近日，有網(wǎng)友稱在蜜雪冰城的草莓啵啵冷飲中喝出一只蒼蠅，發(fā)現(xiàn)時(shí)蒼蠅還在杯中爬來(lái)爬去，十分嚇人。

對(duì)此，涉事門店負(fù)責(zé)人表示，賣出去的飲料都是滿杯的，且經(jīng)過(guò)搖晃，蒼蠅不可能在封杯前進(jìn)去，懷疑是從吸管里爬進(jìn)去的。同時(shí)，蜜雪冰城總部相關(guān)人士表示，相關(guān)部門將對(duì)此事進(jìn)行核實(shí)。

事實(shí)上，發(fā)生過(guò)奶茶、冷飲中喝出蒼蠅、小蟲的事情不止蜜雪冰城一家，一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶等新茶飲都曾因類似的事情上熱搜。比如今年6月11日，廣東深圳的鄭女士在一點(diǎn)點(diǎn)華發(fā)北路店買了8杯奶茶，在其中一杯的珍珠奶茶喝到了蒼蠅。

作為近兩年最熱的賽道之一，新茶飲品牌的食安負(fù)面并不少，有些甚至“一抓一準(zhǔn)”。

比如此次事件的“主角”蜜雪冰城，此前便多次因食品問(wèn)題被罰。今年3月，涇川縣百香蜜雪冰城飲品店因蜜雪冰城特調(diào)奶漿、蜜雪冰城乳酸菌飲料過(guò)期被罰款1萬(wàn)元；4月，恭城縣恭城鎮(zhèn)蜜雪冰城奶茶店因多袋“焙炒咖啡粉”過(guò)期，被罰款2000元；6月，龍山縣蜜雪飲品店因冰鮮檸檬水中發(fā)現(xiàn)蟲子，被罰款1.2萬(wàn)元；6月，北京三陽(yáng)臻成商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的蜜雪冰城門店因已開蓋的荔枝汁超過(guò)保質(zhì)期，被罰款5000元。

去年，有自媒體爆出茶百道有4家門店都存在過(guò)期材料更換標(biāo)簽使用的情況，店員則聲稱是為了防止工商檢查。此外，還存在宣傳鮮果制作，但部分產(chǎn)品用果漿代替的行為。隨后，浙江監(jiān)管部門對(duì)“茶百道”在浙江的710家門店開展了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題門店36家。

今年初，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶關(guān)聯(lián)公司日日饌（浙江）餐飲管理有限公司舟山長(zhǎng)峙島分公司，因銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品被舟山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新城分局罰款1.5萬(wàn)。

今年5月，益禾堂位于鄭州市的部分門店被爆出使用過(guò)期發(fā)霉食材，存在篡改開封物料最佳賞味期等食品衛(wèi)生問(wèn)題，“益禾堂被曝使用過(guò)期發(fā)霉食材”話題迅速登上微博熱搜榜前列，引發(fā)熱議。壓力之下，益禾堂通過(guò)官方微博于次日就使用過(guò)期發(fā)霉食材致歉，并表示已要求涉事門店關(guān)閉整改，同時(shí)與惡意損害消費(fèi)者權(quán)益的加盟商終止合作。

而就在該事件發(fā)生前幾日，益禾堂位于廣東佛山的門店也曾被消費(fèi)者投訴，稱在該店奶茶外賣中喝出一個(gè)機(jī)器零件，零件上有黑色污漬。此外，2021年9月13日，益禾堂的廣西柳州某門店，在市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查過(guò)程中，被發(fā)現(xiàn)蟑螂亂爬，柜臺(tái)、貨架和墻上除了活蟑螂外，還有死的小蟑螂。

過(guò)期發(fā)霉的食材、飲品中喝出異物、后廚環(huán)境臟亂差……在食安方面，新茶飲品牌幾乎“全軍覆沒”。而每當(dāng)品牌被曝出食品安全危機(jī)時(shí)，道歉、關(guān)店、自查“三步走”，已成品牌應(yīng)付公關(guān)危機(jī)的最快舉措。

為何新茶飲食安問(wèn)題頻發(fā)？有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食品安全高發(fā)，歸根結(jié)底還是從業(yè)者沒有將食品安全置于一定的高度。與此同時(shí)，新茶飲品牌們?yōu)榱丝焖贁U(kuò)張大多采用加盟模式，比直營(yíng)模式更容易出現(xiàn)管理漏洞。不少加盟商為了節(jié)約成本、盡快盈利，在人員的管理培訓(xùn)和流程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方面都不會(huì)全力落實(shí)，如果品牌的內(nèi)部管理和質(zhì)量?jī)?nèi)控體系都不夠完善，自然更容易在食品安全上翻車。