圖片/聯商圖庫

聯商快訊：海底撈再遭投訴。

近日，武漢一位顧客稱在“海底撈國博店”吃火鍋時，在湯底中發現了一只蒼蠅，更令他難以接受的是，這只蒼蠅是在他喝了四碗菌菇湯后，才發現的。

餐館負責人張經理稱，他們從監控中沒有查明蒼蠅從何而來，但它確實出現在了鍋內。事發后工作人員第一時間提出陪顧客去醫院，也邀請其到后廚檢查，但顧客都沒去，只要求保證十日內的身體健康和訂單總額十倍的賠償，即2960元。

據該筆消費單顯示，顧客選擇的鍋底是麻辣與菌湯的拼鍋，價值78元，訂單總金額為296元。
“鴛鴦鍋中的菌湯價值應為39元，十倍賠償為390元，”餐館表示，按照相關規定愿意補足到1000元現金，但顧客沒有同意。
9月8日，顧客突然稱自己出差途中拉肚子，大堂經理知情后立刻趕往孝感，準備陪他到當地就醫。
武漢市監所經檢查后表示，該店后廚符合管理規范，但建議門店與顧客充分溝通，講清賠償標準，妥善處理此事，同時提醒店方加強管理。

這已不是海底撈第一次遇到食品安全衛生事件，就在不久前，海底撈火鍋杭州富春新天地店因店內所使用的一批次筷子產品被檢出大腸菌群而登上了“抽檢黑榜”，7月12日，有顧客在海底撈濟南連城廣場店所點菜品烏雞卷中出現了塑料。

最轟動的莫過于2017年的海底撈北京勁松店、太陽宮店事件。經媒體暗訪數月后報道披露，海底撈北京勁松店、北京太陽宮店后廚有老鼠爬進食柜里、清潔工具和餐具放在一起、洗碗機內部聞到腐爛的氣味、用火鍋漏勺清理堵塞的下水道等現象，一時間將海底撈推到輿論的風口浪尖。

食品安全衛生問題是懸在餐飲企業頭上的一把達摩克利斯之劍，稍有不慎就會遭遇滅頂之災。

誠如海底撈在道歉信中所言，消費者在海底撈餐廳遇到的任何產品問題，海底撈負有全部責任。在食安問題上，不僅僅是海底撈，所有餐飲企業都需保持敬畏之心，加強管理，無論是門店還是供應商環節，嚴格加強內部的生產流程規范和核查力度，并在門店端加強對員工的培訓，嚴格按照規范操作，避免發生此類事件。