出品/時代財經(jīng)

撰文/王言

圖片來源/小紅書“Post Tea”賬號

中國郵政又跨界。這一次，它不僅開起了茶館，還瞄上了蛋糕和冰淇淋。

近日，中國郵政PostTea郵局茶館全國首店在廣東佛山正式開業(yè)。在此之前，全國第一家中國郵政雪糕郵局PostGelato、蛋糕郵局PostCake同樣在佛山開業(yè)，兩家門店的位置也與郵局茶館相鄰。

郵局茶館、雪糕郵局和蛋糕郵局的運營模式和郵局咖啡、郵氧的茶類似。

郵局茶館相關負責人告訴時代財經(jīng)，上述三家門店都是由中國郵政與第三方公司——行運文創(chuàng)聯(lián)合打造，其中，中國郵政為授權方，而行運文創(chuàng)則負責運營。未來，郵局茶館、雪糕郵局和蛋糕郵局還會圍繞大灣區(qū)，以加盟方式新增多家門店。

中國郵政上一次因跨界登上熱搜，是在兩年前。2021年6月，中國郵政跨界開設奶茶店“郵氧的茶”，被認為將倚靠郵政網(wǎng)點，成為另一個蜜雪冰城。但時至今日，郵氧的茶在全國僅有9家門店。而在2022年創(chuàng)立的郵局咖啡，除了首店在開業(yè)期間受到追捧之外，后續(xù)門店開業(yè)都幾乎沒有在市場上泛起水花。

咖啡店和奶茶店還沒做起來，又要開茶館、賣蛋糕和冰淇淋，中國郵政這次跨界能成功嗎？

55萬元開一家郵局茶館

郵局茶館、蛋糕郵局和雪糕郵局將郵局屬性與餐飲業(yè)態(tài)做了更緊密的結合。上述負責人對時代財經(jīng)透露，結合具體的點位、客流等情況，加盟商可以選擇在郵局內(nèi)部開店，也可以單獨尋找場地開店。

這也意味著，部分郵局茶館、蛋糕郵局和雪糕郵局門店有望在原有郵政服務的基礎上，增加其他餐飲服務，同時還可以售賣具有濃厚郵政元素的各類周邊。

目前，郵局茶館主要銷售以單叢茶為主，客單價在50元左右，雪糕郵局和蛋糕郵局則分別銷售意式手工冰淇淋、芝士蛋糕、椰子水等產(chǎn)品，客單價在30元左右。

除此以外，三家門店的貨架上也都擺放著與郵局相關的文創(chuàng)產(chǎn)品，如定制的明信片、伴手禮、帆布袋、潮玩等。為了加重復古氛圍，郵局茶館內(nèi)外布置了許多具有年代感的特色裝飾。

而要開設一家這樣的門店，似乎并不便宜。

“目前開設一家郵局茶館的成本大約為55萬元，雪糕郵局和蛋糕郵局的成本為15萬~20萬元，各類成本我們還在持續(xù)優(yōu)化。”上述負責人說。

擴張有難度

近年來，中國郵政已經(jīng)將副業(yè)延伸到了多個賽道。但多元化的道路并不好走。

郵氧的茶官方小程序顯示，目前，郵氧的茶在全國僅有9家門店，分別位于福建福州市、龍巖市、南平市等地。郵局咖啡擴張幅度相對較大，但也僅在北京、上海、廣州、廈門、重慶等地開設了23家門店。

中國郵政在全國擁有超過5.4萬處郵政支局所、60余萬處便民服務加盟點，以及600多家主題郵局。這被視為能支撐其快速實現(xiàn)奶茶、咖啡等業(yè)務擴張和增長的優(yōu)勢。

但事實上，上述5萬多個中國郵政站點，并不是所有都適合茶館、蛋糕和雪糕等餐飲業(yè)態(tài)，后者的選址對于人流量有相當高的要求，若沿用已有站點，在考慮到郵政客群可能與其受眾不吻合，這也在無形中增加了盈利難度。

凌雁咨詢首席咨詢師林岳對時代財經(jīng)表示，盡管郵局在全國范圍內(nèi)有體量很大的門店規(guī)模，但很多門店并不適合做餐飲這種業(yè)態(tài)，可能需要經(jīng)過大量的改造、升級，才有合適的基礎條件。

而郵局茶館、蛋糕郵局和雪糕郵局一旦缺少自身的產(chǎn)品和價格優(yōu)勢，其市場競爭力也可能進一步弱化。

盡管上述負責人表示，郵局茶館將會不斷拓展產(chǎn)品品類，但將茶作為主要產(chǎn)品，其消費群體可能會受到一定程度的限制。而蛋糕郵局和雪糕郵局超過30元的人均消費額，也必然會讓消費者將其與哈根達斯等品牌進行比較。

此外，能否盈利并持續(xù)擴張，還取決于運營方能否圍繞郵局IP持續(xù)推出有吸引力的周邊商品。

以飲品+周邊模式發(fā)展的品牌很多，比如星巴克和茶顏悅色，但二者都是在產(chǎn)品本身有著相對高的口碑，且有著一定的門店規(guī)模后，才具有不斷推出周邊的能力。

除了跨界開茶館、賣蛋糕和雪糕外，中國郵政的多元化戰(zhàn)略還在持續(xù)。

時代財經(jīng)注意到，近日，中國郵政集團有限公司錦州市分公司近日申請注冊兩枚“郵局燒烤POST BBQ”“燒烤郵局JZ POST 0001”相關商標。在淄博燒烤一片火熱的態(tài)勢下，中國郵政似乎又想借著這一熱度，加速多元化進程。