登陸二級(jí)市場，這或許是屬于標(biāo)準(zhǔn)化小酒館的一場“勝利”。

9月10日，海倫司登陸港交所。據(jù)36氪了解，海倫司是中國最大的連鎖酒館。一直以「Helen’s(海倫司)」品牌經(jīng)營酒館。按收入計(jì)，2020年海倫司在中國酒館行業(yè)中排名第一，占據(jù)1.1%的市場份額。

海倫司自有酒飲主要包括海倫司扎啤、海倫司精釀、海倫司果啤以及海倫司奶啤等。此外，同時(shí)提供第三方品牌產(chǎn)品，包括百威、科羅娜、1664、野格等。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)方面，2018年至2020年，海倫司分別實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1.15億元、5.65億元和8.18億元；同期調(diào)整后凈利潤分別為1083.4萬元、7913.6萬元和7007.2萬元。對于2020年凈利下滑，海倫司稱主要受新冠肺炎疫情影響，部分門店關(guān)閉所致。

根據(jù)此前招股書顯示，截至2018年、2019年及2020年12月31日、2021年3月31日及最后實(shí)際可行日期，海倫司直營酒館的數(shù)量分別為84家、221家、337家、374家及528家。

在上市發(fā)布會(huì)后的群訪中，海倫司執(zhí)行董事張波提到，預(yù)計(jì)于2021年全年將實(shí)現(xiàn)新開酒館約400家。

根據(jù)招股書顯示，截至2021年3月31日，海倫司在一線、二線、三線及以下城市運(yùn)營的酒館數(shù)量分別為53家、214家、106家。對此，張波表示，海倫司開店的選址與城市層級(jí)無關(guān)。“我們內(nèi)部有一個(gè)選址體系，會(huì)進(jìn)行綜合考量。”

我國小酒館行業(yè)高度分散化，目前CR5僅占行業(yè)市場份額的2.2%。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，如果以酒館數(shù)量進(jìn)行計(jì)算，海倫司為中國最大的連鎖酒館，截至 2020 年 12 月 31 日，海倫司是中國市場中唯一酒館數(shù)量超過 100 家的連鎖酒館，酒館數(shù)量超過第二名的 4 倍以上。

在36氪看來，門店加速擴(kuò)張的背后，主要是因?yàn)楹愃靖叨葮?biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營模式。

據(jù)張波介紹，海倫司在全國所有的直營酒館內(nèi)提供統(tǒng)一化的招牌產(chǎn)品組合。為了降低標(biāo)準(zhǔn)化難度，繼早先的餐吧模式后，海倫司首先推動(dòng)了SKU的精簡。現(xiàn)供應(yīng)41款產(chǎn)品，包括24款酒飲、8款小吃、6款不含酒精飲料以及3款其他產(chǎn)品。另一方面，基于運(yùn)營、酒館管理、店長培養(yǎng)層面，海倫司同樣搭建了標(biāo)準(zhǔn)化的模式。

一面是持續(xù)加快的擴(kuò)張速度，另一面，海倫司也需要面臨盈利的難題。

根據(jù)最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年及2021年3月31日止三個(gè)月，海倫司收入從6203.8萬元增至3.69億元，凈虧損由1656.9萬元擴(kuò)大至7633.2萬元。

群訪中，張波坦言：“伴隨著門店數(shù)量的增多，海倫司增長的空間極大，未來會(huì)進(jìn)一步精細(xì)化運(yùn)營，提高盈利水平。”

海倫司執(zhí)行董事雷星補(bǔ)充，在她看來，海倫司的定位是為年輕人提供社交的場所，會(huì)保持較低凈利潤率的水平運(yùn)行。“我們首先還是要堅(jiān)持本心。”

二級(jí)市場上，海倫司昨日暗盤收報(bào)21港元，較發(fā)行價(jià)19.77港元漲6.22%，每手賺615港元，總市值達(dá)261.8億港元。今早開盤以23.05港元高開16.59%，截至發(fā)稿前，報(bào)24港元，漲21.4%，總市值299.2億港元。