聯商快訊：9月3日，針對薛之謙火鍋店餐飲具檢出大腸菌群一事，薛之謙旗下火鍋店上海錦謙餐飲管理有限公司發布聲明回應稱，初步了解主要原因是門店操作不規范造成，已第一時間針對抽檢問題展開內部調查，并進行一系列整改措施。

薛之謙旗下火鍋店在聲明中稱，將對所有門店操作人員加強培訓，徹底排查其它食安環節、加強食品安全衛生管理，歡迎大家監督。

據了解，9月2日，上海市監局公布的一份食品安全抽檢信息顯示，薛之謙旗下火鍋店長寧店的熱水杯、調料碗檢出大腸菌群。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也檢出大腸菌群并被有關部門責令改正。