聯(lián)商快訊：老字號狗不理跨界進(jìn)軍咖啡賽道？

企查查APP顯示，2月22日，高樂雅咖啡食品（天津）有限公司成立，注冊資本50萬元人民幣，經(jīng)營范圍含食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品），餐飲管理等。企查查股權(quán)穿透顯示，該公司由天津狗不理食品股份有限公司全資持股。

作為老字號，狗不理近幾年在餐飲市場上的口碑并不理想，“價格貴”、“難吃”等一些負(fù)面評價一直沖擊著品牌形象。尤其是經(jīng)歷了2020年王府井店的“差評”事件后，狗不理開始收縮戰(zhàn)線，關(guān)閉線下門店。2021年3月，狗不理北京最后一家門店關(guān)門歇業(yè)，徹底退出北京市場。

在業(yè)績層面，如何遏制頹勢，是擺在狗不理面前的主要難題。既然餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展不太理想，也很難抓住年輕消費者同時也在收縮線下門店的情況下，轉(zhuǎn)而發(fā)展其他業(yè)務(wù)，進(jìn)行新的布局也是不得已而為之。這幾年，狗不理相繼入局速凍食品生產(chǎn)和銷售，與航空公司合作開發(fā)航空食品，以及進(jìn)軍食品科技領(lǐng)域等等。

此次進(jìn)軍咖啡賽道，按照狗不理集團(tuán)董事長張彥森曾經(jīng)的說法，其意圖在于多元化發(fā)展，希望用獲得的利潤，反哺“老字號”。的確，對于老字號而言，要不斷與時俱進(jìn)，一味死守只能被淘汰。