中端酒店市場(chǎng)因近期國(guó)際酒店集團(tuán)紛紛在中國(guó)市場(chǎng)試水“特許經(jīng)營(yíng)”，又火熱了一把。

事實(shí)上，“2013年之后，第一批經(jīng)濟(jì)型酒店合同到期，隨著人工成本和物業(yè)租賃成本的上漲，很多集團(tuán)都在考慮品牌升級(jí)。”上海錦江盧浮亞洲酒店管理有限公司品牌總裁肖波告訴記者，當(dāng)時(shí)大家都在考慮是不是造價(jià)上升10%，售價(jià)就能夠爭(zhēng)取上升30%-40%。

錦江盧浮亞洲酒店管理有限公司康鉑品牌總裁肖波

中檔市場(chǎng)：亂花漸欲迷人眼

有需求就有市場(chǎng)。中產(chǎn)階級(jí)的崛起，帶動(dòng)了中國(guó)旅游業(yè)的繁榮發(fā)展，酒店業(yè)迎來(lái)一波升級(jí)轉(zhuǎn)型浪潮，中檔酒店異軍突起。一夜之間，品牌如雨后春筍，拔地而起。

今天的中國(guó)酒店業(yè)，中端市場(chǎng)究竟有多少品牌呢?僅從邁點(diǎn)研究院邁點(diǎn)品牌指數(shù)MBI監(jiān)測(cè)品牌來(lái)看就有152個(gè)中檔酒店品牌；其中有限服務(wù)中檔酒店品牌119個(gè)，占比78.29%。

在中檔酒店市場(chǎng)中，全服務(wù)中檔酒店，多是原來(lái)的傳統(tǒng)四星級(jí)酒店，還是走“大而全”的路線。在地緣優(yōu)勢(shì)逐漸消失后，中檔酒店品牌陸續(xù)展開了運(yùn)營(yíng)方面的競(jìng)爭(zhēng)，有限服務(wù)中檔酒店品牌成為競(jìng)爭(zhēng)的首選。在該領(lǐng)域，既有維也納、全季、麗楓、如家精選、錦江都城這類本土成長(zhǎng)起來(lái)的品牌，也有智選假日這樣強(qiáng)勁的國(guó)際酒店品牌，還有中西混血品牌--康鉑、希爾頓歡朋、萬(wàn)楓等等。

康鉑上海外灘酒店外觀夜景

2015年3月，錦江股份完成對(duì)歐洲第二大酒店集團(tuán)--法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)的100%股權(quán)收購(gòu)，盧浮旗下Campanile因此納入“錦江系”麾下，錦江針對(duì)Campanile的中國(guó)市場(chǎng)開拓問題展開了深入思考。2016年7月，Campanile以“康鉑”這一全新的中文名稱出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并定位于主打法式輕奢的中檔酒店品牌。自此，中國(guó)中檔酒店市場(chǎng)又新增了一個(gè)強(qiáng)勁品牌。從2016年10月15日，首家店上海外灘店開業(yè)至今，康鉑在中國(guó)已經(jīng)有4家酒店落地，到今年第三季度即將開業(yè)6家，其中包括首家康鉑智能酒店--上海靜安康鉑酒店。

如此之多的品牌在市場(chǎng)上百花齊放。無(wú)論是對(duì)于加盟商還是對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，都是半喜半憂。喜的是，選擇變多了，能夠滿足需求；憂的是，面對(duì)琳瑯滿目的需求，又無(wú)從下手了，會(huì)擔(dān)心品質(zhì)等問題。

康鉑上海外灘酒店

康鉑落地中國(guó)，差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯

來(lái)到中國(guó)以后，“康鉑”除了遵循Campanile“探索人心”的品牌追求外，還延續(xù)了其法式風(fēng)情的品牌特色，并且針對(duì)現(xiàn)在80、90后的喜好，對(duì)酒店的客房、公共區(qū)域的設(shè)計(jì)以及餐飲都做了一系列的優(yōu)化升級(jí)。“對(duì)于一個(gè)引進(jìn)來(lái)的品牌來(lái)說(shuō)，如何讓國(guó)外的文化跟本土消費(fèi)市場(chǎng)做好對(duì)接，這個(gè)很重要。”肖波表示，除了硬件升級(jí)改造之外，康鉑對(duì)員工特色服務(wù)、法式互動(dòng)式服務(wù)做了相關(guān)的培訓(xùn)和改變，“管理層的西裝不要打領(lǐng)帶，扣子多解開一顆；員工不用太正式，可以穿T恤。大家都隨意休閑一些，可以更好地與客人互動(dòng)。”

IP、跨界、概念產(chǎn)品不斷，為了滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求，中檔酒店品牌也保持著創(chuàng)新優(yōu)化。特色活動(dòng)自然也是康鉑品牌運(yùn)營(yíng)過程中非常重要的一環(huán)。

然而，現(xiàn)在的情況卻是，有很多業(yè)主、加盟商對(duì)于品牌運(yùn)營(yíng)并不擅長(zhǎng)，尤其是要去完完全全地理解康鉑這樣一個(gè)充滿法式特色的品牌文化，并很好地落地執(zhí)行，客觀上講會(huì)有點(diǎn)兒困難。

