聯(lián)商網(wǎng)消息：蘇果三代好的便利店，是蘇果主力開發(fā)的業(yè)態(tài)之一，定位為“24小時(shí)生活服務(wù)站”，是繼蘇果便利、好的便利之后的第三代最新升級(jí)版便利店，店內(nèi)的鮮食品類旨在滿足消費(fèi)者“一日三餐”的需求，服務(wù)方面將“便利”功能不斷延伸，以多項(xiàng)便民舉措帶給消費(fèi)者更多的生活便利。

蘇果莫愁路三代店承擔(dān)著蘇果示范重任，該店曾被打造為“托馬斯主題店”，門店購物體驗(yàn)提升的同時(shí)，銷售額也應(yīng)聲上漲，引起市場(chǎng)和業(yè)內(nèi)關(guān)注。

作為蘇果莫愁路三代便利店店長(zhǎng)，熊愛華從收銀員、領(lǐng)班、總領(lǐng)班做到店長(zhǎng)，一路走來都踏踏實(shí)實(shí)地堅(jiān)守在自己的崗位上，逐漸成長(zhǎng)為企業(yè)的優(yōu)秀員工，并獲2017聯(lián)商“黃山巖松杯”中國商超卓越店長(zhǎng)榮譽(yù)稱號(hào)。

在熊愛華看來，作為便利店店長(zhǎng)必須要有自己的管理方法，懂管理、熟知業(yè)務(wù)、有責(zé)任心，店里大小事務(wù)店長(zhǎng)都必須要親力親為的做一遍，一定要強(qiáng)，要讓你的員工知道你不是廢人，你是有東西可以教他們的，既要讓他們敬畏又要讓他們知道你是為了他們著想的，是希望他們能夠飛的更遠(yuǎn)這樣就夠了，將心比心、以理服人。店長(zhǎng)及員工必須要有高漲的工作熱情，良好的工作態(tài)度及良好的心態(tài)，能積極為門店的銷售做出貢獻(xiàn)。

當(dāng)然，在經(jīng)營(yíng)上要不斷的發(fā)展新顧客、穩(wěn)定老顧客，她認(rèn)為店長(zhǎng)要想他人所想，及他人所急，設(shè)處地的站在消費(fèi)者的立場(chǎng)去考慮，在不同的商圈開不同的便利店，只有擴(kuò)大門店在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Γ屍放频姆N子在顧客的心中生根發(fā)芽，提升品牌知名度和信譽(yù)度，而蘇果就是這么做的。

那么，當(dāng)顧客在店門停留時(shí)，如何抓住時(shí)機(jī)把顧客請(qǐng)進(jìn)店里來？熊愛華談到，首先為顧客提供優(yōu)雅的購物環(huán)境，何為環(huán)境就是干凈的衛(wèi)生，讓顧客吃得稱心、購得放心。其次熱情周道的服務(wù)，比如顧客購物或在外忙碌累了怎么辦？這個(gè)時(shí)候休閑區(qū)就能夠起到很大的作用，累了顧客進(jìn)店買點(diǎn)吃的，坐下來休息，緩解一下疲勞，還有針對(duì)出門忘記帶充電器材的顧客，門店會(huì)提供充電的地方和免費(fèi)充電寶租用，租用的充電寶在連鎖店都可以歸還。

此外，熊愛華表示，要逐步完善員工與顧客之間維護(hù)體系，對(duì)待顧客要時(shí)刻保持微笑，因此，她要求所有員工跟顧客說話的聲音不得超過60分唄，每位員工包括她在內(nèi)都必須要跟每位進(jìn)店得顧客說問候語，每天保持微笑服務(wù)。

“我一直都跟我的員工說留住每位顧客，就是留住每筆銷售，所以一直以來我們老客從來沒有流失過，你的服務(wù)好了，老客戶也會(huì)給你介紹新的客戶群，這叫雙贏。”熊愛華說道。

對(duì)于培養(yǎng)新人，她也有著自己的一套方法。要讓新人對(duì)企業(yè)認(rèn)同，熟練掌握專業(yè)技能，平時(shí)讓他們學(xué)會(huì)與人溝通，學(xué)習(xí)專業(yè)技能知識(shí)，結(jié)合實(shí)際將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，再結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)，借鑒優(yōu)秀員工的經(jīng)驗(yàn)并根據(jù)員工所長(zhǎng)來調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性與積極性，久而久之就能夠根據(jù)每位員工的實(shí)際情況來進(jìn)行合理的安排調(diào)配。

面對(duì)當(dāng)前便利店業(yè)態(tài)不斷的變化，作為店長(zhǎng)要怎么做？熊愛華認(rèn)為，首先是要適應(yīng)改革的腳步，不僅僅是適應(yīng)，更應(yīng)該加快腳步跟緊不能掉隊(duì)。隨著南京現(xiàn)在便利店的增加，是啟迪是明示，是推動(dòng)前進(jìn)的步伐，與此同時(shí)也要學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，從而彌補(bǔ)不足之處。抓好商品結(jié)構(gòu)、做好結(jié)構(gòu)調(diào)整、抓好貨源，適應(yīng)市場(chǎng)格局的變化，按照優(yōu)勝劣汰的原則，抓好商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整組織適銷商品，從而達(dá)到銷售增長(zhǎng)。

編后語：數(shù)據(jù)顯示，便利店已成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)，中國市場(chǎng)也成為全球企業(yè)的必爭(zhēng)之地，潛力無限。但是，在高增長(zhǎng)下面臨著來自店效和成本的雙重壓力。中國便利店行業(yè)呈現(xiàn)出哪些新的趨勢(shì)？未來如何突破？對(duì)此，《聯(lián)商網(wǎng)》特別策劃“剖析中國便利店”，通過專家分析，采訪高管與店長(zhǎng)，解讀典型企業(yè)的案例，一起來探討便利店的那些事。

（來源：聯(lián)商網(wǎng)）