聯(lián)商專欄：日前我在朋友圈發(fā)了兩個(gè)帖：一個(gè)是說我媽做裁縫，另一個(gè)是說我爸做老酒。

我媽做裁縫是從1963年開始的。為了養(yǎng)家糊口，她經(jīng)人介紹在上海虹口區(qū)的一個(gè)裁縫師傅家，學(xué)了36小時(shí)的裁縫手藝，便回家自己摸索，第二年就敢抬著縫紉機(jī)獨(dú)自挨家挨戶做工。每天工錢1.4元，因?yàn)槭帜_快，客戶每天加給我媽兩毛錢，1.6元一天的工錢交給生產(chǎn)隊(duì)1.1元，分點(diǎn)糧食與柴火，每天還能剩下五毛錢。

今年國慶回寧波奉化老家，幫老爸一起做酒，我把做酒的工藝流程與注意事項(xiàng)分十條詳細(xì)發(fā)布在網(wǎng)上。朋友圈說“老爸老媽都是能工巧匠”！其實(shí)在農(nóng)村，幾乎所有的農(nóng)民都是“能工巧匠”。以我爺爺、三叔、四叔、堂弟這三代人為例，都是農(nóng)民出身，爺爺解放前既做農(nóng)民又做義務(wù)消防員，但從我有認(rèn)知開始，爺爺就經(jīng)常出去做廚師，后來做到奉化縣招待所的大廚，那一年胡耀邦來奉化，居然讓我爺爺燒菜，也許這是爺爺最榮耀的事，但也許不是，每年我們晚輩給爺爺奶奶拜年，總是爺爺燒菜，也許那才是爺爺最最開心的事情；土地被征用以后，三叔破墻開店做饅頭做得特別好，過年過節(jié)還能做各種動(dòng)物形狀的糕點(diǎn)，生活過得有滋有味;四叔分配進(jìn)了醫(yī)院，從手術(shù)室拖地開始，不知道怎么回事，后來竟然成為分管后勤的“科級(jí)干部”，專業(yè)負(fù)責(zé)醫(yī)院的水電工程，醫(yī)生出身的院長說，如果有高中畢業(yè)的文化，做個(gè)副院長沒問題;堂弟沒讀到高中就被分配進(jìn)了雪花啤酒廠，像自動(dòng)化專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生那樣看著儀表盤工作著，還跟著小叔學(xué)會(huì)了水電工，我領(lǐng)教過他的技術(shù)，絕對(duì)高于專業(yè)的城市裝修隊(duì)。

與他們相比，我這個(gè)讀了18年書，教了25年書，寫了10余本書，發(fā)了500多篇文章的大學(xué)教授，真是一無是處，甚是慚愧！我雖然傳承了爺爺?shù)哪承⿵N藝基因，但由于不求上進(jìn)，終未能在廚藝道路上有所成就，至多是有朋自遠(yuǎn)方來，燒幾個(gè)菜尚能博得他們的鼓勵(lì)!這也充分說明：沒有鉆研，就沒有“工匠”。

在零售轉(zhuǎn)型與新零售問題的討論中，就有人提出“工匠精神”。最近，工匠精神又與企業(yè)家精神掛上了鉤。我在2016年也曾寫過一篇題為“零售業(yè)的冰島精神”的文章，思考源于2016年7月4日凌晨三點(diǎn)冰島國家男子足球隊(duì)在歐洲杯八強(qiáng)賽中以2:5落敗法國。令人敬畏的不是勝敗，而是：一個(gè)人口不過30萬的冰天雪地的彈丸小國，一個(gè)由手球運(yùn)動(dòng)員、導(dǎo)演、學(xué)霸、牙醫(yī)等“兼職球員”組成的足球隊(duì)，居然創(chuàng)造了進(jìn)入歐洲杯八強(qiáng)的神話。原因何在?從表面看似乎可以概括為“專注”兩字：冰島平均每15個(gè)人中就有1個(gè)注冊(cè)球員，最近15年來政府每年建造約20個(gè)免費(fèi)足球場(chǎng)，每100個(gè)適齡男青年就能分到一個(gè)足球教練，全國上下專注于足球事業(yè)!據(jù)說冰島人這種做事情“專一”的工匠精神源于釣魚的專注精神，海面上哪怕有細(xì)微的波動(dòng)就能察覺出海面下魚兒的動(dòng)靜，那是特殊的生態(tài)環(huán)境造就了“冰島精神”。

今天午后，我突然感覺到：中國其實(shí)不缺工匠精神，更不缺工匠技術(shù)！我兒子補(bǔ)充了一點(diǎn)說：“最缺乏的是對(duì)基礎(chǔ)學(xué)科的研究”。制假造假者已經(jīng)把“工匠精神”發(fā)揮得淋漓盡致!想要造什么，大家伙一合計(jì)，少則幾天多則一年就能造出來，并且比別人還做得好!

中國自有品牌聯(lián)盟執(zhí)行董事張智強(qiáng)先生在群里對(duì)我說：“工匠的作業(yè)方法，英文叫craftsmanship，自古以來就有，是人類第一次社會(huì)大分工（農(nóng)業(yè)與手工業(yè)分離）的結(jié)果。西方工業(yè)革命在經(jīng)濟(jì)意義上的真正成就，就是大規(guī)模的生產(chǎn)，英文叫mass production，以更高的效率，取代了手工業(yè)。從經(jīng)濟(jì)意義和管理方法而言，連鎖經(jīng)營是大規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)在零售領(lǐng)域的應(yīng)用。”

工匠精神與企業(yè)家精神的內(nèi)在聯(lián)系，似乎有點(diǎn)牽強(qiáng)。工匠就是工匠，企業(yè)家就是企業(yè)家，企業(yè)家需要工匠，但大部分成功的企業(yè)家恐怕都不是“工匠”，總之，企業(yè)家與工匠，這是兩碼事!

首先，工匠通常是個(gè)體的，其核心是獨(dú)特的技藝，拿手的絕活；企業(yè)家通常是群體的，首先是愛折騰、不怕跌倒、不服輸?shù)木瘛?/strong>正如張智強(qiáng)先生所說：“工匠精神是無需別人配合與協(xié)助，一人從頭到尾完成一件事；大規(guī)模生產(chǎn)乃至連鎖經(jīng)營則要求恰當(dāng)?shù)姆止ぃ行У睾献鳌＠习宓呢?zé)任是管理體系的建設(shè)，這是企業(yè)里其他任何人都無法替代的，老板對(duì)自己企業(yè)的戰(zhàn)略、分工與組織、計(jì)劃和控制，這些事要有工匠精神，精益求精，不斷完善。家印也好，馬云也好，在這些事情上一定有足夠的工匠精神，他們的企業(yè)才有了今天的活力。”