來源/餐企老板內參

撰文/七飯

圖源/微博@奈雪的茶

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瘋狂聯名、線下咖啡館……

“二次元”正入侵餐飲圈

“二次元”正入侵餐飲圈，餐飲人焦慮的新客難題終于有救了。“谷價瘋長”，二次元們的熱愛正轉化為切切實實的消費力，幫助餐飲人們一挽頹勢。

二次元和餐飲圈的結合，先是目不暇接、各地開花的聯名。

奈雪的茶最近聯名了精靈寶可夢，喜茶聯名吉卜力工作室，推出龍貓、無臉男等角色的相關周邊，再往前數數，古茗聯動了《天官賜福》，海底撈聯名過櫻桃小丸子，瑞幸趁著巴黎奧運會的契機，聯名了大鬧天宮……

聯名風波不斷，餐飲圈的二次元濃度越來越高了。（二次元，通過二維圖像的動畫、漫畫、游戲等載體創造的虛擬世界）。

聯名還不夠深入，還有越來越多的二次元咖啡館開出，像上海的SHONEN JUMP CAFE、重慶的士啤胎 SPARE TIRE COFFEE、廈門的松浦屋……

像開在上海的SHONEN JUMP CAFE 是集英社旗下《周刊少年JUMP》的國內首家主題餐廳，店開在熱鬧的新天地。漫畫長廊、巨型漫畫書背景，加上天花板電子屏滾動著漫畫情節，氛圍感十足。

產品上也與各種大熱的動漫作品聯動，例如印著各種動漫形象的拿鐵咖啡，烏野男子排球聲援炒烏冬和大熱動漫《排球少年！》密切相關……門店現在實行預約制，上海門店7天內已經全部約滿，火到不行。

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“谷價瘋長”，二次元的消費力有多強？

從聯名到線下實體門店，二次元正成為餐飲人“尋找新客”的有效手段。

擁有獨立小圈層的Z世代們獨立且自由，對品牌的認可多源自他方對自身文化的認可，因此聯動二次元就像一把鑰匙一樣，開啟和Z世代交流的契機。

有了契機就有了之后的轉化，不要小看二次元的購買力。當下，“谷價瘋長”，年輕人買谷子買瘋了！

這里的谷子，不是大米、小麥或是啥谷物，而是二次元周邊，大到手辦、模型，小到徽章、鐳射票、立牌等，都可以叫做谷子（谷子，為日語“グッズ”和英語“goods”的音譯）。

小小一枚“谷子”正激起年輕人，特別是二次元強大的購買力。

據《中國二次元內容行業白皮書》顯示，我國的二次元群體對二次元內容和周邊具有較高的消費意愿和能力，Z世代總人群的年可支配收入規模約為13萬億元，潛在消費規模空間廣闊。

相關數據也顯示，中國泛二次元用戶近5億，二次元消費市場規模超千億，核心消費群體從00后10后，到80后90后，年輕人是最具活力的市場消費主力軍。

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聯動不翻車，這幾點要注意

如何和二次元聯動，激發出強大的消費力。其實很簡單，“順我者昌，逆我者亡”。這句話雖然夸張，卻實實在在。二次元們的熱情可以讓你的小程序崩潰，飲品或產品一波又一波，根本做不完，還能讓你的周邊大賣特賣，大賺一筆。

落實在線下門店，氛圍感的打造極為關鍵。在二次元的心中，線下的咖啡館或餐廳，是一個造夢空間，是二次元世界與當下世界的“重合”，也是二次元同好的聚集地。無論是門店環境還是菜品，統一的、沉浸式的體驗，才能成功“俘獲”二次元們。

二次元的小伙伴能讓你的聯名大賺特賺，但也會因為某些原因，“沖走”你準備多日的聯名，一點賬都不買。

像喜茶和手游《原神》的聯名，因物料準備不足和購買機制問題，被玩家罵上熱搜；古茗與《蓮花樓》合作，因初版包裝袋上印制三位男性角色形象遭遇男主粉絲抵制，緊急撤換了包裝；滬上阿姨在和《光與夜之戀》聯名時，因員工辱罵玩家，還未開始就被緊急叫停……

這樣的翻車案例數不勝數，二次元們有著狂熱的愛，但并不意味著他們的付出沒有門檻，他們不會無條件的為愛發電。不少品牌在活動機制設置的不合理，導致收集全部周邊的成本過高，往往也會遭到抵制。

備貨充足，宣發有誠意，機制合理，這些都是激發二次元購買力的重要前提。低價并非唯一的運營思路，或許餐飲人們可以試試，緊跟當下潮流，像聯動“二次元”一樣，更有差異化的運營思路。