11月28日，由中國連鎖經營協會（簡稱CCFA）主辦，沃爾瑪中國協辦的“關注余量食物，共建低碳家園——2022零售業減少食品浪費主題論壇”在蘇州召開。沃爾瑪中國通過《余量食物捐贈項目階段性報告》發布項目成果、經驗和綜合效益。

目前，該項目已覆蓋8個城市的81家大賣場和17家山姆會員商店，建成44個合作授權分發點，截至9月底，所捐贈的余量食物惠及超過15萬人次，物資總價值近378萬元，可實現減碳約570噸。

沃爾瑪中國總裁及首席執行官朱曉靜表示：“沃爾瑪一直肩負讓顧客生活得更好的企業使命，‘余量食物捐贈項目’創新性地將可持續發展與業務進行深度融合，是我們向‘資源可再生型’公司轉型的本土實踐，也是一個有益于社區、環境、行業發展和門店降本增效的多方共益項目。希望我們的全球經驗和本土案例，能為行業貢獻建設性的解決方案，推進余量食物捐贈在全國的發展，共建低碳、友愛、可持續發展的社區。”

▲沃爾瑪中國總裁及首席執行官朱曉靜出席論壇活動

“社會+經濟+環境”多方共益的可持續項目

2021年，沃爾瑪正式啟動“‘沃’身邊的食物銀行”項目。目前，該項目已從上海擴展至北京、廣州、深圳、成都、蘇州、昆明、大連，支持上海綠洲公益發展中心建成了44個合作授權分發點，為困難家庭、空巢老人、外來務工者、無固定居所者及其他有需要的人群捐贈余量食物。隨著“雙碳”政策和《反食品浪費法》的落地，相信會有越來越多的企業加入到這個行動中來。未來，沃爾瑪計劃將項目推廣至全國所有門店，攜手綠洲率先建設的全國性捐贈網絡也將開放給更多機構和企業，成為多方共建共用的網絡體系。

▲嘉賓分享零售行業推動余量食物捐贈的經驗

《階段性報告》指出，余量食物捐贈是一項對社會、環境、企業多方共益的可持續發展項目。它不僅有助于建設愛糧、惜糧的和諧友愛社區；還能減少食物生命周期的資源浪費和碳排放，協助優化市政環境治理；也有利于企業減碳目標的落實。截至今年9月，沃爾瑪中國所捐贈的余量食物實現減碳約570噸。

同時，沃爾瑪將捐贈流程深度融入門店日常運營，減少了余量食物末端處理所消耗的人力、物力，一定程度上起到降本增效的作用。據山姆不完全統計，平均捐贈一噸余量食物的時間較“丟棄報損”減少了50%。

為行業開展余量食物捐贈貢獻企業案例

論壇當天，CCFA正式發布了行業首部《零售企業開展余量食物捐贈實踐指南》。沃爾瑪中國所構建的“捐贈企業→第三方公益機構→受益人”的捐贈模式作為重要的企業實踐案例，收錄于指南當中。

清華大學環境學院教授、《指南》主筆劉建國認為：“沃爾瑪的模式是一種可復制、可推廣、可共享、可持續的‘大循環模式’。我們希望把這些以沃爾瑪中國為代表的零售連鎖企業在余量食物捐贈方面的成功經驗和成熟模式體系化地整理出來，加以凝練總結，形成行業可以對標和借鑒的指南，更好地指導我國零售企業開展減少食物浪費和推動低碳發展方面的工作。”

今年4月，沃爾瑪中國與CCFA達成戰略性合作，積極參與其發起的“余量食物捐贈開拓者計劃”，共同推進減少食物浪費的相關行動。

▲眾多企業一起參與“推進零售業食物浪費減量化行動倡議書”

中國連鎖經營協會會長裴亮表示，“《指南》的制定，有助于填補零售企業在余量食物捐贈流程標準化方面的空白，為相關方提供了一套切實可行的項目管理方案。未來，希望能有更多企業參與到‘余量食物捐贈開拓者計劃’，推動行業凝聚共識、形成行業共振。”

11月3日，“‘沃’身邊的食物銀行”項目榮獲2022年亞太經合組織（APEC）工商領導人中國論壇“可持續中國產業發展行動”年度產業案例，通過應用國際經驗，服務本地社區，用可持續發展的理念和責任感來傳遞食物的溫暖與善意，倡導環保低碳的意識。