西湖龍井甲甘醇，喝罷乾坤一瞬新。

適逢2021年是西湖申遺及“西湖龍井”證明商標(biāo)注冊(cè)十周年，3月30日，杭州市政府與京東超市聯(lián)合舉辦了以“雙西合璧 茶話龍井”為主題的2021年杭州市西湖龍井春茶節(jié)開幕式。

杭州市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專家、茶藝傳承人、茶企代表等共同見證了西湖龍井春茶開幕儀式，同時(shí)，本屆春茶開幕式繼續(xù)開展一年一度的西湖龍井炒茶大賽，來(lái)自西湖風(fēng)景名勝區(qū)龍井、梅家塢等村的炒茶手藝傳承人，用現(xiàn)場(chǎng)炒茶的方式呈現(xiàn)西湖龍井從采摘到成品全流程的精湛工藝。

西湖龍井品質(zhì)再提升 京東春茶節(jié)持續(xù)上新品質(zhì)好茶

據(jù)介紹，從前期已開采情況來(lái)看，預(yù)計(jì)2021年西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖龍井茶產(chǎn)量在160噸左右。同時(shí)，今年天氣有利于西湖龍井茶生長(zhǎng)和采摘，西湖龍井茶的香氣、滋味都比去年有所提升，雖然現(xiàn)在已臨近清明，但后期仍然有好茶值得期待，預(yù)計(jì)整個(gè)茶季要持續(xù)到4月15日前后。

事實(shí)上，從2月下旬開始，京東超市春茶節(jié)不斷上線預(yù)售全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)的春季新茶，3月初龍井茶陸續(xù)開采，京東超市就同步開啟線上預(yù)售，第一時(shí)間為消費(fèi)者帶來(lái)一杯鮮嫩新茶。隨著產(chǎn)量較少、口感更好的明前西湖龍井上線京東超市，盧正浩、獅峰、貢牌等多個(gè)行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌迅速迎來(lái)一波消費(fèi)者熱捧。

京東零售集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部干貨食品部負(fù)責(zé)人王曉軍在開幕式致辭中表示，京東超市作為深受消費(fèi)者信賴的商超，希望能夠不斷地為消費(fèi)者提供更豐富的春茶產(chǎn)品和放心的品質(zhì)保障。

為了把西湖龍井第一時(shí)間送到消費(fèi)者手中，京東超市與合作伙伴攜手，打通了從西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)到消費(fèi)者的產(chǎn)銷一體化供應(yīng)鏈，依托京東平臺(tái)的物流能力，保障商品迅速送達(dá)，讓消費(fèi)者更快的享受到西湖龍井新茶的鮮爽甘醇。

在品質(zhì)保障方面，京東與茗茶品牌共同成立西湖龍井“品質(zhì)溯源防偽聯(lián)盟”，消費(fèi)者可隨時(shí)查詢茶葉的原產(chǎn)地、種植及采摘、運(yùn)輸、配送等信息，同時(shí)京東“茗茶險(xiǎn)”全力為消費(fèi)者的每一筆訂單保駕護(hù)航，保證茶葉配送上門時(shí)的鮮嫩，真正做到讓消費(fèi)者放心購(gòu)買。

新老手藝傳承人同臺(tái)“比武” 炒茶大賽現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)精湛工藝

優(yōu)質(zhì)的西湖龍井茶，每一片茶葉都是炒茶師用傳承炒制手法凝聚的心血之作。早在2008年，西湖龍井茶制作技藝成功列入了“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄并加以保護(hù)，杭州市每年都會(huì)開展西湖龍井手工炒制技能培訓(xùn)，傳承茶技藝、弘揚(yáng)茶文化。

據(jù)了解，今年的炒茶大賽與以往不同，由老一輩和新一代炒茶人同臺(tái)競(jìng)技，在兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)，20人分為10組，由老帶新組合參賽。新、老師傅分別獨(dú)立炒制，最終由專業(yè)專家從形狀、湯色、香氣、滋味、葉底等幾個(gè)方面進(jìn)行打分評(píng)選出最終獲勝隊(duì)伍，向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓充分展現(xiàn)出制茶手藝人的執(zhí)著與匠心。

目前，線上京東超市春茶節(jié)仍在進(jìn)行中，除西湖龍井之外，還有黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等多品類名茶陸續(xù)上新，雖然愛(ài)茶人有不同口味喜好，但都能在京東超市嘗盡“每一種鮮”。