曾揚(yáng)言要開20萬家店，結(jié)果還不到2個(gè)月就開始“涼涼”了！

近日，趣店發(fā)布財(cái)報(bào)表示要縮減預(yù)制菜業(yè)務(wù)，即將清庫存、終止與供應(yīng)商的合作。

回想起7月份，趣店CEO羅敏狂“撒”上億元做直播，還揚(yáng)言三年要開20萬家線下店。

如今，別說三年了，三個(gè)月都沒堅(jiān)持下來就開始“走下坡路”！

而此前陸正耀的舌尖工坊也在陸續(xù)關(guān)店，預(yù)制菜的虛火或許正在慢慢退卻！

不到2個(gè)月，趣店宣布縮減預(yù)制菜業(yè)務(wù)！

9月6日，趣店在發(fā)布今年第二季度財(cái)報(bào)時(shí)表示，在評(píng)估了當(dāng)前市場的情況后，趣店決定縮減其預(yù)制菜業(yè)務(wù)，并將對(duì)員工進(jìn)行遣散、與供應(yīng)商終止合作、清除存貨，這將對(duì)其財(cái)務(wù)狀況和業(yè)績產(chǎn)生不利影響。 

消息一出，行業(yè)內(nèi)一片嘩然。畢竟，此時(shí)距離趣店進(jìn)入預(yù)制菜賽道還不到2個(gè)月。 

7月17日，羅敏一場長達(dá)19小時(shí)的直播、兩位明星藝人的接連站臺(tái)，讓趣店預(yù)制菜頻上微博熱搜。 

但這個(gè)熱度僅僅維系了16天，在校園貸的發(fā)家史被“扒”出后，趣店CEO羅敏迅速從直播間隱身。 

8月2日，“趣店羅老板”抖音賬號(hào)名稱悄然更改為“趣店預(yù)制菜”，羅敏由前臺(tái)轉(zhuǎn)為幕后，也清空了所有預(yù)制菜內(nèi)容。 預(yù)制菜生意的口碑也被認(rèn)為是一落千丈。 

招聘網(wǎng)信息顯示，趣店此前曾廣招預(yù)制菜供應(yīng)鏈、直播、研發(fā)等方面的員工，但目前僅保留有法務(wù)、財(cái)務(wù)等職務(wù)。 

直播停止，多地已無法購買

早在上個(gè)月，外界就有傳言“趣店暫停預(yù)制菜項(xiàng)目”。 

8月14日，趣店預(yù)制菜在抖音進(jìn)行直播后，就一直處于停播狀態(tài)，其預(yù)制菜在多個(gè)平臺(tái)上處于售罄狀態(tài)，當(dāng)時(shí)，趣店回應(yīng)稱只是在對(duì)產(chǎn)品和市場覆蓋范圍進(jìn)行優(yōu)化。 

8月23日，趣店恢復(fù)直播。但職餐網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，恢復(fù)不足兩周后，抖音兩大官方直播間“趣店預(yù)制菜”、“趣店生鮮旗艦店”再次停播，最后一次直播時(shí)間顯示為8月28日。 

與此同時(shí)，7月份趣 店 剛開始賣 預(yù)制 菜的 時(shí)候，抖音上“趣店生鮮旗艦店”共有23 款菜品，而趣店小程序上的預(yù)制菜產(chǎn)品更豐富，有近40款，當(dāng)時(shí)羅敏還透露，預(yù)計(jì)到年底會(huì)將菜品數(shù)量擴(kuò)充至近百種。 

但是，目前在趣店抖音旗艦店上共有15款預(yù)制菜產(chǎn)品，所有產(chǎn)品購買頁面均顯示“已搶光”。 

而在其微信小程序上，定位在廣州的地址仍然可以正常下單，北京、上海多個(gè)地址則顯示“超出門店配送范圍”。 

賺的沒有花的多，營銷費(fèi)用是收入的6倍

在一場直播賣出956萬份預(yù)制菜后，羅敏曾表示，布局預(yù)制菜，將為趣店可持續(xù)增長創(chuàng)造新的加速引擎。根據(jù)趣店官方的介紹，截至今年7月18日，趣店在全國擁有15個(gè)由倉儲(chǔ)、包裝設(shè)施組成的工廠，可將產(chǎn)品運(yùn)往中國200多個(gè)城鎮(zhèn)。 

