伴隨著汽笛的一聲長鳴，今年東海“開漁”后的第一批漁船正在返回港口。對于在東海上打拼了十幾年的船長王喜來說，第一天的漁獲讓他分外滿意，“今年螃蟹的長勢很好，個(gè)頭很大，活力也很足。”

“開海”第一網(wǎng)蟹在到達(dá)港口后，經(jīng)工作人員分揀、裝箱、打包，通過美團(tuán)買菜特色的“鎖鮮”冷鏈配送鏈路，由各個(gè)站點(diǎn)送往上海市民家中，此時(shí)，距離梭子蟹出水時(shí)間還不到24小時(shí)。

從8月2日起，不僅僅是上海市民們，來自北京、廣州、深圳及武漢的市民們，都能夠享受到來自東海“開海”第一捕的新鮮梭子蟹。

基地直采 美團(tuán)買菜從源頭直達(dá)餐桌

“看看這滿滿的一車蟹，馬上就要發(fā)到北京去啦。”提到這件事情，王喜顯得分外驕傲，“希望首都人民也會(huì)喜歡我們的螃蟹，我們的螃蟹老好了。”

▲圖為美團(tuán)買菜直采基地漁船正在等待出海。（攝影：王玲）

王喜的信心來自于美團(tuán)買菜的“鮮活”數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)，對鹽度、溫度等影響海鮮品質(zhì)的因素進(jìn)行小時(shí)級監(jiān)控，保證梭子蟹到家過程中鹽度不變、溫度不變、保證鮮活，最大限度降低梭子蟹因脫離其生長環(huán)境而出現(xiàn)的死亡情況。

不僅在運(yùn)輸過程中發(fā)力，美團(tuán)買菜還通過基地直采，從源頭介入，對簽約基地進(jìn)行捕撈、分揀、運(yùn)輸?shù)热轿贿M(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)輸出，把控品質(zhì)，保證梭子蟹從出水開始，始終健康鮮活。目前，美團(tuán)買菜已簽約合作超百家海鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，除了梭子蟹品種以外，涵蓋了“跳跳蝦”、“巴掌鮑”等多個(gè)日常消費(fèi)品類。

以源頭基地為起點(diǎn)，美團(tuán)買菜能夠充分發(fā)揮即時(shí)零售優(yōu)勢，從源頭把控商品品質(zhì)，深入?yún)⑴c商品生產(chǎn)及加工，依靠專業(yè)物流隊(duì)伍和即時(shí)配送體系，保證最快30分鐘送到家的服務(wù)體驗(yàn)。

本地供給 即時(shí)零售全力滿足本地需求

據(jù)艾瑞咨詢研究預(yù)測，到2024年，中國即時(shí)零售市場規(guī)模將達(dá)到近9000億元。經(jīng)濟(jì)日報(bào)刊文指出：即時(shí)零售的興起表明，我國城鄉(xiāng)居民的本地消費(fèi)潛力是巨大的，關(guān)鍵在于其能否得到充分有效釋放，能不能成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

為不同區(qū)域消費(fèi)者提供本地獨(dú)特商品，做到“本地供給、即時(shí)配送”，一直是美團(tuán)買菜努力的方向。今年4月份，北京龐各莊西瓜上市之際，便是通過美團(tuán)買菜平臺(tái)首發(fā)。除此之外，平谷大桃、崇明春菜、增城荔枝、武漢蓮藕等地方農(nóng)副產(chǎn)品，通過即時(shí)零售實(shí)現(xiàn)觸網(wǎng)銷售，讓本地人最懂的本地商品，能夠第一時(shí)間送到市民家中。

▲圖為美團(tuán)買菜直采基地工作人員正在分揀第一網(wǎng)梭子蟹。（攝影：王玲）

與即時(shí)零售牽手的不僅是地方農(nóng)副特產(chǎn)，晨光乳業(yè)、北京三元、深圳燕塘等區(qū)域乳業(yè)品牌也分別與美團(tuán)買菜達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同建立專屬牧場，開發(fā)定制系列商品，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供不僅“出廠鮮”，更要“到家鮮”的低溫鮮奶產(chǎn)品。餐飲品牌們則與即時(shí)零售探索一種新可能，今年春節(jié)期間，類似眉州東坡、廣州酒家、陶陶居、那都不是鍋等“必吃榜”上榜餐廳，牽手美團(tuán)買菜推出了多款快手菜商品。據(jù)了解，后續(xù)更多的“必吃榜”商戶正在陸續(xù)跟進(jìn)合作，帶來更多“必吃”系列菜品。

美團(tuán)買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“作為美團(tuán)自營零售業(yè)務(wù)的美團(tuán)買菜，一直致力于為市民發(fā)掘最為時(shí)令和地道的本地商品。未來，美團(tuán)買菜還將源源不斷為消費(fèi)者提供即時(shí)需求、本地供給、即時(shí)滿足的消費(fèi)體驗(yàn)。”