編者按：本文系《聯(lián)商網(wǎng)》年終特別策劃“100種零售2017”系列文章。

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超市發(fā)果菜配送中心經(jīng)理于平，40年來一直專注于果蔬行業(yè)，其不但見證了超市發(fā)的成長壯大過程，也見證了中國果蔬的經(jīng)營演變。

談到2017年零售行業(yè)的變化，于平向《聯(lián)商網(wǎng)》表示，主要有以下幾個方面的特點：

1、2017年國家加大了對于食品安全的管控力度，也提出了更多的要求，加大了檢查力度，零售業(yè)對于食品安全也更加重視，對于可追溯方面的要求更高，更重視果蔬農(nóng)藥殘留的控制。

2、基礎(chǔ)商品保民生，政府提倡民生基礎(chǔ)果蔬價格的穩(wěn)定。基地直采使得果蔬更加新鮮、實惠、安全，超市發(fā)在超市內(nèi)設(shè)置了公示牌每天公示菜品價格，蔬果低于市場的指導(dǎo)價。

3、2017年北京加大了疏解非首都功能的力度，撤掉了不規(guī)范的菜店，也因此給了超市更多的責(zé)任，在社區(qū)出現(xiàn)了很多便民菜店，但其采購和配送方面的問題亟待解決。

4、隨著年輕消費客群、小家庭客群和中高端消費客群的增加，很多超市為提高競爭力，都對店鋪進(jìn)行了升級，增加了精選、高端果蔬產(chǎn)品。

果蔬一直是超市發(fā)的品類，自申報北京市“創(chuàng)建放心肉菜示范超市”以來，超市發(fā)在多年注重食品安全的基礎(chǔ)上進(jìn)一步強(qiáng)化工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，落實食品安全管理制度。今年11月，超市發(fā)藍(lán)潤店正式成為“放心肉菜示范超市”門店，超市發(fā)也成為了全國雙優(yōu)雙創(chuàng)活動中第一家獲此殊榮的超市。

2018年，超市發(fā)將更重視“英雄商品”——基礎(chǔ)果蔬的保障供應(yīng)，即時引進(jìn)應(yīng)季果蔬，引進(jìn)生鮮新品種，并加強(qiáng)人才培養(yǎng)，培養(yǎng)更多能吃苦、有能力、有責(zé)任心的采購人員，發(fā)揮“海淀區(qū)人民菜籃子”的作用。

編后語：2017年堪稱是新零售的元年，線上線下融合更為緊密。零售的新風(fēng)口，新技術(shù)，新物種，新玩法不斷涌現(xiàn)，資本，新玩家不斷涌入，零售行業(yè)呈現(xiàn)出多年未見的活躍氣氛。

一方面，阿里、京東等，電商平臺開始大規(guī)模向線下滲透，線下擴(kuò)張常態(tài)化，線上線下的融合開始從資本性融合向業(yè)務(wù)性融合邁入。另一方面，實體商業(yè)的價值更加凸顯，優(yōu)質(zhì)的線下零售品牌將迎來估值井噴，回歸價值之源。

一千個人心中有一千個哈姆雷特，當(dāng)然，對于即將過去的2017年，每個零售人心中也有不同的感受和認(rèn)知。

對此，《聯(lián)商網(wǎng)》年終特別策劃“100種零售2017”，通過梳理年度大事件，盤點行業(yè)，采訪業(yè)內(nèi)人，從另一個側(cè)面來總結(jié)中國零售商業(yè)的2017，以此展望2018。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩）