烘培市場消費緩慢增長。3月27日，克莉絲汀國際控股有限公司（以下簡稱“克莉絲汀”）發布2016財年業績公告顯示，營業收入為9.26億元，較上年減少12.81％。

克莉絲汀是烘焙產品連鎖經營商，自1993年起生產及銷售烘焙產品，是較早進入中國市場的外資投資烘焙企業之一。截至2016年12月31日的年報顯示，克莉絲汀營業額為9.26億元，同比減少12.81％；毛利減少約14.09％，降至4.31億元；擁有人應占虧損減少約18.29％；虧損約1.21億元，同比有所收窄。

克莉絲汀方面認為，營業收入下降的主因在于期內持續關閉虧損門店。克莉絲汀2016年關閉虧損門店74家，門店總數由2015年的760家，減至2016年底的686家，全年的同店銷售增長微降1.8％。

據悉，克莉絲汀自2012年開始籌備上市，并將門店擴張提上日程，曾計劃開設運營門店上千家。但門店增加意味著投入成本增長。財報顯示，繼2013年虧損3700萬元后，克莉絲汀2014年再次虧損1.51億元；2014年下半年“反省”擴張，關閉部分虧損門店；2014年門店數從2013年的1052家減至952家。2015年中期財報顯示，營業收入仍下滑16％。克莉絲汀方面認為，中國烘培行業市場逐年增長，未來將把消費群組由一二線城市向三四線城市擴散。

（北京商報 記者 吳文治 王維祎）