9月20日，經(jīng)過43天的閉店調(diào)改，鄭州永輝超市裕華廣場店將于上午9:30恢復(fù)正常營業(yè)。

據(jù)介紹，該店是胖東來幫扶調(diào)改永輝的第三家門店，也是目前調(diào)改面積最大的門店，經(jīng)營面積為6422㎡，從商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、價(jià)格到賣場布局、動線、服務(wù)及員工待遇等方面進(jìn)行了全面調(diào)改，并特意拓寬賣場通道，取消強(qiáng)制動線，確保動線流暢。

開業(yè)當(dāng)天，DL精釀啤酒、網(wǎng)紅“大月餅”、DL番茄復(fù)合蔬果汁等爆款產(chǎn)品，都將亮相。

商品結(jié)構(gòu)方面，下架單品數(shù)11239個(gè)，下架比占76.5%。重新規(guī)劃單品數(shù)13477個(gè)，新增單品占比80.9%，梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

區(qū)域設(shè)置方面，該店增加了大面積的顧客休息區(qū)，專門配備了休息用的桌椅，這也是前兩家門店所不具備的。和其他兩家相似的是，新增煙酒柜，擴(kuò)大烘焙區(qū)、增加了海鮮加工以及熟食區(qū)。

設(shè)備設(shè)施方面，為確保商品品質(zhì)，新增目配冷鏈，并對原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新選代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮，散稱雜糧、賣場端架等設(shè)備設(shè)施，整體硬件設(shè)施更新占比達(dá)到50%以上。

在產(chǎn)品方面，該店最大的亮點(diǎn)是引進(jìn)了胖東來近段時(shí)間新出的番茄汁，該產(chǎn)品在前兩家調(diào)改門店開業(yè)時(shí)是沒有的，屬于新品。

專業(yè)能力方面，該店共進(jìn)行了超過30余場的培訓(xùn)，涵蓋文化理念、服務(wù)、經(jīng)營管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等，同時(shí)，該店還安排各個(gè)崗位的工作人員多批次到許昌胖東來駐店學(xué)習(xí)。

員工工資方面，也跟其他兩家調(diào)改門店一樣，從2800元/月提升至4500元/月，工作時(shí)間平均每日不超過8個(gè)小時(shí)。同時(shí)，也給員工增加了年休假，滿一年即可享受10天年休假。

值得一提的是，胖東來調(diào)改永輝超市前兩家門店的改造成果斐然。

數(shù)據(jù)顯示，永輝超市鄭州信萬廣場店調(diào)改后7月份完整月的銷售額5835萬，達(dá)到了187萬元/日，是調(diào)改之前日均銷售額的13.9倍，客流達(dá)12926人。距離信萬廣場店僅2公里的第二家?guī)头稣{(diào)改門店——鄭州瀚海海尚店于8月7日開業(yè)，截止8月22日，銷售額108萬/日，是調(diào)改之前日均業(yè)績的8.2倍，客流提升近10倍，調(diào)改成效顯著。