7月21日，叮咚買菜在上海舉辦了一場以“共生、共創(chuàng)、共鮮”為主題的供應鏈生態(tài)峰會。

會上，叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖分享了公司最新調整，并正式對外發(fā)布“4G”戰(zhàn)略，提出將“好用戶、好商品、好服務、好心智”作為公司當下發(fā)展的核心方略。

梁昌霖表示，當下確立“4G”戰(zhàn)略，是從叮咚買菜專注家庭飲食場景的初心和使命出發(fā)而做出的選擇，同時也是為了公司能在未來的行業(yè)環(huán)境中保持獨立思考和足夠的競爭力。

“一寸窄、一公里深”，叮咚買菜明確走差異化競爭之路

叮咚買菜提出“4G”戰(zhàn)略，其實是明確了在“多、快、好、省”這四個維度中，專注做“好”這一件事。

梁昌霖說：“在當下的競爭環(huán)境里，行業(yè)價格戰(zhàn)非常常見，針對用戶和流量的搶奪場景會越來越慘烈，但大家往往會為了跑馬圈地而顧不上商品和供應鏈建設。其實，從用戶的視角看，越來越多的消費者已經開始覺醒，他們對飲食品質的要求是越來越高的。”

因此，新的戰(zhàn)略也意味著，叮咚買菜有了更加清晰的發(fā)展路徑，要區(qū)別于市場上以價格和補貼來吸引消費者的主流打法，擺脫行業(yè)同質化內卷，走差異化競爭的路線。

圍繞新戰(zhàn)略，梁昌霖還進行了關于“一寸窄、一公里深”策略的思考。具體來說，叮咚買菜會用商品和生態(tài)思維，取代主流的流量和平臺思維，專注在生鮮、食品賽道，深耕供應鏈全鏈路。雖然看似是做“窄”，但其實是通過對生產關系和生產力的調整，打造更好的、差異化的商品，來吸引那些對食品品質和新鮮度有更高追求的用戶，從而讓叮咚買菜形成區(qū)別于同類型渠道的消費者心智，打造獨特競爭力。

在“4G”戰(zhàn)略中，“好商品”是前提。對此，叮咚買菜對內向商品開發(fā)部門提出了更高的要求。首先，針對常規(guī)的品類或大單品，要深入商品開發(fā)的關鍵環(huán)節(jié)，做到更好吃、更健康、更安全、更方便、更具品價比等特點，即實現(xiàn)“人有我優(yōu)”；其次，是要增強對前沿趨勢的洞察，針對消費者需求還未被充分滿足的細分場景空白，開發(fā)出匹配更多場景的“人無我有”的結構性差異商品。

經過一段時間的摸索，叮咚買菜的開發(fā)策略初顯成效，在過去半年內，叮咚買菜內部已經汰換掉了超4000支平庸的商品，目前好商品的SKU占比已經達到40%。

尋源上游、洞察趨勢——將開發(fā)好商品進行到底

在眾多品類中，生鮮是最剛需、也最能讓消費者感受到直觀變化的品類。眼下，叮咚買菜正持續(xù)往生鮮供應鏈的源頭走，甚至是真金白銀地投資上游。

會上，CFO兼叮咚谷雨董事長王松就提到，今年上半年，叮咚買菜在規(guī)模化直采和訂單養(yǎng)殖的基礎上，又陸續(xù)聯(lián)合上游合作方成立黑豬養(yǎng)殖基地、數(shù)字漁倉，通過自身入局，既實現(xiàn)生鮮食材全鏈路的管控，提高生鮮商品的品質確定性，讓其更安全、更好吃，還能進一步地發(fā)掘中國各地甚至海外具有地域特色、有銷售潛力的差異化商品。

而在非生鮮食品品類上，叮咚買菜要做的則是通過對前沿趨勢的捕捉，來形成獨特的價值主張與心智。目前其錨定的是以低GI（低升糖指數(shù)）為代表的，還處在發(fā)展早期的健康化飲食市場。

叮咚買菜副總裁張奕在會上介紹稱，隨著體重、營養(yǎng)、亞健康等話題被越來越多的人關注，來自健康化飲食場景的消費需求量巨大。但與此同時，能向消費者提供一站式健康化食材購買的平臺還寥寥無幾，消費者也會困擾于一些偽概念商品和復雜的標準，最后付出高昂的概念溢價但買不到自己真正需要的商品。

