給消費者。

在此基礎上依托企業采購規模，進一步降低采購總成本，不斷加快優質資源引進，優化收貨標準，投心、投力、投資做低價優質商品。

其次是商品結構的優化。基于企業大數據，清理不動銷品項，梳理品牌等級，結合供應鏈戰略落地，聯華華商將重心傾斜至最終的商品選擇，部分品類甚至會削減50%的品項，就地清倉，使得品項更加精簡。

生鮮方面，將不斷強化烘焙、熟食等品類；食品百貨方面，進口及新國貨會不斷上新。

價格策略上，將全面下調自有品牌和強競爭品項的價格，而非交集品類，聯華華商“與自己競爭”，不斷進行成本和價格優化，為消費者提供更有價值的商品組合。

三是主動進行市場比價。開發價格采集工具及信息反饋平臺，以任務清單形式向門店定期發布市調任務，并在頻率和精度上不斷提高要求，加強對門店市場環境的精準把握。

此外，聯華華商還在全面推動真誠定價。傳統商超門店經常組織開展價格促銷，平時價格相對略高，促銷期間以低價驅動增長，而過于頻繁的促銷卻在一定程度上影響了品牌的價格心智。此次比價退差活動，將配套營銷方式的升級，在合理保留低價促銷的基礎上，以科學的成本策略、高效的供應鏈價值和合理加價率為導向，真誠到底。

嘗試價格突破的同時，堅守品質底線。對聯華華商而言，品質放心是一張“金名片”，其質量管控體系在行業內素有美譽。

流程上，新商品進駐聯華華商需要提供全項檢測報告，產品供應商也需同步提供相關資質證明。系統上，自主研發的“到期商品管理系統”，實現了在掃碼結算時攔截過期商品，讓消費者做到真正的放心。

2023年，聯華華商作為杭州市亞(殘)運會運動員食材專倉與亞(殘)運村非運動員食材中轉倉的服務商，用87天高效完成食材專倉籌備建設，完成食材入倉2036噸(22.85萬件)、出倉1570噸(17.89萬件)，為來自亞洲各地的運動員及相關工作人員提供高品質食材，獲評杭州亞運會、亞殘運會浙江省先進集體稱號。

品質力+價格力，聯華華商將真正獲得“質價比”時代的競爭力。

03

變革無止境

作為浙江消費者的生活伴侶，聯華華商近些年在不斷適應市場環境的變化，推進業態升級、實施數智化轉型、大力發展自有品牌、推進渠道變革等。

2023年，聯華華商通過產品、場景、供應鏈協同打造，持續推進高質量發展，上線抖音本地生活業務，加快線上線下融合發展，不斷完善直播帶貨、社區拼團等新模式新場景，以賣場、精品超市、社區鄰里中心、社區超市、便利店和線上平臺為紐帶打造“全天候即時零售”，為消費者提供了更加全面的陪伴價值。

在線下賣場方面，聯華華商啟動年度業態煥新項目，以生鮮便捷、鄰里中心、銀發助老、健康生活、低碳環保為關鍵詞，圍繞“一刻鐘便民生活圈”建設小型化、社區化賣場，提高單店運作效率，滿足社區商圈的特色和需求。

為了進一步贏得消費者信任，提高企業效率，推動企業良性發展，聯華華商運營團隊也在不斷拓展思路，向行業領先企業對標學習，從優秀同行的有益探索中獲得啟示。

在企業內部，聯華華商通過多項措施，為員工提供力所能及的關愛。部門門店適當壓縮營業時間，讓員工擁有更多休息時間和個人空間，讓員工感受到工作的價值。顧客服務方面，不斷提升服務水平及顧客滿意度標準，提供如活水宰殺、肉品加工、買貴退差等增值服務。賣場方面，不斷優化動線和空間布局，給顧客提供更加舒心的消費體驗。

聯華華商在浙江已伴隨消費者多年，與浙江消費者一直有著十分親密的關系，為社會提供了大量就業崗位，在民生保供和社會責任方面做出過突出貢獻。

當前，行業競爭加劇、消費習慣改變、線下客流下滑等多方面的挑戰依然存在，此次比價活動是聯華華商提升內部運行效率、主動適應市場和勇于自我變革的體現，彰顯了聯華華商團隊銳意進取、敢于突破的精神意志，也將成為積極應對競爭的強大助力。

變革無止境，聯華華商未來將以更多的創新和提升舉措，更好的商品和門店面貌，為消費者持續創造價值。