聯(lián)商快訊：近日，鄭州一家火鍋店貼出停業(yè)公告，一時間走紅網(wǎng)絡(luò)，被網(wǎng)友戲稱為“2021最慘火鍋店”。

停業(yè)公告標(biāo)明了這家火鍋店的辛酸史：“2021年6月10日，簽合同裝修；7月18日，試營業(yè)；7月20日，遇洪水停業(yè)；7月26日，恢復(fù)營業(yè)；8月1日，報出疫情停業(yè)；9月3日，恢復(fù)營業(yè)；11月1日，又報出疫情生意受影響；2022年1月3日，鄭州再次報出疫情，被通知禁止堂食，暫停營業(yè)。”

這張寫滿“辛酸史”的停業(yè)通知意外走紅網(wǎng)絡(luò)。該店老板表示，開業(yè)半年，先是遇上鄭州“7·20”特大暴雨停業(yè)，又接連經(jīng)歷疫情，總共停業(yè)3次，虧了幾十萬。目前，火鍋店遇到股東提出退股、續(xù)交房租、供應(yīng)商結(jié)賬款等各種壓力，資金鏈?zhǔn)殖跃o。

其實，這家火鍋店的遭遇只是2021年餐飲業(yè)的一個縮影。受疫情反復(fù)、經(jīng)濟起伏以及消費疲軟等多重因素的影響，2021年，餐飲行業(yè)整體面臨客流下滑，業(yè)績承壓的窘境，不少餐企面臨生存危機。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年，超過100萬家餐飲門店關(guān)閉。冰冷的數(shù)字下是餐飲從業(yè)者苦苦煎熬、無力支撐后的無奈。縱然如海底撈、呷哺呷哺和茶顏悅色等餐飲巨頭，也無法避免大范圍關(guān)店的命運。這些餐飲行業(yè)佼佼者都在收縮戰(zhàn)線、關(guān)店求存，其他中小餐飲品牌的處境可想而知。“難”是整個行業(yè)所面臨的共同難題。