一個(gè)被“垃圾文”掩蓋的新零售瑰寶 最值得研究借鑒
聯(lián)商專欄:好市多批發(fā)(Costco Wholesales)是全球排名Top5的零售商,然而很多人對它的理解還只停留在“便宜”、“量大”、“加價(jià)超過14%要由管理層審批”,今天我們不妨來看看你對好市多的了解到底錯(cuò)在哪了。
壹
Costco不就是個(gè)“窮人店”嘛!
自從被冠以“便宜”二字后,很多人就把Costco當(dāng)成“窮人店”了——這可就尷尬了,畢竟哪個(gè)窮人店會奇葩到必須是“持卡人”才能入內(nèi)消費(fèi)呢,而且這張卡每年至少要付60美元年費(fèi)哦!
所以,這要真是“窮人店”,那Costco可真是死得連渣都不剩了!
研究發(fā)現(xiàn),好市多的核心客群是一群擁有大學(xué)文憑、年收入10萬美元、有車有房有家庭的人。不知道這是個(gè)什么數(shù)字?先看看下面這張圖:
▲這張照片描繪的正是一個(gè)典型的好市多客戶的家庭
再來個(gè)感性對比,全球第一大零售商(同時(shí)也是財(cái)富、福布斯榜單常年的Top2)沃爾瑪的消費(fèi)者畫像是一群50多歲的白人婦女,平均年收入5.5萬美元——這么一對比,差遠(yuǎn)了去了吧!
理性對比就要看人口學(xué)了,William Thompson & Joseph Hickey (2005)將美國人劃分為五層,最上層的1%年收入達(dá)到50萬美元,是金字塔的塔尖;第二層稱為“高端中產(chǎn)階級”,年收入10萬美元,占比16%;往下的第三層是“一般中產(chǎn)階級”,年收入在3.5-7.5萬美元,占比32%;再往下還有兩層,就不說了。
▲美國社會人口劃分
(圖片來源:我在盛景網(wǎng)聯(lián)新零售大課的分享PPT)
于是,理智地對比,就會發(fā)現(xiàn),Costco占的是最上層和高端中產(chǎn)階級(約人口的17%),而沃爾瑪是一般中產(chǎn)階級(約人口的32%)——這些都和窮人不挨邊的!
所以,這里我們就發(fā)現(xiàn),Costco不僅不是窮人店,而且還是一個(gè)專門為高端中產(chǎn)階級服務(wù)的零售商!
貳
Costco不就是大量采購,然后壓價(jià)么!
話雖沒錯(cuò),但是,我得給你看看數(shù)據(jù)了。
就說Tuscan橄欖油,前幾年,Costco曾經(jīng)賣出相當(dāng)于全美Tuscan橄欖油40%的銷售量,所以它進(jìn)了多少貨,也就可以想象了——這就是傳說中的“海量采購”。
▲請注意,白色的箱子是法國依云水!這里按箱賣!
類似的還有車,Costco賣車,對,你沒看錯(cuò),這里的車包括汽車、摩托車、雪地車等!
2011年,Costco售出25萬輛車,2016年達(dá)到了49萬輛,相當(dāng)于年化增長14%,更在2015年以46.5萬輛的銷量成為美國第二大車商!為什么消費(fèi)者會來Costco買汽車?很簡單,因?yàn)檫@里無需撕逼、無需討價(jià)還價(jià)——Costco都幫消費(fèi)者干完了,所以這里的汽車平均比傳統(tǒng)渠道便宜1000美元!
▲Costco已經(jīng)成為一個(gè)超級“車商”
這些屬于傳統(tǒng)的“海量采購”加“狠狠壓價(jià)”,然而在Costco,傳統(tǒng)品牌的加價(jià)通常都是在8%到11%,可是2017財(cái)年其商品銷售的毛利率達(dá)到11.33%——這不科學(xué)啊!
于是,這時(shí)候你就要看自有品牌(PrivateLabel,所謂“PB產(chǎn)品”)了,這些自有品牌正是在對消費(fèi)者了解、對供應(yīng)鏈極致把控的情況下產(chǎn)生的新制造:
數(shù)據(jù)顯示,目前Costco的自有品牌產(chǎn)品數(shù)量約占20%,帶來25%的銷售收入,也就是大約315億美元!這些商品最高加價(jià)到15%哦,不然你以為11.33%的毛利是怎么來的!
叁
4000SKU的店,能有什么體驗(yàn)!
的確,Costco的SKU只有3700到4000,在平均面積13452平方米的店鋪中,SKU的數(shù)量僅僅比100多平米的便利店多一點(diǎn),確實(shí)很奇怪。
可是,誰告訴你,SKU少就沒體驗(yàn)了?
第一,Costco是玩“店中店”的,你可以在店內(nèi)吃東西——一個(gè)大熱狗加免費(fèi)續(xù)杯的蘇打水只要1.5美元!
你還可以在店內(nèi)的藥店買藥、接種疫苗,在助聽器店測聽力,在照片店打印照片刻錄光盤,甚至還能給汽車加油——價(jià)格也比外面便宜。
▲Costco店內(nèi)餐廳,價(jià)格低得“慘無人道”
這些服務(wù)哪個(gè)不是體驗(yàn)?哪個(gè)不是針對中產(chǎn)階級需求提供的?
第二,從商品來說,體驗(yàn)也非常好。
4000SKU意味著精選,每個(gè)品類只有1-3種最好的商品,所謂“頭牌商品”、“品類冠軍”,而不是讓你買個(gè)筷子都從20個(gè)長短不同、包裝不同、粗細(xì)不同、顏色不同、產(chǎn)地不同的商品中選。
美國西北大學(xué)Kellogg商學(xué)院的研究顯示,當(dāng)面對更多選擇時(shí),即使最后做出選擇,消費(fèi)者也會心懷不滿;想要消費(fèi)者能滿意,就給他最少的2-3種選擇,然后他就可以高高興興地拿起就走了。
▲白金鉆石訂婚戒指,售價(jià)22萬美元!
同時(shí),這4000種商品分為兩類,其中25%叫做“寶藏型”商品,這里出現(xiàn)過高端Coach包、Omega手表,甚至還有訂婚鉆戒!而且賣完就完,絕不補(bǔ)貨,所以消費(fèi)者來到店中,發(fā)現(xiàn)這些寶藏后通常都是非常高興,然后直接買走的!
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現(xiàn)在,很多美國很多新零售創(chuàng)業(yè)企業(yè)都開始模仿Costco,打造“Costco+”模式,以切入細(xì)分市場,從亞馬遜嘴中“虎口奪食”。
其實(shí),Costco是個(gè)重構(gòu)“人貨場”的標(biāo)桿企業(yè),本文也是從人貨場的角度回應(yīng)了業(yè)內(nèi)、坊間對Costco的諸多“誤解”,希望我們能真正地了解這家企業(yè)。
(文/聯(lián)商專欄作者 @零售威觀察 王子威)
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