出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員趙蓉

圖片/作者供圖

聯(lián)商專欄：2020年對(duì)于便利店行業(yè)來(lái)說(shuō)，注定是破局思變，砥礪前行的一年，便利店在新型冠狀病毒肺炎疫情中，充分發(fā)揮了保民生，保供應(yīng)的重要作用。

商務(wù)部：力爭(zhēng)到2022年，全國(guó)品牌連鎖便利店達(dá)到30萬(wàn)家，本土品牌便利店緊跟步伐，在便利店道路上不斷創(chuàng)新、不斷前進(jìn)，形成自身的便利店文化，所謂方向就是要充分洞悉趨勢(shì)、把握周期、掌握規(guī)律，便利店如今已經(jīng)成為業(yè)態(tài)新寵，這不是趨勢(shì)是事實(shí)。

便利店之所以受年輕顧客的喜愛(ài)，在于滿足了在附近商圈、辦公樓和車站附近消費(fèi)者的需求，累了，想找個(gè)地方坐坐的人真的遠(yuǎn)比你想象的多，在便利店即使不消費(fèi)都能有個(gè)地方暫時(shí)歇歇，餓了有吃的，渴了有喝的，一應(yīng)俱全，2020年唐久便利店再次蛻變，優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)，調(diào)整賣場(chǎng)布局，完成了第3升級(jí)改造，以全新形象適應(yīng)新消費(fèi)環(huán)境，為消費(fèi)者創(chuàng)造新的價(jià)值。

便利店是年輕人、單身人士的容身之處，有吧臺(tái)、有充電寶、有WiFi就能安安靜靜的坐上一整天，很多便利店忽略了這種新型服務(wù)的重要性，往往在吧臺(tái)設(shè)置上并不是那么重視，其實(shí)，吧臺(tái)除了能滿足顧客的需求之外，還能更好的留客。

便利店作為最貼近消費(fèi)者、社區(qū)的業(yè)態(tài)之一，隨著消費(fèi)的升級(jí)和觀念的改變，便利店應(yīng)本著以變應(yīng)變，隨需而變的原則，改變無(wú)處不在，但任何細(xì)小的改變都是以顧客需求為中心，就看誰(shuí)能走在最前沿，誰(shuí)能抓住顧客的心。

與超市相比，便利店賣場(chǎng)缺乏變化，把“略顯乏味”的賣場(chǎng)，扮演成“變化萬(wàn)千”的新鮮賣場(chǎng)，激發(fā)顧客的購(gòu)買欲，打造新鮮賣場(chǎng)的第一個(gè)方面就是隨季節(jié)更迭，讓賣場(chǎng)發(fā)生截然不同的變化。

唐久便利店差異化商品——朝代系列咖啡

零售的根本，商品是王道，生活是由每一天組成的，每一天使用高品質(zhì)，價(jià)格合理的商品很重要，唐久便利店差異化商品——朝代系列咖啡，完美結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕�特色與時(shí)尚飲品咖啡，只有銷售最佳的產(chǎn)品，才能保持企業(yè)良性的發(fā)展。

鮮食區(qū)墻面發(fā)光字，是新一代的升級(jí)給消費(fèi)者更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，熱氣騰騰的商品，能快速激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望，只有把控商品的創(chuàng)新能力、更新能力，才能贏得顧客的心。

收銀臺(tái)后面巧妙的柜內(nèi)收納設(shè)計(jì)，搭配簡(jiǎn)單塑膠箱，讓店員更便于收納歸整，就是這樣一個(gè)小小的設(shè)計(jì)，可以提高員工的工作效率，讓工作更輕松。

鮮食、低溫商品，主打健康、品質(zhì)、美味、便捷。

以門店為經(jīng)營(yíng)起點(diǎn)，考慮店鋪的不同類型的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，特別增設(shè)了咖啡水吧，提供各種現(xiàn)做的咖啡及飲品，這樣的店鋪設(shè)計(jì)，朋友小聚也是不錯(cuò)的選擇。

人性化的設(shè)計(jì)，增加了衛(wèi)生間，衛(wèi)生間給顧客帶來(lái)極大的方便的同時(shí)，可以延長(zhǎng)顧客在店的滯留時(shí)間，對(duì)于便利店而言，即使是專門為了衛(wèi)生間而去的顧客，也有著很大的消費(fèi)可能性，實(shí)體店最重要的就是要讓顧客到店，干濕分離洗手臺(tái)及衛(wèi)生間，為顧客提供更好的體驗(yàn)環(huán)境。 

店鋪整體設(shè)計(jì)上采用合理的分割，顧客會(huì)不自覺(jué)的，按照設(shè)計(jì)動(dòng)線游走，讓顧客看到更多的誘惑，貨架采用了橙色，區(qū)別于傳統(tǒng)色系，讓店鋪更有溫暖的感覺(jué)，員工的招呼問(wèn)候聲，也為這家店鋪加分，零售就是細(xì)節(jié)，需要具備洞察細(xì)節(jié)、研究細(xì)節(jié)、完善細(xì)節(jié)的能力。

進(jìn)門第一組貨架，主打自有品牌的面包和主題陳列。

散裝稱重小零食，是便利店新的挑戰(zhàn)。

連鎖運(yùn)營(yíng)的店鋪就是活廣告，提高顧客復(fù)購(gòu)率的最好方法就是提高商品品質(zhì)、性價(jià)比及服務(wù)，連鎖企業(yè)更加應(yīng)該關(guān)注顧客對(duì)店鋪的評(píng)價(jià)及口碑傳播，持續(xù)改善自己的不足。

花時(shí)間去研究別人的模式，不如花時(shí)去關(guān)注一下自己顧客的需求，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，有些人花在了關(guān)注別人的企業(yè)，我們當(dāng)中有多少人，每天花半個(gè)小時(shí)，靜下心來(lái)思考一下自己的企業(yè)，問(wèn)問(wèn)我們的顧客，了解一下他們需要什么？