商超大賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心是商品力之爭(zhēng)
圖片/聯(lián)商圖庫(kù)
聯(lián)商網(wǎng)消息:隨著頭部企業(yè)不斷整合,行業(yè)格局加速洗牌,我國(guó)零售業(yè)正進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。
如何挖掘新的增長(zhǎng)點(diǎn),找到持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力和源泉,成為存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代零售業(yè)面對(duì)的首要難題。而此時(shí),人們的目光不約而同的聚焦到商品。沒(méi)錯(cuò),商品力是零售業(yè)態(tài)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。誰(shuí)能積極洞察消費(fèi)者未被滿足的潛在消費(fèi)需求,并據(jù)此對(duì)商品進(jìn)行不斷升級(jí),確保品質(zhì)的同時(shí)提高商品力,誰(shuí)才能真正笑到最后。
2019年,Costco入華,首戰(zhàn)即以華麗的銷售數(shù)據(jù)和瘋狂的排隊(duì)人群,給本土零售企業(yè)好好上了一課。Costco選址偏僻,進(jìn)出麻煩,結(jié)賬等待時(shí)間長(zhǎng),環(huán)境一般,體驗(yàn)很差,即便這樣消費(fèi)者依舊蜂擁而至。這就是商品的魅力。Costco的選品能力之強(qiáng)毋庸贅言,其為顧客選擇或開(kāi)發(fā)的商品,顧客無(wú)需挑選無(wú)需比價(jià),只需直接購(gòu)物車。商品力就是Costco最強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力,也是其最寬的護(hù)城河。
誠(chéng)然,中國(guó)本土零售企業(yè)也早已加強(qiáng)自身商品力建設(shè)。不止行業(yè)頭部企業(yè),零售商超各大“區(qū)域之王”也紛紛聚焦商品,不斷提升商品品質(zhì),追求高性價(jià)比,對(duì)商品形象及其所承載的社會(huì)責(zé)任也更為重視。不但注重商品,更注重商品背后的“人”。
信陽(yáng)西亞總經(jīng)理沈世泉曾說(shuō)過(guò),讓顧客滿意的第一條,就是要有好的商品,商品是零售企業(yè)的根本,沒(méi)有好商品而去談服務(wù)那是舍本逐末。零售行業(yè)是個(gè)辛苦的行業(yè),但只要勤奮努力、認(rèn)真做事,也一定有回報(bào)。做企業(yè)必須要賺錢,怎么賺錢?靠員工能力的提升,員工強(qiáng)了,企業(yè)賺錢是自然的。
萬(wàn)德隆之于南陽(yáng),猶如胖東來(lái)之于許昌。若問(wèn)萬(wàn)德隆為何能取得如此成功?答案就是誠(chéng)信加優(yōu)質(zhì)低價(jià)的商品。南陽(yáng)萬(wàn)德隆董事長(zhǎng)王獻(xiàn)忠表示,我們的東西得是老百姓想要的,讓顧客能夠買到滿意的商品,生意才會(huì)好。企業(yè)想要成功,老板的第一要義就是復(fù)制出像自己一樣操心的人。有著“全球第一CEO”之稱的杰克·韋爾奇有句名言,工資最高的時(shí)候成本最低。萬(wàn)德隆的薪酬模式見(jiàn)證了員工無(wú)窮的能量。
在邯鄲,美食林可謂無(wú)人不知無(wú)人不曉。二十多年來(lái),美食林始終把商品質(zhì)量視為頭等大事,糕點(diǎn)“日日鮮”,發(fā)現(xiàn)過(guò)期商品重獎(jiǎng),主動(dòng)銷毀過(guò)期商品,建立超市食品檢驗(yàn)室……美食林每項(xiàng)舉措都在顯示著對(duì)商品的敬畏。
惠友重點(diǎn)發(fā)力品類管理,打造強(qiáng)大的供應(yīng)渠道,尋找更多高性價(jià)比商品,并圍繞顧客需求不斷變化調(diào)整,提升自己的商品力。隨客而變,適應(yīng)市場(chǎng)變化,才是未來(lái)的強(qiáng)者。此外,惠友的另一大核心競(jìng)爭(zhēng)力就是人才,即自己培養(yǎng)的員工。歷經(jīng)多年,惠友已完善大學(xué)生儲(chǔ)備干部專屬培養(yǎng)機(jī)制,系統(tǒng)打造綠色晉升平臺(tái)。與此同時(shí),惠友還成立專業(yè)培訓(xùn)院校,對(duì)廣大干部員工進(jìn)行全方位的定期輪培,使每一位惠友人真正做到專業(yè)超市人的標(biāo)準(zhǔn)。
生鮮商品是貴州合力的核心競(jìng)爭(zhēng)力,多年來(lái)堅(jiān)持運(yùn)用美國(guó)IGA國(guó)際化五星標(biāo)準(zhǔn)管理。尤其是在疫情影響下,合力加大廠商直供和源頭直采,盡量讓供應(yīng)鏈扁平化,使得貨源會(huì)更加充足,顧客得到更多實(shí)惠。此外,合力不斷夯實(shí)內(nèi)部基礎(chǔ),對(duì)商品結(jié)構(gòu)、人員培訓(xùn)、信息化建設(shè)等進(jìn)行升級(jí)改造,往內(nèi)部要效益,挖潛力。同時(shí),合力堅(jiān)持“傾財(cái)足以聚人,量寬足以得人”的理念,打造有戰(zhàn)斗力有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
從商品的采買到商品的經(jīng)營(yíng),零售商需要更聚焦商品本身,讓好商品能吸引顧客、留住顧客。如何讓商品自帶力量和故事,如何提升零售商的商品經(jīng)營(yíng)能力?
6月4日-5日,信陽(yáng)西亞總經(jīng)理沈世泉、南陽(yáng)萬(wàn)德隆董事長(zhǎng)王獻(xiàn)忠、河北美食林集團(tuán)董事長(zhǎng)劉勇、河北惠友集團(tuán)董事長(zhǎng)張健以及貴州合力集團(tuán)董事長(zhǎng)李德祥確認(rèn)出席2020聯(lián)商網(wǎng)大會(huì),并舉行圓桌論壇,探討“商品背后的故事——關(guān)于人”。敬請(qǐng)期待!
(來(lái)源:聯(lián)商網(wǎng) 牧之)
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