面對即將到來的金九銀十，作為鹵味行業百年老字號品牌的五香居正在加緊其在常州大本營鄉鎮區域的連鎖布局。

圖1：湟里明都超市五香居獨立品牌店

據悉，五香居已和常州武進地區最大的超市連鎖明都超市達成合作，本月將在明都超市排名TOP5之列的湟里和百丈連開兩家連鎖店，這也是繼盒馬鮮生、大統華兩家大型超市后，五香居開拓的第三家大型超市合作伙伴。

圖2：百丈明都超市五香居聯營店

國家統計局數據顯示，今年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%。作為消費“四大金剛”之一，餐飲消費占社會消費品零售總額的10%左右，是恢復和擴大消費的重點領域。作為佐餐鹵味領域老字號品牌的五香居，今年也在疫情后持續加快連鎖門店的布局，在既有的近200家門店基礎上，著眼于總部工廠冷鏈輻射范圍的華東區域鄉鎮市場，進行門店的精細化開設。

據五香居總經理王冬介紹，目前五香居擁有成熟的招商加盟體系、選址和運營、營銷和服務等全方位的扶持體系，而且在門店模式上也形成了冷鹵、熱鹵、鎖鮮裝零售等多重業務形態，適應不同的商圈形態和消費者需求。此次和明都超市的合作，也是在過往以菜場店為主的門店形態外，對更年輕的用戶群體的一次精準場景突破，產品結構會結合佐餐和休閑，營銷模式也會結合抖音、外賣等線上新零售渠道進行更多元化的嘗試。

明都超市招商負責人也表示，生鮮產品在超市的產品結構中的比例不斷加大，熟食品類的加入，有助于超市完善在果蔬魚肉等生鮮產品線基礎上的一站式鏈路消費場景。五香居作為同處于常州的百年老字號鹵味品牌，在品牌影響力、產品豐富度、品質保障和服務標準化方面具有強大的優勢，雙方強強聯合一定能夠對消費者創造更好的購物體驗。

據悉，此次合作明都超市也拿出了相當大的誠意，開放了其40多家門店中排名第一的湟里店和排名第四的百丈店作為首批合作門店，五香居也分別以獨立品牌店和超市聯營店兩種模式進行樣板店打樣，本月中下旬，百丈五香居和湟里五香居將先后盛大開業。未來雙方也將在樣板店測試的基礎上進一步擴大門店合作的范圍。