近年來，大眾對(duì)于健康食品的關(guān)注度迅速提升。尤其是飲品賽道，在消費(fèi)者日益高漲的健康養(yǎng)生訴求下，具有健康屬性的飲料更容易與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，“健康化”成為飲品市場的重要趨勢(shì)。

近日，永輝旗下休閑零食品牌饞大獅繼去年上新小青檸汁、玉米汁后，持續(xù)發(fā)掘趨勢(shì)性新口味，推出全新健康飲品——饞大獅蓮子汁。

基于對(duì)消費(fèi)者健康消費(fèi)習(xí)慣的洞察，饞大獅此次以“蓮子”這一小眾原料為切入點(diǎn)，正是希望能夠在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，為其提供更多具有差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品。

嚴(yán)控品質(zhì)，原材料甄選廣昌優(yōu)質(zhì)“太空蓮”

據(jù)了解，此次饞大獅蓮子汁選用的蓮子，來自于著名的“白蓮之鄉(xiāng)”廣昌縣，擁有1300多年種植歷史。

近年來，廣昌縣為發(fā)展白蓮產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施種業(yè)提升工程，借助國家航天科技力量先后6次優(yōu)選白蓮種子搭載飛船、衛(wèi)星到達(dá)太空后，再返回地面種植，培育出了優(yōu)質(zhì)地“太空蓮”系列良種，其中最為有名的“太空蓮36號(hào)”更是成為我國蓮子產(chǎn)區(qū)的主栽品種。2022年，廣昌白蓮被列入中國第二批中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品名單，實(shí)現(xiàn)與歐盟地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品互認(rèn)，產(chǎn)品質(zhì)量獲國際認(rèn)可。

饞大獅蓮子汁的原料正是取材“太空蓮36號(hào)”。該品種在種植過程中以生態(tài)種植為核心，引入無污染源頭活水；采摘后，當(dāng)天手工進(jìn)行挑芯，通過自然曬干，保留蓮子清甜軟糯的口感。

五“0”主義，古法打造健康新動(dòng)力

除了甄選優(yōu)質(zhì)的原料產(chǎn)地，饞大獅在蓮子汁的原料搭配及工藝選擇上都秉持“健康不加料，給身體減負(fù)”的宗旨。

為了保證蓮子汁的純正本味和營養(yǎng)價(jià)值，該產(chǎn)品將藕粉、瓜子仁、核桃、冰糖等優(yōu)選新鮮原料嚴(yán)格按照科學(xué)配比融合，通過古法調(diào)制，真正實(shí)現(xiàn)了0香精、0色素、0防腐劑、0脂肪、0增稠劑的五“0”主義，通過在產(chǎn)品上做“減法”，為消費(fèi)者提供健康本味，成為低糖低卡人群的優(yōu)選飲品。

在制作工藝方面，饞大獅蓮子汁采用鎖鮮研磨工藝，用生物酶對(duì)其進(jìn)行活性酶解，既能保證蓮子營養(yǎng)不流失，又能催化其中的營養(yǎng)成分。再經(jīng)過137°高溫滅菌、無菌灌裝等處理流程，保留了蓮子原有的清甜口感。

不斷開發(fā)差異化新品，永輝自有品牌持續(xù)深挖產(chǎn)品力

隨著零售渠道多元化，自有品牌作為零售企業(yè)戰(zhàn)略的重要部分，選品邏輯開始更多結(jié)合自身客群需求、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃以及長遠(yuǎn)戰(zhàn)略導(dǎo)向。

永輝自有品牌依托供應(yīng)鏈和數(shù)字化積極開展品類與產(chǎn)品創(chuàng)新，通過對(duì)消費(fèi)者趨勢(shì)的洞察和差異化產(chǎn)品打造持續(xù)增強(qiáng)商品力，吸引更多年輕客群，鞏固市場競爭優(yōu)勢(shì)。

未來，永輝自有品牌將充分發(fā)揮永輝全渠道的優(yōu)勢(shì)，以客戶為中心，整合供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，通過全鏈路高效協(xié)同，打造高質(zhì)量、高性價(jià)比的差異化商品，夯實(shí)品牌基礎(chǔ)，持續(xù)提升品牌競爭力。