火鍋，作為中國(guó)傳統(tǒng)美食形式，不一定只有重慶有這種特色。在火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面有著多元化特點(diǎn)，其中，港式火鍋也是很受大眾的青睞和關(guān)注的，隨著近年火鍋關(guān)注度的上漲，火鍋加盟投資已成餐飲行業(yè)連鎖項(xiàng)目的熱門，吸引了想要一大批創(chuàng)業(yè)者的熱情。

在膨脹的火鍋行業(yè)里，新型產(chǎn)業(yè)火鍋外賣最受創(chuàng)業(yè)者關(guān)注，因而有著“火鍋外賣加盟哪家好”“常州火鍋加盟排行榜”“常州火鍋排行榜”等疑問。

那么，對(duì)于想要進(jìn)行火鍋外賣加盟投資的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，它的吸引力憑何而來(lái)？對(duì)此，豆撈坊小火鍋外賣以自身的成功案例，為想要加盟火鍋外賣的經(jīng)營(yíng)者來(lái)分析，為何港式火鍋現(xiàn)在更受歡迎？

豆撈坊小火鍋外賣，其品牌創(chuàng)始于2010年，發(fā)揚(yáng)于火鍋外賣新型時(shí)代。憑借9年的經(jīng)營(yíng)實(shí)力，獨(dú)有的品牌理念，以及火鍋底料配方為基礎(chǔ)，在火鍋外賣加盟市場(chǎng)品牌中脫穎而出，被看作是常州當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)火鍋外賣加盟項(xiàng)目。9年錘煉與創(chuàng)新，已沉淀出成熟完善的產(chǎn)品研發(fā)體系以及項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。豆撈坊小火鍋外賣為何如此受歡迎，就是因?yàn)樽龅搅艘韵聨c(diǎn)：

品種多！夠新鮮！價(jià)格實(shí)惠，可以說(shuō)是火鍋外賣中的“愛馬仕”，就連鍋帶料都一起送到家。Fedelao豆撈坊主打?yàn)閼腥吮貍涞男』疱佂赓u！無(wú)論加班還是在家想吃火鍋的時(shí)候，只需動(dòng)動(dòng)你的手指，一桌新鮮美味的火鍋就會(huì)送到你的面前。

一、免費(fèi)送鍋，解決吃火鍋麻煩的問題

fedelao豆撈坊實(shí)現(xiàn)“一人一鍋”安全衛(wèi)生的用餐形式,把人群限定在單身、情侶以及家庭群體上，年輕人作為市場(chǎng)消費(fèi)主體會(huì)更受歡迎。

鋁制精致小鍋，全城五萬(wàn)個(gè)鍋具免費(fèi)送，二次消費(fèi)時(shí)，鍋具可換菜品，相當(dāng)于一張隱形的會(huì)員卡。結(jié)合外賣帶給喜愛火鍋的人群便捷的這一好處外，后者在菜品上，fedelao豆撈坊對(duì)菜單不知如何下手的群眾，也提供了便利性。綜合單身人士和情侶，推出79元單人外賣超值套餐，以及149元雙人外賣精致套餐(套餐送鍋)，并免費(fèi)提供用餐圍裙手套碗筷等。精細(xì)的火鍋套餐，為選擇困難癥的人群帶來(lái)了便利。

二、打破傳統(tǒng)廚師手藝，強(qiáng)化原生態(tài)原材料

通常對(duì)中餐來(lái)說(shuō)注重的是廚師的手藝，對(duì)于西餐來(lái)說(shuō)注重其選用的食材。但相對(duì)于前兩者來(lái)說(shuō)，外賣火鍋不限制于廚師手藝的傳統(tǒng)需求，自然在“口感”上無(wú)需考慮技術(shù)化標(biāo)準(zhǔn)。

所以最注重的是它本身的食材以及配料醬料。好品質(zhì)的食材，決定了口感的好壞，根據(jù)食材的好壞來(lái)確定標(biāo)準(zhǔn)化，這就決定了小火鍋外賣可以專注于菜品的批量生產(chǎn)，以及他的發(fā)展空間。

fedelao豆撈坊的核心理念就是選用品質(zhì)食材，一切食材要求原生態(tài)，從澳洲頂尖肥牛、鮮毛肚，手工鮮蝦滑等各種食物原材料的選用，到原生醬料，獨(dú)家秘制海鮮醬油，再到食品研發(fā)部精心熬制的鍋底，都追求綠色健康原生態(tài)的品質(zhì)，這也是fedelao豆撈坊受歡迎的重要原因。

三、改進(jìn)外包裝，保證食材新鮮度

一是外包裝的尺寸與外賣小哥的儲(chǔ)物箱大小正好吻合，便于送餐小哥在儲(chǔ)物箱擺放。二是加厚的材質(zhì)有保溫作用，在有限的時(shí)間內(nèi)保證凍品不化。在產(chǎn)品的包裝盒上，為保證海鮮肉禽類新鮮度，fedelao豆撈坊加大成本，用干冰冷藏。在包裝盒上采用兩層包裝，第一層菜品，第二層干冰，不是用冰塊，而是用干冰是因?yàn)椋贾亓渴峭w積水冰的1/18左右。質(zhì)量輕則有利于運(yùn)輸。

此外，干冰升華后不會(huì)留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會(huì)使食物潮濕。在運(yùn)送過(guò)程中，有了干冰，也能保持菜品在冷藏的狀態(tài)，把新鮮的食物送達(dá)顧客手里。真正讓顧客不用去店里吃火鍋，外賣也能品嘗到新鮮的食材，享受到品質(zhì)的生活。

總之，fedelao豆撈坊小火鍋是常州火鍋外賣的代表，也是常州港式火鍋文化的傳承，港式小火鍋加盟，認(rèn)準(zhǔn)fedelao豆撈坊。