以低GI為例，叮咚買菜認為這一市場有著非常大的成長空間。目前，公司已經率先于業(yè)內打造了低GI食品專區(qū)，并且計劃開發(fā)全品類、全場景的低GI商品，用更科學的邏輯、更適合的原料和更權威的準入標準，推動低GI食品供應鏈生態(tài)圈的形成。

在低GI研究領域有著權威地位的中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的相關代表也出席了峰會。此前，研究院已與叮咚買菜達成戰(zhàn)略合作，雙方將在低GI標準制定、商品開發(fā)、測試與認證、科普推廣等方面展開深度研究交流，共同探索解決目前行業(yè)中存在的，低GI商品推廣成本高以及消費認知度低等問題。

基于叮咚買菜對配料干凈、低GI等健康標簽的持續(xù)打造，如今越來越多的消費者已經視叮咚買菜為購買健康食材的便捷通道。據(jù)張奕介紹，叮咚買菜包含健康概念標簽商品的銷售量正快速攀升，今年上半年，帶有配料干凈標簽的商品銷售額突破5億，低GI商品也已經從2023年上半年銷售額不足百萬，增長到今年上半年已接近6000萬。

用好“數(shù)智大腦”工具，為建全球供應鏈生態(tài)打基礎

在上述變化的背后，叮咚買菜的數(shù)字化底層能力也在不斷升級。叮咚買菜CTO蔣旭就于會上表達了他基于技術視角的觀點：“隨著AI時代的到來，未來的零售門店、線上零售渠道，都將變成智能生態(tài)場，而不再是簡單的人貨場。”

過往，在叮咚買菜對供需協(xié)同進行的數(shù)字化改造之下，平臺全鏈路已實現(xiàn)極致的降本提效，上下游每個環(huán)節(jié)都能實現(xiàn)線上的精準咬合。

如今在數(shù)字化這一底層能力之上，AI的應用，讓其形成了一個升級版的“數(shù)智大腦”，更高效地輔助公司未來的全方位升級。

對叮咚買菜來說，“數(shù)智大腦”的作用將不僅體現(xiàn)在全鏈路的精細化管理，同時將更好地保障食品安全和鏈路真實性，并輔助商品開發(fā)人員進行全鏈路智能化的商品生命周期管理。

會上，叮咚買菜品控中心負責人武德銀就分享了一張正在探索中的品控藍圖——求真溯源系統(tǒng)。在構想中，該系統(tǒng)可以通過叮咚買菜的數(shù)字化能力和AI應用，做到從農產品種植/養(yǎng)殖、加工到配送的全鏈路透明化，為消費者呈現(xiàn)真正的線上可溯源。目前叮咚買菜正在開發(fā)測試該系統(tǒng)，未來將隨著對其實用性和效果的評估，逐步推廣使用到更多商品供應鏈路之上。

而隨著叮咚買菜對消費的洞察更多地前置于商品開發(fā)和生產，“數(shù)智大腦”也會深度參與到商品的開發(fā)以及打爆的流程中，讓強大的技術和算力支持成為平臺開發(fā)“好商品”、服務“好用戶”、打造“好心智”的趁手工具。

如今，隨著叮咚買菜計劃拓展更多大型渠道的開放式合作，將國內豐富的、優(yōu)質的生鮮商品和供應鏈能力輸送到更大的市場甚至海外渠道去，這些較為成熟的供應鏈數(shù)字化管理經驗，也將被應用到更多生態(tài)伙伴的數(shù)字化改造中。

峰會上，叮咚買菜圍繞著對零售渠道的智能生態(tài)化、生鮮走向上游化、以及食品開發(fā)的健康化等趨勢的宣講，也向在座數(shù)百家優(yōu)質合作伙伴展開了相關理念傳遞。

梁昌霖進一步表示，不管叮咚買菜的能力如何進化、模式如何升級，公司曾經創(chuàng)業(yè)的使命初心至今都不曾變過，那就是“讓美好的食材像自來水一樣，觸手可得、普惠萬眾”。而在其對未來的暢想中，隨著公司規(guī)模的增長、成長邊界的不斷打破，叮咚買菜也會和生態(tài)合作伙伴一起走向全球，通過中國生鮮食品供應鏈的出海，去參與解決更大市場的供需平衡問題。