近日，有小紅書平臺(tái)用戶發(fā)帖稱喜茶首家手造店已經(jīng)關(guān)閉。

這家門店在去年9月底開業(yè)，位于深圳南頭古城，是當(dāng)?shù)責(zé)衢T的文創(chuàng)商圈，曾吸引了許多年輕人前來打卡。36氪向喜茶方面詢問關(guān)店消息，對(duì)方表示不予置評(píng)。

截圖自小紅書

作為高端現(xiàn)制茶飲的頭部玩家，目前喜茶的全球門店數(shù)已經(jīng)超過800家，產(chǎn)品創(chuàng)新和門店設(shè)計(jì)一直是喜茶著力投入的方向，以此塑造品牌形象，迎合消費(fèi)者不斷變化的喜好。

此前喜茶以旗艦店和標(biāo)準(zhǔn)店作為主流門店模型，此外探索了各類主題店，包括在廣州、西安開設(shè)的pink粉色主題店，以及位于深圳、成都、北京等城市的黑金主題店。而去年新開業(yè)的這家手造店，無論在選址、門店還是產(chǎn)品線規(guī)劃上，都體現(xiàn)了喜茶注重創(chuàng)新和貼近年輕消費(fèi)者的思路。

喜茶手造店開設(shè)在歷史濃厚的文化街區(qū)，人流密集且以年輕群體為主。整間門店劃分出三層點(diǎn)單區(qū)域，一樓用于制作手造炒冰，二樓提供手搗果茶，三樓提供手作特調(diào)和純茶，頂樓花園留出一定社交空間，便于顧客打卡。

圖源喜茶官微

從產(chǎn)品來看，全手工制造是這家門店的最大特色。門店提供手炒冰、手造茶和手沖茗茶三個(gè)系列，全部SKU接近50個(gè)。其中首次推出的手炒冰系列，是將熱門單品與炒冰結(jié)合打造新品，例如手炒多肉葡萄冰、手炒芝芝莓莓冰等，價(jià)格在30至39元之間。

其次是手造茶系列，價(jià)格集中在30至80元之間，包含手造果茶、手造慢磨、實(shí)在生椰和有料乳茶四類飲品，涵蓋21個(gè)SKU。對(duì)于手造茶系列，喜茶既涵蓋了爆款椰子口味，也采用一些小眾原料進(jìn)行創(chuàng)新，例如油柑、青橄欖等。喜茶還選擇了成本更高的原料，例如最貴的大顆貓山王榴蓮，單價(jià)達(dá)到138元。

相比手炒冰和手造茶，手沖茗茶系列的整體價(jià)格更高，包括特調(diào)茶、烏龍茶、紅茶和手煮茶四類飲品，價(jià)格集中在40-70元之前。由于采用優(yōu)質(zhì)茶葉品種，一杯單叢·東方紅標(biāo)價(jià)達(dá)到98元，一杯巖茶·向天梅可以賣到118元。

選址自帶客流量，門店設(shè)計(jì)融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格，以及產(chǎn)品賣到前所未有的高價(jià)位，這些都讓喜茶在社交媒體上快速出圈，目前小紅書上已有上千條筆記。不過在收獲熱度的同時(shí)，這家門店能否長期運(yùn)營下去，也被打上問號(hào)。

在高度內(nèi)卷的新茶飲賽道中，前端的營銷獲客手段自然重要，但背后穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，是支撐品牌研發(fā)和加速擴(kuò)店的關(guān)鍵。如今各大玩家紛紛開始降價(jià)，提高性價(jià)比，甚至走向下沉市場，顯示高端定位已經(jīng)不再吃香。

如今悄悄閉店的喜茶手造店，存在更像是制造營銷噱頭，為品牌吸引流量和關(guān)注度。而在滿足獵奇心理后，人們還是會(huì)果斷拋棄如此高價(jià)的手造茶，回歸相對(duì)平價(jià)且高頻消費(fèi)的新茶飲。