康鉑酒店上海自然博物館店客房

康鉑酒店上海自然博物館店大堂

“我們有法國(guó)的團(tuán)隊(duì)，他們對(duì)于整體活動(dòng)的策劃、執(zhí)行都會(huì)有全程的指導(dǎo)。新酒店的開業(yè)籌備，康鉑團(tuán)隊(duì)也會(huì)介入其中，并且會(huì)幫助出具后期的活動(dòng)分析報(bào)告。”肖波指出，為了確保活動(dòng)的執(zhí)行效果，集團(tuán)會(huì)出創(chuàng)意、出資金，還會(huì)設(shè)置專門的活動(dòng)經(jīng)理負(fù)責(zé)全程對(duì)接，“上下打通了，業(yè)主的一些想法也可以很好地融入進(jìn)來(lái)”。

“區(qū)別于原來(lái)中檔品牌的滿足住宿、安全、睡眠的需求之外，更有品位、講究情調(diào)，有社交感，康鉑將中檔酒店品牌的特質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致，非常迎合8090后消費(fèi)群體的需求。”康鉑西安鐘鼓樓酒店資深加盟商苗女士告訴記者，現(xiàn)在西安市場(chǎng)中檔酒店爆發(fā)，亞朵、全季、如家等等都在攻城略地，自己相中康鉑品牌，不乏看中其品牌定位的原因。

康鉑西安鐘鼓樓酒店加盟商苗女士

錦江保駕護(hù)航，康鉑品牌未來(lái)有望繼續(xù)增值

據(jù)苗女士介紹，自己當(dāng)初加盟康鉑的時(shí)候并不是全無(wú)顧慮：一是擔(dān)心康鉑這個(gè)外來(lái)品牌在中國(guó)是否能夠真的受到消費(fèi)者歡迎，會(huì)不會(huì)水土不服；二是在軟著陸過程中，能不能很好地保持自身產(chǎn)品的特質(zhì)和格調(diào)，品控能不能做得好。“加盟品牌是把雙刃劍。一家店做得好了，并不能完全代表加盟品牌就好；反過來(lái)，加盟品牌好，如果其中有些店做的不好，那它就有可能拉低整體加盟店的口碑。”

“我相信錦江的品控能力。”盡管對(duì)加盟酒店有很多顧慮，苗女士還是給自己選擇了一個(gè)有保證的靠山——錦江，簽訂了十年之約。

“康鉑本身是個(gè)歷史悠久的品牌，從1976年至今已經(jīng)有40多年歷史了。它有自己成熟的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)市場(chǎng)的考驗(yàn)，這與那些新出來(lái)的中檔酒店品牌是完全不同的。”肖波補(bǔ)充到，酒店一直都是錦江集團(tuán)的主業(yè)，錦江身上所肩負(fù)的歷史使命是把旗下所有酒店打造成國(guó)際領(lǐng)先的民族品牌，不同于市場(chǎng)上那些把酒店當(dāng)投資工具、套現(xiàn)離場(chǎng)的社會(huì)資本或機(jī)構(gòu)，“錦江今后只會(huì)越來(lái)越強(qiáng)，我們希望把這個(gè)平臺(tái)做強(qiáng)做大，然后大家可以在這個(gè)平臺(tái)上分享更多的利益。”

背靠大樹好乘涼。有錦江集團(tuán)做支撐，康鉑的加盟商，不僅可以有集團(tuán)背書，還可以共享We Hotel 1.6億會(huì)員資源、營(yíng)銷資源。

為了更大可能地提高加盟商的投資回報(bào)，錦江對(duì)于康鉑品牌還做了不少研究和創(chuàng)新，比如說(shuō)推出康鉑智能酒店，“我們和We Hotel一起來(lái)打造，We Hotel提供酒店智能方案，與康鉑酒店一起負(fù)責(zé)智能設(shè)備與酒店?duì)I運(yùn)對(duì)接結(jié)合，比如說(shuō)在線選房、自助入住退房、機(jī)器人、智能客控、智能餐飲等等。”

與普通版康鉑酒店相比，智能版體驗(yàn)感更好。“雖然整體投資智能版高于普通版，但房?jī)r(jià)也會(huì)跟著上升，同時(shí)還將帶來(lái)人工和管理成本的壓縮。”肖波表示。

“現(xiàn)在還在摸索期，我們希望在直營(yíng)店或者重點(diǎn)加盟店試點(diǎn)成功成熟之后，再全面鋪開。”肖波表示，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，普通版還是重點(diǎn)。

小結(jié)

一個(gè)成熟的品牌加上錦江集團(tuán)的強(qiáng)大后盾力量支撐，讓康鉑這個(gè)中法混血品牌在中端市場(chǎng)占據(jù)了天然優(yōu)勢(shì)。肖波在采訪過程中，也透露了自己擔(dān)憂，比如說(shuō)中端市場(chǎng)品牌這么多，康鉑的人才梯隊(duì)能不能跟得上等等，但錦江和康鉑已經(jīng)想好了對(duì)策，并在不斷積極探索。“期待好的戰(zhàn)績(jī)。”