聯商快訊：5月27日，知名酸奶飲品品牌茉酸奶被爆出使用過期原料和變質水果等一系列食品安全問題。

新京報記者于2024年2月至5月上旬隨機應聘進入北京市多家茉酸奶加盟店，發現諸多問題：使用過期40余天的原料；更換效期標簽，不按時報廢原料，或根本不使用效期標簽；常溫存放應冷藏的水果，水果變色、出水后，仍接著使用；偷工減料，不嚴格按照配料表足量放料；用工不需要工作人員提供國家強制要求的餐飲人員健康證明等。

目前，茉酸奶涉事門店北京石景山萬達店、北京伊藤洋華堂店、北京華宇時尚購物中心店、華熙LIVE·五棵松門店已經停業。

茉酸奶方面發布致歉聲明，表示公司高度重視。

公告顯示，針對媒體報道的“使用過保質期原料，聞出餿味才廢棄”等相關問題，在第一時間內成立了內部專項稽核小組，經核查、核實，報道文中所涉及的4家門店嚴重違背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常運營中均未嚴格執行茉酸奶總部的運營操作和培訓標準，已經第一時間即刻進行整改。

具體整改措施如下：

1、按《茉酸奶特許經營合同》之規定第十七條：食品安全管理與消費者權益保護內容，針對涉事加盟門店，茉酸奶總部已經安排即刻閉店，并將永久與其解除合約。

2、茉酸奶總部“門店營運部”和“食品安全部”的人員及聘請第三方公司-SGS 通標標準技術服務有限公司，將對全國所有門店的“食材存儲、食品效期、水果保存”等問題再度進行全面細致的檢查，實現線上周報和月報核查，并對所有員工定期進行培訓和考核。后續，我們也會嚴格按照相關政府部門的要求進行落實和跟進。

茉酸奶還表示，本次事件反映出門店日常管理中的嚴重失誤，在此公司向大家表達誠摯的歉意，同時非常感謝諸位媒體同仁和廣大消費者對茉酸奶的關注和監督，這也是我們持續精進和發展的動力源泉。公司將以此為鑒，深深吸取教訓，提升對加盟商的管理和培訓，繼續秉承本真的原則，以期為客戶帶來更加營養的生活方式。公司也十分珍惜消費者給予的信任，深知做好產品才是根本，全力從各方面守護好現制酸奶的品質。