“網(wǎng)紅”最早是作為網(wǎng)絡(luò)紅人的簡稱出現(xiàn)的，主要描述的是在線上網(wǎng)絡(luò)走紅的人群。但近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)興起，網(wǎng)紅效應(yīng)逐漸走向線下，網(wǎng)紅餐廳、網(wǎng)紅打卡地等商業(yè)孕育而生，成了大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

11月30日，央視網(wǎng)解密網(wǎng)紅店?duì)I銷套路一話題登上熱搜，針對餐飲行業(yè)，網(wǎng)紅營銷現(xiàn)象，進(jìn)行解讀。想要把餐廳開成“網(wǎng)紅”店，總共分三步，把餐廳開開，然后請一堆“網(wǎng)紅”在各種平臺上發(fā)上一通“種草”文，最后就可以坐等客人上門了。

這些網(wǎng)紅店在裝修風(fēng)格和網(wǎng)絡(luò)營銷等各項(xiàng)成本加持下，在人均客單價(jià)要高于普通門店，而這些成本，最終都需要信以為真的消費(fèi)者來買單。

在互聯(lián)網(wǎng)上，不少關(guān)于網(wǎng)紅店是不是一門好生意這一話題還在爭論不休，而一些所謂的“網(wǎng)紅店”，已經(jīng)在幾個(gè)月的時(shí)間里，完成了從開業(yè)、營銷、到關(guān)門的整個(gè)流程。這樣的店，除過去新穎的產(chǎn)品以外，就是稍具特色的店面裝修，再加上探店博主的“種草”營銷，就可以在城市的偏僻一角，進(jìn)行一次流量收割，即便關(guān)門也可以換殼繼續(xù)“騙”錢。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，是個(gè)封神臺，也是個(gè)降魔地，好的壞的終究會被大眾看見。

即便是普通商家，因?yàn)楹ε孪镒由疃ㄖ亟鹫埫餍钦也┲鳎煌I銷之后，確實(shí)能帶來短暫的流量增長，但并不能從根本上獲得消費(fèi)者的偏愛，長期來看，想要營造好一家門店的口碑，需要的是商家從自身下功夫，新鮮的食材、高質(zhì)量的服務(wù)、獨(dú)具特色的味道、以及讓消費(fèi)者放心的食品安全，這些才是餐飲門店是否能夠走紅的關(guān)鍵。

畢竟?fàn)I銷帶來的流量終將有限，時(shí)間一過，依靠營銷火起來的網(wǎng)紅店們，如果在味道和品質(zhì)不過硬的情況下，過度營銷，也只能加速消亡。

在這個(gè)隨處“愛馬仕”，遍地“天花板”的當(dāng)下，網(wǎng)紅一詞，名聲高于品質(zhì)，已經(jīng)成為不爭的事實(shí)。

“種草”曾經(jīng)是作為美好體驗(yàn)分享，讓大家避坑的存在，現(xiàn)在逐步演化成為大家口中的“網(wǎng)紅店”，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，那些常年活躍在社交平臺的店，早就成為消費(fèi)者反向操作的“避雷指南”。

部分網(wǎng)友表示，只要看到“網(wǎng)紅”、“必打卡”、“拍照好看”等字樣的餐飲門店，一般都會選擇繞道而行，門口排起長龍也無法打動(dòng)他們，因?yàn)椤熬W(wǎng)紅”兩個(gè)字背后，是貨不對板的低性價(jià)比。

事實(shí)上大眾希望看到的“網(wǎng)紅”，是那些愿意付出成本在產(chǎn)品的創(chuàng)新上的門店，在這個(gè)互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，只要產(chǎn)品足夠硬核，再深的巷子都掩不了酒香，因?yàn)橄M(fèi)者資源進(jìn)行宣傳，人傳人的口碑，才會給商家?guī)黹L期的生意。

而那些營銷炒作起來的網(wǎng)紅，終將消失在時(shí)間的長河中。