中國兒童食品市場有望迎來新的規(guī)范和市場變局。

12月10日，由中國副食流通協(xié)會主辦的“2020年度中國食品流通產業(yè)大會暨第六屆中國食品安全追溯大會”在南京召開。

會議圍繞兒童食品安全與營養(yǎng)健康發(fā)展、中國食育戰(zhàn)略聯(lián)盟成立與發(fā)展規(guī)劃等六大議題進行討論，并同時宣布成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”。

這也是今年5月，中國副食流通協(xié)會發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標準（下簡稱兒童零食團標）后，中國兒童食品市場再次迎來的重磅事件。行業(yè)認為，聯(lián)盟的出現(xiàn)，將致力于推動整個兒童零食市場朝著品質化、精細化的方向發(fā)展。

“對于兒童零食領域，良品鋪子除了踐行兒童零食標準外，也希望在消費者端做好食育理念的倡導者。目前，我國食育體系剛剛起步，良品鋪子兒童零食子品牌良品小食仙堅持以安心、科學、健康、營養(yǎng)為發(fā)展關鍵詞，承擔更多社會責任的同時，也為中國兒童食品產業(yè)發(fā)展貢獻行業(yè)力量。”提及參與發(fā)起聯(lián)盟的初衷，良品鋪子副總裁、良品小食仙總經理商靜在會上介紹。

成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”。

食育聯(lián)盟倡導社會關注兒童食品安全 

持續(xù)出臺標準體系規(guī)范行業(yè)發(fā)展

查閱公開信息可知，中國兒童食品市場在多年的發(fā)展過程中，最為突出的矛盾，即是不斷擴大的市場需求和行業(yè)競爭無序、混戰(zhàn)、無標準的現(xiàn)狀。

相關數(shù)據(jù)顯示，我國2歲及以上人群零食消費率從90年代的11.2%上升至2018年的56.7%，零食提供能量占每日總能量的10%左右。根據(jù)QYResearch的《2018年全球兒童零食市場研究報告》，預計從2019年到2023年，兒童零食市場預計將以10%到15%的復合年增長率穩(wěn)定增長。

與快速擴張的兒童零食市場背道而馳的是良莠不齊的兒童零食產品現(xiàn)狀。

早在今年5月17日，中國副食流通協(xié)會聯(lián)合良品鋪子等企業(yè)正式發(fā)布兒童零食團標。據(jù)悉，這也是國內首份關于“兒童零食”的標準。相較普通零食，兒童零食團標首次在營養(yǎng)健康和安全性方面進行了系統(tǒng)的明確規(guī)定，從物理安全性、化學安全性、生物安全性方面進行了細致規(guī)定。作為標準主要起草單位，良品鋪子也成為中國首個兒童零食標準制定者。

而時隔7個月后，中國副食流通協(xié)會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室、中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心、中國教育后勤協(xié)會、北京營養(yǎng)師協(xié)會、良品鋪子股份有限公司作為聯(lián)合發(fā)起單位，宣布成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”。

“一個小孩從上幼兒園開始到大學畢業(yè)，大約有20年的時間是在校園度過的，校園團體餐和校外零食是這二十年中孩子食品的重要組成部分，我們無法強制不讓孩子吃零食，那就必須規(guī)范食品廠商生產高標準的兒童零食。” 中國副食流通協(xié)會會長何繼紅強調：在兒童零食標準出來后，我們也意識到兒童零食消費科普變得尤其重要，所以通過成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”，有階段性跟家長和學生群體普及食育概念。

據(jù)了解，中國兒童食育戰(zhàn)略計劃聯(lián)盟將立足國內食品產業(yè)現(xiàn)狀，一方面通過食育教育宣傳引導社會關注兒童食品安全，教育家長、兒童學會如何選擇適合自己的安全、營養(yǎng)健康食品；另一方面，通過標準體系、評價體系引導市場規(guī)范、良性化發(fā)展；再次，通過優(yōu)質、優(yōu)價、優(yōu)品的良性循環(huán)體系培育一批有國際競爭力的食品品牌。為我國兒童健康、食品產業(yè)發(fā)展貢獻行業(yè)力量。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅解讀《2020-2021年度中國食品行業(yè)市場分析報告》

良品鋪子作為行業(yè)龍頭企業(yè)率先發(fā)力  

推動行業(yè)進入良性發(fā)展

兒童食品安全既關系著民族的未來，又蘊藏了巨大的商機，兒童食品已經成為行業(yè)新的發(fā)力點，如何規(guī)范的做好兒童食品市場需要行業(yè)的共同努力。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅在會上介紹，從兒童零食消費現(xiàn)狀來看，有幾個細節(jié)問題的解決迫在眉睫：“兒童零食熱量高、零食產品中的‘隱型鹽’問題、添加劑的使用。截止到去年12月評測的兒童零食中，糖添加情況統(tǒng)計分析顯示，92.85%的佐餐類兒童零食中都添加了糖；87.18%的兒童乳制品零食添加了糖；而餅干類零食中有59.52%的兒童零食添加了糖。”

此外，何繼紅還介紹，兒童食品中的“高鈉”或“高鹽”問題也需要注意，“許多零食產品中含鹽是正常的，但如何在規(guī)定范圍內使用、健康使用是零食制作企業(yè)必須重視和嚴格遵守的。”

今年5月由中國副食流通協(xié)會牽頭發(fā)布的《兒童零食市場調查白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2018年我國適齡學前教育及小學生（3-12歲）數(shù)量約為1.59億。如何為這1.59億兒童做好零食，是當前中國零食企業(yè)面對的機遇與挑戰(zhàn)。

《兒童零食通用要求》起草專家、良品鋪子股份有限公司質量法規(guī)部梁金輝解讀《兒童零食通用要求》標準

做為行業(yè)龍頭企業(yè)，良品鋪子認為，制定標準之后，如何執(zhí)行標準讓行業(yè)進入有序、良性、健康的發(fā)展過程，如何讓更多媽媽挑選到更放心的兒童零食尤為重要，基于這些考慮，公司參與并發(fā)起了“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”，希望用自身的示范作用，為行業(yè)樹立全新的榜樣。

商靜在會上介紹，良品鋪子通過大量數(shù)據(jù)調研發(fā)現(xiàn)，精致媽媽最關注孩子零食的安全性、營養(yǎng)性，專業(yè)科學的指引對她們尤其重要，她們也認為健康營養(yǎng)的兒童零食能幫助構建更親密和諧的親子關系。基于此，良品鋪子作為食育倡導者這一，主要從育身、育心、育情三個維度去踐行，促進中國兒童從身體到心智的健康成長。

在育身方面，良品鋪子已取得階段性成果：在團標指導下，良品小食仙堅持用“好原料、精工藝、高標準”為中國兒童家庭提供食育解決方案。為兒童定制的健康零食更適合中國兒童飲食習慣。在產品開發(fā)中，堅持“六大0添加”，0添加反式脂肪酸、防腐劑、人工合成色素、微波處理、輻照處理、合成甜味劑。

而這些高標準之下的產品，一經推出，就受到了市場的好評。良品小食仙明星單品小兔山楂棒精選好食材，只選有300年種植史的沂蒙大金星山楂，蘊含豐富膳食纖維，呵護寶貝腸胃健康，上市數(shù)月即成為天貓兒童零食山楂類目NO.1。

良品鋪子股份有限公司副總裁、良品鋪子小食仙總經理商靜做主題演講