廣西人的餐桌上多了一道“東北鍋包肉”、云南人的餐桌上加了一道“新疆大盤雞”……隨著龍年春節(jié)的臨近，年的味道也越來越濃，家家戶戶采辦年貨的熱情逐漸高漲。

據(jù)京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《年貨消費觀察》(以下簡稱“觀察”)顯示，與往年相比，今年年貨消費的一個顯著特征是年貨的流動性大大加強——南北方的特色菜實現(xiàn)跨域融合、農(nóng)特產(chǎn)品流向大城市餐桌、更多升級型產(chǎn)品涌入縣域農(nóng)村市場，可以說，年貨流動的范圍、頻次、種類均大大超過往年。

“年夜飯”熱度高 “鍋包肉”在南方多省走俏 消費增超10倍

年夜飯是春節(jié)的重頭戲，是中國家庭一年中最重要的一頓飯。今年的年貨消費趨勢來看，各地特色美食實現(xiàn)跨地域大流動，更加豐富了消費者的餐桌。

“觀察”顯示，隨著龍年春節(jié)的臨近，在京東上“年夜飯”關(guān)聯(lián)搜索同比增長超2倍。在年夜飯菜系搜索量的排名上，川菜、粵菜占據(jù)前兩位，東北菜、湘菜和淮揚菜則分列三至五位。從預(yù)制菜、佐料、湯料等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的綜合銷售情況來看，鍋包肉、北京烤鴨、大盤雞、臭鱖魚、梅菜扣肉、酸菜魚、小炒黃牛肉、獅子頭等成為今年年貨節(jié)成交額提升更為亮眼的菜品。

從不同菜品的地域消費特色來看，“爾濱”不僅帶火了冰雪旅游，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方，在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅均超10倍；湖北、重慶、廣東等省份消費者對北京烤鴨的興趣也大幅增長，成交額同比增幅超4倍；徽菜代表臭鱖魚也從安徽走向全國，特別受到新疆、寧夏、甘肅等西北省份消費者的歡迎，成交額同比增幅超8倍；大盤雞作為西北菜扛把子，在廣東、北京、四川的成交額排名前三，云南、黑龍江、四川等省份的成交額同比增幅均超5倍；安徽、吉林、陜西等省份則選購了更多的“梅菜扣肉”，成交額同比增幅均超4倍；此外年夜飯硬菜“佛跳墻”，也從閩粵走向了更多的省份，吉林、內(nèi)蒙古、寧夏等地“佛跳墻”的成交額同比增幅均超2倍。

北京、廣東和新疆的特產(chǎn)銷售占比高 廣西甘肅特產(chǎn)增速超200%

全國各地不同風(fēng)味的特產(chǎn)，在今年年貨節(jié)也呈現(xiàn)出了融合的特點。“觀察”顯示，北京特產(chǎn)、廣東特產(chǎn)、新疆特產(chǎn)、內(nèi)蒙古特產(chǎn)、四川特產(chǎn)等獲得較高的銷售占比，而廣西特產(chǎn)、甘肅特產(chǎn)則收獲了更高的消費增速，成交額同比增幅均達200%以上。另外，河南特產(chǎn)、天津特產(chǎn)、貴州特產(chǎn)、湖北特產(chǎn)、江蘇特產(chǎn)、新疆特產(chǎn)、江西特產(chǎn)、福建特產(chǎn)、海南特產(chǎn)、青海特產(chǎn)的增速也均超100%。

在美食面前，距離已經(jīng)不是障礙。熱衷選購廣式臘腸的除了作為近鄰的廣西、福建消費者外，還有山水相隔的山西消費者，他們在今年年貨節(jié)買走了更多的廣式香腸，成交額同比增幅達537%。哈爾濱紅腸受到千里之外的重慶消費者的青睞，他們購買哈爾濱紅腸的成交額同比增幅達321%。

鴨界南北雙雄——南京鹽水鴨與北京烤鴨的“乾坤大挪移”可以看作是地方特產(chǎn)流動又一典型代表。南部的湖南和湖北消費者買走了更多的北京烤鴨，成交額同比增幅均超4倍；北部的內(nèi)蒙古和寧夏消費者買走了更多的南京鹽水鴨，成交額同比增幅超4倍。

除此之外，“觀察”還揭秘了更多有意思的地方特產(chǎn)的流向，黑龍江消費者買走了更多“廣西砂糖橘”，成交額同比增幅達192%；四川消費者買走了更多的“山西老陳醋”，成交額同比增幅達878%；湖南消費者買走了更多的“重慶陳麻花”，成交額同比增幅達714%；浙江消費者買走了更多的“山東德州扒雞”，成交額同比增幅達191%；山東消費者買走了更多的“云南鮮花餅”，成交額同比增幅達210%；上海消費者買走了更多的“陜西甑糕”，成交額同比增幅達318%；湖北消費者買走了更多的“新疆葡萄干”，成交額同比增幅達225%；海南消費者買走了更多的“長白山人參”，成交額同比增幅達297%。

升級型產(chǎn)品大量涌入縣域農(nóng)村 健康及服務(wù)消費受關(guān)注

隨著基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的不斷完善，產(chǎn)品豐富度的不斷提升，消費觸達的地域范圍不斷延伸，更多地區(qū)的消費潛力被挖掘出來，特別是人口眾多、地域廣泛的縣域農(nóng)村市場迸發(fā)出了更高的消費活躍力。隨著年節(jié)的臨近，隨著回鄉(xiāng)人群流動的，還有大量升級型的產(chǎn)品，不管是家用電器還是汽車用品，不管是健康產(chǎn)品還是服務(wù)產(chǎn)品，正涌入縣域農(nóng)村市場。

“觀察”顯示，在縣域農(nóng)村市場，家用電器產(chǎn)品增長明顯，其中榨油機、內(nèi)衣/褲清洗機、嵌入式微蒸烤、洗烘套裝等產(chǎn)品成交額同比增幅超10倍；冰吧、壁掛洗衣機等產(chǎn)品成交額同比增幅超8倍；擦地/擦窗機器人、炒菜機器人、洗碗機、三明治機、煮茶器、咖啡機、洗鞋機、衣物護理機等產(chǎn)品的成交額同比增幅也均超2倍。智能化的產(chǎn)品表現(xiàn)也同樣亮眼，智能浴室柜、智能花灑、智能晾衣機、智能坐便器的成交額同比增幅均超10倍。

健康產(chǎn)品及服務(wù)消費也成為這個年貨節(jié)中縣域農(nóng)村市場的消費亮點。在健康消費上，阿膠粉、鮮燉燕窩的成交額同比增幅均超3倍，動態(tài)血糖儀、生發(fā)帽、運動蛋白粉、牛初乳等產(chǎn)品的成交額同比增幅均超150%；服務(wù)消費上，家政保潔服務(wù)、裝修設(shè)計服務(wù)的成交額增速超6倍，春節(jié)前后也是自駕用車高峰，縣域農(nóng)村市場中汽車保障服務(wù)的成交額同比增幅超10倍。

年貨風(fēng)味雖各異，但中國人的年味兒卻相通，地域年貨的大規(guī)模流動也全面彰顯出年貨消費市場的巨大潛力。