但趣店預(yù)制菜表面看似賣得紅火，實(shí)際上賺的遠(yuǎn)不及花出去的營銷費(fèi)用。 

財(cái)報(bào)顯示，今年第二季度，趣店的銷售收入及其它收入為875.3萬元，這主要是來自預(yù)制菜的銷售收入，與此同時(shí)，趣店的銷售和營銷費(fèi)用同比增長82.6%至5320萬元，趣店稱這主要是與預(yù)制菜業(yè)務(wù)的營銷費(fèi)用增加有關(guān)。 

2022年7月17日，羅敏邀請(qǐng)賈乃亮為趣店的預(yù)制菜產(chǎn)品直播帶貨。為了吸引流量，趣店在此次直播活動(dòng)投入重金，不光提供幾百萬份售價(jià)1分錢的預(yù)制菜，并且還送出了1500臺(tái)iPhone。 

而在直播間之外，抖音、微博的開屏廣告等相關(guān)的推廣攻勢(shì)更加鋪天蓋地。有媒體稱，當(dāng)日投放金額高達(dá)2個(gè)億。 

考慮到“717吃貨狂歡節(jié)”的營銷數(shù)據(jù)將計(jì)入下一個(gè)季度，趣店2022年Q3的財(cái)報(bào)可能會(huì)更加難看。 

曾揚(yáng)言要開20萬家店，如今已放棄加盟改自營

在高調(diào)開賣預(yù)制菜的時(shí)候，羅敏曾表示“未來三年要支持十萬用戶創(chuàng)業(yè)開設(shè)線下門店”，計(jì)劃今年年底開店一萬家，未來三年將擁有門店20萬家。 

然而，拓店的“豪言壯語”猶在耳畔，結(jié)局卻不如羅敏當(dāng)初設(shè)想的那般美好。 

據(jù)悉，趣店集團(tuán)趣店預(yù)制菜業(yè)務(wù)將暫停此前發(fā)布的“支持十萬用戶創(chuàng)業(yè)”的加盟計(jì)劃，公司要自營開店。 

一位接近趣店集團(tuán)的業(yè)內(nèi)人士透露，“并非放棄預(yù)制菜業(yè)務(wù)，而是將轉(zhuǎn)線下渠道自己開店。”上述人士表示，門店的類型并非此前的零售超市模式，而是可以滿足堂食和零售場景的線下店，目前深圳地區(qū)正在試水兩家門店，門店由公司負(fù)責(zé)運(yùn)營。 

其實(shí)，自從羅敏宣布趣店要開放加盟，外界就一直指出其有“割韭菜”嫌疑。他曾在直播間喊話寶媽加盟，稱在小區(qū)附加開一家門店，每月可輕松賺到大幾千。還指出，用戶可以免費(fèi)加盟趣店預(yù)制菜，如果資金不足，則可以向趣店借貸。 

這番言論一出，立馬有不少聲音質(zhì)疑羅敏賣預(yù)制菜實(shí)際上是為了變相放貸。質(zhì)疑的聲音稱，趣店在收割完大學(xué)生后，現(xiàn)在又打算收割寶媽。之后，網(wǎng)絡(luò)上對(duì)羅敏的“聲討”一直沒有停止過，趣店的預(yù)制菜口碑也一路狂跌。 

雖然不能斷定是網(wǎng)友們的“口誅筆伐”導(dǎo)致趣店預(yù)制菜業(yè)務(wù)縮減，但外界依然很難不將如今的業(yè)務(wù)調(diào)整和此前的諸多爭論聯(lián)系在一起。 

職業(yè)餐飲網(wǎng)總結(jié)

“眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了”！ 

趣店預(yù)制菜從開賣到“涼涼”，匆匆不過2個(gè)月，它的“高開低走”，正是預(yù)制菜虛火下的亂象。 

同時(shí)也再一次證明：資本捧著、餐企追著的預(yù)制菜，并沒有看起來那么“香”。 

你如何看待趣店預(yù)制菜的“草草收?qǐng)觥保?/p>