字節(jié)跳動(dòng)的觸手正不斷伸向餐飲行業(yè)。

天眼查數(shù)據(jù)顯示近日，字節(jié)跳動(dòng)關(guān)聯(lián)公司北京量子躍動(dòng)科技有限公司投資了一家總部位于湖南長(zhǎng)沙的餐飲公司——“三發(fā)餐飲”。后者旗下?lián)碛胁栾嬈放啤皺幖?手打檸檬茶”，今年2月登陸長(zhǎng)沙，其官網(wǎng)宣傳為“湖南首家手打檸檬茶”。

2020年至今，字節(jié)跳動(dòng)在餐飲領(lǐng)域的投資加速，先后入股輕食品牌鯊魚(yú)菲特、線下茶飲品牌inWE因味茶，以及社區(qū)食材零售品牌懶熊火鍋。最近一筆發(fā)生在今年6月，中國(guó)本土精品咖啡品牌Manner完成新一輪融資，字節(jié)跳動(dòng)也出現(xiàn)在了投資人列表中。

現(xiàn)如今，新消費(fèi)投資如火如荼，字節(jié)跳動(dòng)在餐飲賽道如此頻繁出手，除了搶占消費(fèi)領(lǐng)域的投資風(fēng)口，更重要的原因或許是為其本地生活版圖的擴(kuò)張補(bǔ)充彈藥。

三發(fā)餐飲，長(zhǎng)沙第一家手打檸檬茶

檸季的運(yùn)營(yíng)主體是湖南三發(fā)餐飲管理有限公司。7月9日，湖南三發(fā)餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，新增字節(jié)跳動(dòng)關(guān)聯(lián)公司北京量子躍動(dòng)科技有限公司為股東，持股10.53%。同時(shí)，公司注冊(cè)資本由200萬(wàn)元人民幣增加至223.53萬(wàn)元人民幣。

公開(kāi)資料顯示，三發(fā)餐飲成立于2020年12月，旗下?lián)碛胁栾嬈放啤皺幖?手打檸檬茶”，后者于今年2月正式上線，主營(yíng)各種口味手打檸檬茶。目前，檸季擁有10余款產(chǎn)品，定價(jià)在16元-18元不等。

與以往飲品店里常見(jiàn)的各類檸檬茶相比，手打檸檬茶在選材和制作上均有不同。據(jù)了解，目前市面上常見(jiàn)的檸檬茶選材均采用的多是黃檸檬+錫蘭紅茶的組合，而手打檸檬茶多數(shù)采用香水檸檬及泰式綠茶，做出來(lái)的飲品香氣更足。同時(shí)，區(qū)別于普通檸檬茶的機(jī)器制作方法，手打檸檬茶則是由純手工捶打制成，飲品更加清爽解膩，因此獲得不少消費(fèi)者青睞。這種飲品最先流行于廣東、廈門等地，近年來(lái)隨著廣式餐飲的發(fā)展進(jìn)入全國(guó)各地。目前，喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌也紛紛上線了相關(guān)產(chǎn)品。

作為“湖南首家手打檸檬茶”，檸季初一問(wèn)世就一度成為網(wǎng)絡(luò)熱門焦點(diǎn)，吸引了大量年輕消費(fèi)者和網(wǎng)紅到店打卡。投中網(wǎng)從大眾點(diǎn)評(píng)上搜索統(tǒng)計(jì)，成立僅半年不到，檸季.手打檸檬茶目前已在長(zhǎng)沙開(kāi)店達(dá)60家，還有22家處于待開(kāi)業(yè)狀態(tài)。

而據(jù)天眼查，此前三發(fā)餐飲尚未從外部進(jìn)行融資，字節(jié)跳動(dòng)是其目前唯一的機(jī)構(gòu)股東。

一年投資5家餐飲公司，字節(jié)跳動(dòng)大舉擴(kuò)充本地生活版圖

事實(shí)上，除三發(fā)餐飲外，字節(jié)跳動(dòng)已經(jīng)在過(guò)去的一年里先后投資了4家餐飲公司。

2020年5月，字節(jié)跳動(dòng)曾戰(zhàn)略投資了火鍋中餐連鎖生鮮便利店“懶熊火鍋”，金額達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。該輪投資后，字節(jié)跳動(dòng)旗下的量子躍動(dòng)科技有限公司持股15%，為懶熊火鍋第四大股東。

2020年6月，字節(jié)跳動(dòng)又入股了一家新式茶飲品牌“因味茶inWE”，具體金額未披露。

2021年1月，字節(jié)跳動(dòng)參與了輕食品牌鯊魚(yú)菲特的A＋輪融資。雖然彼時(shí)公司并未披露具體入股金額，但據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，1月23日，山東鯊魚(yú)菲特健康科技有限公司發(fā)生工商信息變更。新增股東字節(jié)旗下的北京量子躍動(dòng)科技有限公司和清流資本，其中，字節(jié)跳動(dòng)的持股比例為11.11%，位居第一大機(jī)構(gòu)股東。

而在剛剛過(guò)去的6月份，中國(guó)本土精品咖啡品牌Manner完成新一輪融資，字節(jié)跳動(dòng)也出現(xiàn)在了投資人列表中。

如此頻繁的投資餐飲和食品公司，除了新消費(fèi)正處于投資風(fēng)口，字節(jié)跳動(dòng)更大的野心是完成集團(tuán)本地生活版圖的搭建。

據(jù)媒體報(bào)道，去年11月，字節(jié)跳動(dòng)曾對(duì)商業(yè)化部門進(jìn)行大刀闊斧的架構(gòu)調(diào)整，揮師進(jìn)軍本地生活領(lǐng)域。今年，抖音又在站內(nèi)推出了“抖音吃喝玩樂(lè)榜”，包括美食、麗人（即三美）、休閑娛樂(lè)、住宿和游玩5個(gè)分榜單，而餐飲作為本地生活領(lǐng)域中極其重要的一部分，自然不能忽視。

此外，據(jù)《晚點(diǎn)LatePost》報(bào)道，字節(jié)跳動(dòng)今年對(duì)本地生活業(yè)務(wù)原定的目標(biāo)GMV是200億元，這個(gè)數(shù)字和目前的實(shí)際情況相去甚遠(yuǎn)。截至2021年3月，該業(yè)務(wù)當(dāng)月GMV不足4000萬(wàn)元。因此，最近一段時(shí)間在餐飲賽道的頻繁投資，或是字節(jié)跳動(dòng)在為其本地生活版圖的擴(kuò)張補(bǔ)充彈藥。