臨近冬至，民間素來有“冬至大如年”的說法，冬至吃餃子、吃湯圓也成為消費(fèi)者餐桌必備節(jié)日佳肴。

12月20日，大潤發(fā)攜手灣仔碼頭在上海大潤發(fā)靜安店開啟了一場冬至特色菜品試吃活動。現(xiàn)場廚師以灣仔碼頭鮮肉湯圓、玉米蔬菜餃子為原材料，輔以花膠、雞肉、枸杞、紅棗熬制高湯組合出一道“花膠映月“創(chuàng)意菜品，吸引了不少消費(fèi)者駐足品嘗。顧客李女士表示：“風(fēng)味很獨(dú)特，沒想到餃子和湯圓也可以組成CP，今年冬至餐桌上可以有一些不一樣的特色風(fēng)味。”

大潤發(fā)靜安店長馬葉峰表示，此次攜手灣仔碼頭開展冬至特色試吃活動，一方面是為了滿足消費(fèi)者在節(jié)日期間線下“逛吃”的需求，豐富顧客到店體驗(yàn)；一方面，一直以來，中國很多文化內(nèi)涵豐富的傳統(tǒng)節(jié)日被年輕一代所忽略，雙方洞察到了年輕群體的節(jié)日消費(fèi)趨勢，此次大潤發(fā)跟灣仔碼頭基于中國消費(fèi)新趨勢的洞察推出新節(jié)日菜譜和系列活動，通過現(xiàn)場烹飪、互動試吃等方式，讓消費(fèi)者更好的體驗(yàn)到灣仔碼頭的創(chuàng)意佳肴, 讓龍年新春充滿人間煙火氣。

通用磨坊中國區(qū)總裁兼董事總經(jīng)理蘇強(qiáng)表示：“對于灣仔碼頭來說，‘用心做美食’是根治于品牌發(fā)展歷程中的不變初心。這和大潤發(fā)一直以來堅(jiān)守的“初心”“匠心”“用心”不謀而合，此次雙方的聯(lián)動，希望從心出發(fā)，去探求民族文化傳承的情緒價(jià)值，期待在歲末佳節(jié)，每個(gè)中國人都能盡情享用屬于每家每戶的不凡年味。”據(jù)了解，灣仔碼頭將于1月在大潤發(fā)全國門店推出春節(jié)大禮包“龍行大運(yùn)”新年福袋，為消費(fèi)者提供更多新年特色商品。

根據(jù)“冬至”節(jié)的消費(fèi)習(xí)慣，大潤發(fā)在門店陳列上突出節(jié)日商品供用戶挑選；線上渠道大潤發(fā)優(yōu)鮮app在主推模塊和選品上也設(shè)置了節(jié)日差異化商品進(jìn)行主推，例如南方門店主推湯圓，北方門店主推水餃。

大潤發(fā)優(yōu)鮮APP顯示，隨著冬至將近，近一周“水餃、湯圓”需求明顯上升，“水餃”搜索量環(huán)比增長32%，“湯圓”搜索環(huán)比增長80%，湯圓水餃銷售量增長了26.9%。此外，除了常規(guī)的水餃、湯圓等冬至節(jié)日心智商品，大潤發(fā)在售“暖冬好物”寶藏商品受到消費(fèi)者喜愛，美國谷飼肥牛卷銷量環(huán)比增長98%，火鍋料環(huán)比增長63%。

據(jù)悉，除了跟品牌聯(lián)合推出各類體驗(yàn)活動，商品方面，大潤發(fā)也在結(jié)合季節(jié)時(shí)令等進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，持續(xù)打造差異化商品。馬葉峰介紹，“比如我們持續(xù)推出的‘寶藏商品’，這一分類中的每一件商品都是由品牌為大潤發(fā)顧客定制，只有大潤發(fā)能買到。未來我們也將攜手更多品牌，不斷豐富各類體驗(yàn)，為顧客帶來更多健康快樂的消費(fèi)場景、體驗(yàn)與服務(wù)。”